2026中秋连假吃什麽？5间台中必吃餐厅提案，用美食满足味蕾
撰文 ELLE（Coco Huang）中秋假期，想出门踏青走走吗？那麽前往台中旅游绝对是合适的选择。
台中的餐饮版图持续进化，从米其林主厨监制的板前日料、板前和牛烧肉，到美如剧场的烧肉餐厅、独栋豪华气派锅物、结合调酒小食的创意面吧，多种选择让人眼花撩乱……
每一间店都是感受台中生活的个性提案，让你从「吃」开始，重新定义这座城市。
台中餐厅推荐一：牛花 USHIHANA
从台北一路红到台中的板前无菜单烧肉「牛花 USHIHANA」，正式进驻公益路商圈。没有传统烧肉店的热闹喧哗，而是以仅29席的板前空间，让主厨透过炭火、刀工与节奏，引领每位客人细细品味和牛的不同风味。由国际设计团队打造的空间，以暖驼色、板岩与金属材质交织出低调奢华的氛围，搭配全开放式厨房，让每一次炙烤都成为餐桌上的表演。
图片来源：牛花UshiHana 官方 Facebook
图片来源：牛花UshiHana 官方 Facebook
图片来源：牛花UshiHana 官方 Facebook
图片来源：牛花UshiHana 官方 Facebook
不同於追求入口即化的厚重油脂，牛花更着重赤身与霜降部位的平衡，让肉香成为主角。除了招牌厚切牛舌、每日精选和牛三品，台中店更推出限定「起司天妇罗」，以三种起司搭配熟成和牛火腿，再加入东泉辣椒酱美乃滋，展现属於台中的在地风味；开幕期间限定供应的和牛三明治，同样是饕客不能错过的人气话题。再搭配世界唎酒师冠军设计的Pairing，更让整套无菜单烧肉体验层次更加完整。
图片来源：牛花UshiHana 官方 Facebook
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图片来源：牛花UshiHana 官方 Facebook
图片来源：牛花UshiHana 官方 Facebook
图片来源：牛花UshiHana 官方 Facebook
牛花 USHIHANA 店家资讯
地址：台中市南屯区公益路二段168号
电话：（04）2320-0065
台中餐厅推荐二：作 天麸罗割烹
由米其林二星主厨稗田良平监制的作 天麸罗割烹，选择将全台首店落脚台中汉神洲际，融合天麸罗与割烹两大日本料理技法，打造仅16席的板前空间。没有过度华丽的装饰，而是以版筑壁、铜板、深色磁砖与光影层层堆叠，让视线自然回到主厨炸制每一道天麸罗的节奏，低调却充满存在感。
夏季套餐以旬味为主角，从鹿儿岛车虾、北海道赤海胆、A5和牛夏多布里昂，到台湾无花果、长崎绿芦笋等当令食材，都依不同油温、炸制时间与面衣比例，呈现最纯粹的风味。搭配侍酒师精选的清酒 Pairing，每一道料理都像是一场关於季节与职人技艺的演出，重新定义天麸罗的细致层次。
作 天麸罗割烹 店家资讯
地址：台中市北屯区崇德路三段865号5楼（台中汉神洲际购物广场）
订位专线：（02）2366-0792
台中餐厅推荐三：烧肉风间公益店
烧肉风间，以现代感美学与顶级肉品，刷新台中烧肉版图！推开烧肉风间公益本店的厚重黑门，如同步入一座隐密的烧肉剧场。由本事空间制造所打造的剧场式新空间——挑高7米红色旋转梯成视觉焦点，低调石材、铁件与灰黑光影交错，塑造出沉静、现代且极具张力的场域，为烧肉体验注入独特仪式感，让人惊叹「果真是台中的餐厅……独特又气派！」
来到这里，当然就是要燃烧你的烧肉魂！若想一探烧肉风间的极致精神，推荐点选Feast套餐——由和牛鞑靼佐鱼子、炙烧肋眼、香煎汉堡排、巨型纹甲花枝、矶雪昆布包覆云丹饭团等豪华菜色，加上海陆之美与炭火职人技艺，多重构筑的奢华美味，完全是一场将烧肉美学进行到底的飨宴。
烧肉风间公益店 店家资讯
地址：台中市南屯区公益路二段171-1号
电话：（04）23281855
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台中餐厅推荐四：橘色涮涮屋
有「火锅界天花板」之称的橘色涮涮屋，选址在台中豪宅聚落七期，首度开设独栋店面，占地330坪，并将营业时间延长至凌晨2点半，完全就是「台中流」的气派手法。
以石材堆砌的独栋建筑，独特又气派，整体空间更邀来由知名建筑师丹下宪孝操刀。这位曾打造义利BMW总部、东京新宿Cocoon Tower的日本建筑师，以日本竹庭茶屋为设计灵感，以错落金属线条构成如「竹林」般的独特氛围，搭配半开放式座席与独立包厢，甚至还特别设置宛如日料板前的单人锅物座席，让所有来此享受美食的人，不论单身前来、呼朋引伴，都能自在。
料理也很气派，3大主水缸与15个循环小缸，让海鲜活跳跳，还提供现点现捞。从波士顿龙虾、松叶蟹到七星斑皆有，而且还有15种活体海鲜每日供应，其中最具代表性的是「北海道活体帝王蟹多吃提案」。从刺身、蟹脚炙烤到蟹膏蒸蛋与杂炊，每道料理都让人回味再三。内行老饕必点的「美国顶级牛小排」、「日本黑毛和牛板腱」，以及炸芋头与现做杏仁豆腐，也不能错过。
从汤底、食材、空间到服务节奏，「橘色涮涮屋」在台中再度构筑一场从味蕾到心灵都极致的豪华锅物体验。
从汤底、食材、空间到服务节奏，「橘色涮涮屋」在台中再度构筑一场从味蕾到心灵都极致的豪华锅物体验。
橘色涮涮屋台中馆 店家资讯
地址：台中市西屯区市政路581-8号
电话：（04）22585655
台中餐厅推荐五：九华楼
从华泰饭店出发，年年卖出万只烤鸭的九华楼，首次南下插旗台中！以一座融合侘寂美学与职人手艺的空间，重新定义粤菜的风味想像。
九华楼经典菜「华泰片皮鸭」，当然是台中馆的镇馆菜色。拥有超过35年资历的主厨黄传明说，要做出招牌烤鸭，得选用3.5公斤重、饲养75天的北京种宜兰鸭，烘烤近50分钟，全程控火掌色，再以热油淋皮收色。
刚出炉的鸭皮油亮酥脆，肉质香嫩多汁，达到外酥内嫩、香气四溢的极致口感。上桌时，搭配全麦饼皮、甜面酱、葱段、特制甜姜片，酸甜爽口，恰到好处地平衡了鸭肉的油脂。特别的是，还可以选择加跳跳糖的创意吃法，香气之外，多了口感惊喜。
此外，创新粤菜也值得一试，像是以八宝鸭汤为底的冬瓜盅、以胡椒香气爆炒牛舌等，都是主厨为台中设计的全新菜式。
九华楼台中朝富店 店家资讯
地址：台中市西屯区朝富路232号2楼
电话：0963111555
｛本文经授权转载自ELLE 下一趟台中吃什麽？2026台中餐厅推荐：板前日料、烤鸭名店、特色烧肉、锅界爱马仕｝
假日来诚品生活园道店走走，打卡更多美食与购物优惠
诚品生活园道 门市资讯
店面地址：403台中市西区公益路68号（勤美诚品绿园道3F）
服务电话：（04）2326-6085
营业资讯：周一至周日 11：00～21：30
▌在家也能复刻传统台湾小吃！
国宝名师刘妙华以其淬链60年的好手艺，带领读者认识巷弄里的美好味道与时光！
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