中秋完美提案:韩式烧烤、港式饮茶赏月,在家就能完成
2021年9月8日
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中秋完美提案:韩式烧烤、港式饮茶赏月,在家就能完成

中秋夜、月圆人团圆,即将到来的中秋节你已经做好规划了吗?
九月虽然没有日月食、大型流星雨,天象依旧充满着看头,相隔九年来,2021年的中秋夜晚月亮会是最圆满的模样,虽然今年因疫情影响不适合出门,不如在家享受异国风情的中秋夜。




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在家自己做韩式烧烤


韩式烧烤
一群人在户外烤肉、吃月饼柚子赏月好像是大多数人对於中秋节的既定印象,但每次户外烧烤总是弄成一身脏,收拾也很麻烦,难得今年中秋不出门,那就在家试试看韩式烧烤!

大多数的人应该是从韩式烧烤开始认识韩国料理,桌上总是会摆满各式的小菜、铜盘制的烧烤盘,还有经典必备的五花肉,香气十足的油脂与韩国烧酒堪称绝配,再用新鲜爽脆的包心菜,裹入洋葱、菇类与泡菜,美味更升级,每口都是极致的美味。


韩式烧烤

在家做出最经典的韩式烤肉,你一定要有以下元素:

烤盘、铸铁盘或是小瓦斯炉
五花肉
韩式小菜
生菜包着吃
合适的配汤
韩国泡面、冷面或是炒饭
韩国烧酒或啤酒



烤盘与铸铁盘能提升烤肉氛围


铸铁盘

铸铁盘

铸铁盘

利用带有凹槽设计的烤盘,排出油脂,让烤肉不油腻。
在韩国家庭中这种烤盘非常常见,超市几乎都有卖,用烤盘烤肉视觉上也很有气氛。
而且现在还有无烟式的烤盘可以选择,让家里的烧烤味不会那麽重。


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经典必备,不能忘记的五花肉

五花肉

五花肉

五花肉
如果说泡菜是灵魂,那五花肉就是韩式烧烤中不可或缺的主角,
韩国因为牛价位比较高,所以常见的烧烤店都以猪肉为主,又多以香嫩多汁的五花肉为首要烧烤主角。
大多数人对於五花肉的印象都停留在「很油腻」,那你就错了!
韩式烧烤的五花肉,香甜又多汁,包菜吃清爽不腻口,忍不住就会吃上好几个。


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生菜包着吃,爽脆又可口


芝麻叶包肉

芝麻叶包肉
五花肉在铸铁盘上发出滋滋作响的声音,肥美的油花与香甜的肉汁溢出,接着将肉包入芝麻叶中,加点泡菜、洋葱或是些许小菜提味,辛辣微苦的芝麻叶与甜腻的肉汁和爽脆的洋葱泡菜结合,让你越吃越顺口的美好滋味,是韩式烧肉中的经典吃法,集结了丰富、平衡与层次感。

>>韩味不二韩国小菜辣味芝麻叶





一口烧肉一口汤,大饱满足


牛骨汤

牛骨汤

韩式烧烤桌上,通常都会准备汤料理,常见的有大酱汤、泡菜汤,也有些人会准备一包泡面作为搭配,不仅可以平衡味蕾,让胃部不只有肉与菜,也能适时用汤与淀粉搭配,让你吃得下更多的烧烤。

>>
Ourhome普州辣牛肉汤





港式赏月的必吃小点


港式饮茶
今年中秋月亮特别圆满,格外适合饮茶配点心。
要知道人们聚在一起总是离不开美食,不同地区的饮食习惯和文化大为不同,吃腻了每年都在吃的月饼,不妨来点香港人在中秋节一定会吃的食物,来场充满港式风情的中秋赏月。




在家享受饮茶文化


饮茶文化

饮茶文化

天仁茗茶

▲ 图片来源:天仁茗茶 粉专
港式饮茶是香港特有的饮食文化,手执一份报纸、桌上放一壶茶,面前还有几笼小点心,和朋友们聊些风花雪月,品着茶香配着月圆,好不惬意。港式饮茶中大多会出现的茶种是普洱或观音,茶香味浓,带有独特的韵味。

>> 品茗茶香的美好滋味:天仁茗茶






饮茶点心精选款,在家享受道地味


港式饮茶的茶点心
港式饮茶少不了的就是点心,饮茶文化重点不只有好茶,茶点也是主角。
点心以价位区分成小点、中点、大点,春卷、咖啡糕就是小点,烧卖、虾饺、珍珠鸡与流沙包较热门的点心则是中点与大点。


# 福贵糕

吉品无二880福贵糕

吉品无二880福贵糕


特殊也少见的茶点,运用细制的糯米粉炊蒸,融合金黄色的麦芽糖,糕体 Q 弹有嚼劲、甜而不腻,内馅有甜蜜的果乾与爽脆的核桃仁,口感层次丰富,爽口细致不黏牙的好茶点。

>> 香柚清爽风味:吉品无二880福贵糕





# 叉烧酥、流沙包

蜜汁叉烧酥

黄金流沙包


金黄酥脆的蜜汁叉烧酥,层层薄而酥脆化口的酥皮,包覆肥瘦各半的叉烧肉内馅,混炒独门蜜汁,层次分明、甜而不腻,搭配一口浓茶令人意犹未尽的美好滋味;流沙包也是港点中必备的组合,弹牙的面皮包覆咸蛋黄制成的浓郁内馅,一口咬下金黄流沙泉涌而出,咸甜顺口。

>> 层次丰富,金黄酥脆的蜜汁叉烧酥

>> 滑顺绵密,浓郁内馅的黄金流沙包





# 杏仁饼

hapidae桂花乌龙杏仁饼


绵密口感,绿豆粉与杏仁粒因翻炒而增添香气,伴随着淡淡茶香,每口都品尝到清雅的幽香,扎实的饼体与内里饱满的杏仁粒,在口中迭出多层次的口感。

>> 品味带有茶香的杏仁饼:hapidae桂花乌龙杏仁饼





经典传统的台味中秋


台味的中秋月饼
谁说台味不好?经典不败,在中秋节就是要大口吃月饼与剥柚子,每逢此日最快乐的就是可以吃上三斤、和家人们团聚话家常。
市面上的月饼口味众多,蛋黄酥、港式与广式月饼,但似乎口味的选择性少也很容易吃腻?
怕吃腻或怕胖的你,可以考虑以下几种选择。




流心月饼:甜而不腻的丝滑口感


奶黄流沙月饼的浓郁夹心

奶黄流沙月饼的浓郁夹心

酥软饼皮香味浓郁,看那细致奶黄馅融合咸蛋黄,内里流沙甜而不腻,丝滑口感,再加以金箔点缀,伴随一口东方美人茶,停不下来的好滋味。一杯好茶更衬托出月饼的香甜气息,一轮好月让这场团聚更加圆满。

>> 揭开奶黄流沙月饼的浓郁夹心






迷你冰沙馅饼,一口大小刚刚好


郭元益冰沙馅饼

郭元益冰沙馅饼

外皮酥香诱人,饼皮层次分明营造酥松的口感,内馅以白豆沙经过多次水洗细腻如丝绒,加入绿豆後如雪沙松润,绵密顺口,吃多也不腻,配茶的绝妙小点。

>> 白凤豆与绿豆松润滑顺的绝佳口感:迷你冰沙馅饼






无淀粉蛋黄酥:减肥与低碳生酮者的救星


无淀粉蛋黄酥
口感不似一般蛋黄酥外层酥皮酥脆,松软绵密的口感取代传统蛋黄酥运用油脂包覆外层酥皮,内馅的黑芝麻浓郁香气结合整颗咸蛋黄,外皮松软内里又有多层次的口感,是全家人都能一起享受的蛋黄酥。

>> 适合所有人都能吃的无淀粉蛋黄酥







新鲜文旦柚,清爽又解腻

新鲜文旦柚子
烤肉吃完来点柚子去油解腻,秋天好滋味,两种柚子一次尝!
台南麻豆 40 年老欉文旦柚,每颗浑圆饱满,肉多汁甜,一剥开柚香满溢室内,入口清新美味。
吃腻柚子果肉,也可以考虑文旦柚与白柚的综合果乾,清甜爽口的文旦柚,加上柔软香甜的白柚,开封随吃不必费力剥,是秋天品柚的新选择。

>> 柚子与果乾两种愿望一次满足









【柚香佑圆中秋精选】

中秋活动页

明月高挂,总想起曾经的相聚时光。
以礼寄托真挚心意,别致又不失心意。
中秋月圆人圆团,线上找寻你的中秋提案 中秋精选提案






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    消费/诚品点累计规则

    1. 消费时须出示实体卡、官方行动版会员卡、或提供身分证字号(外籍会员恕不适用)、行动电话号码进行身分确认,方可累计消费金额或诚品点,单笔交易金额NT$40元1点。 (仅诚品人会员有点数累计)
    2. 于网路书店之消费请先注册网路帐号,消费累计金额、次数、诚品点,以发票日为计算基准。
    3. 诚品点有效期限:每笔消费累积之诚品点皆可使用至次年年底,惟会员资格失效点数即同时消失。 (举例:诚品人会员于2017年所得诚品点,将于2018年12月31日自动失效因故无法累计消费金额及诚品点时,请于消费日起7天内携带消费发票正本及诚品人会员卡至全台诚品各门市服务台补登消费累计。
    4. 消费累计金额、次数与诚品点以折扣后所支付实际交易金额为计算基准,于消费日2个工作天内汇入个人帐户,下列项目不列入消费累计金额:
      • 购买礼券之金额(持未开发票礼券之消费可纳入累计)
      • 代收款项(如两厅院售票、停车费)
      • 非诚品表演厅主办之节目票券及公关票券(票价为10元或票券上印有贵宾券字样)之购票金额
      • 诚品会员付费入会费用NT$2,000元
      • 退货之消费累计将自动扣除

      ◎遗失补卡之工本费可列入金额、次数与点数累计。

    诚品点折抵方式

    1. 诚品人会员持实体卡、官方行动版会员卡或本人台湾身分证正本(外籍网路会员恕不适用)可进行折抵,外籍会员仅适用出示实体卡、官方行动版会员卡,至全台各门市消费,每10点诚品点可折抵消费金额NT$1元,亦可于网路书店兑换相关商品。
    2. 诚品点折抵,网路书店及松烟影院须全额折抵,部分专柜恕不配合点数折抵,相关折抵办法以活动现场或网站标示为准。
    3. 诚品点数限于结帐时折抵使用,不得要求折换现金或转移。
    4. 点数一经折抵,若有任何问题,需经2个工作天方可返还。
    5. 为维护会员权益,如系统产生异常状况时,诚品将暂停该卡点数兑换或折抵功能;异常状况解除时,诚品随即恢复开通点数兑换或折抵功能。
    6. 会员应善尽会员卡保管责任,任何已折抵之点数除取消订单或退货外,均无法退回点数。

    ◎本公司保留随时变更使用规则之权利,最新使用规则请以门市或网站公告为准。

    如持卡人有任何违反诚品会员约定条款、消费累计、消费积点与点数折抵规则之情形,经本公司就个案认定,认为情节重大,本公司有权立即停止持卡人一切权益,并取消持卡资格,持卡人不得有异议。

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