從食物繪製,認識世界:玩食插畫工作室插畫家 Leslie Wang 專訪
2020年1月22日
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從食物繪製,認識世界:玩食插畫工作室插畫家 Leslie Wang 專訪

撰文 林子靖

今年的誠品生活好年節,推出「年菜心理測驗」,用簡單趣味的方式,讓大家透過選菜來測看看自己是什麼個性。這次的年菜插畫與相當擅長繪製食物的玩食插畫工作室合作,大家看得口水直流之餘,是否也對於插畫家的背景相當好奇呢?今天我們就來和插畫家 Leslie 聊聊關於食物繪製、還有他在世界各地看見的飲食文化。

食物繪製,從玻利維亞開始

Leslie 的食物繪製之路,一切從玻利維亞開始。在美國念研究所的 Leslie,當年教授帶著他們到南美洲的玻利維亞一間餐飲集團實習,為了協助公司在當地推廣飲食教育,教導當地居民如何在三百多種馬鈴薯的飲食環境下,能夠認識正確的飲食平衡、吃得均勻健康,學設計的 Leslie 以插畫的方式介紹當地食材,在公司menu設計、餐廳空間壁畫等工作,藉此機會開啟他飲食插畫與餐飲業者的結合,從原本只是日記式的紀錄習慣,轉換成實際的運用。




玩食誌的誕生

實習結束以後,Leslie沒有直接回台灣,反而轉到歐洲,開始他的畢業製作,也是他最廣為人知的系列作品「玩食誌」的誕生之地。

「當時我的想法就是,怎麼對比兩地(葡萄牙與台灣)的飲食文化。我當時就是在葡萄牙做畢製,去拜訪了很多當地的餐廳,這些畫就是在餐廳當場完成,他們幫我出餐,跟我介紹當地的飲食文化、比較特色料理等等,就出了第一期的玩食誌。做完後來結束之後,很多人知道我是台灣人,就好奇那你們台灣的飲食文化是怎麼樣,所以才做了第二期,介紹台灣小吃。」

Leslie本來沒有打算將玩食誌作成系列,一開始只是單本,但發行以後,很多來自各國的朋友都很有興趣,各地如英國、法國的朋友開始問他要不要介紹當地的食物,於是在朋友的帶路之下,成一個系列。這個計畫,每一本都是20頁,第一頁都是早餐,第二頁是飲料,還有介紹一點點飲食的冷知識,這些都是Leslie到訪各地,當地人與他分享的珍貴小知識。






印象深刻的飲食文化

聊到他去過世界各地這麼多地方,有沒有特別喜歡哪個地區的食物和飲食文化?Leslie 表示,他其實是個不挑嘴的人,但對於葡萄牙的食材豐富多樣性印象深刻;在南美洲也因工作的關係,嚐到了許多特別的食材像是羊駝、駱馬、鱷魚等。認識各地的食材,Leslie 相當能接納各國不同的飲食文化,也認為台灣的小吃多樣性和多種烹飪方式,以及喜歡邊走邊吃的飲食文化,是非常特別的。

新年期望更多跨界合作,推廣台灣飲食文化

這次與誠品生活好年節合作的「年菜心理測驗」,Leslie 表示是第一次參與這樣的企劃,但對他來說繪製來自不同品牌的每一道菜,更貼近他每天在做的事,到不同餐廳、吃不一樣的食物,用插畫的方式記錄下來。而這四道菜裡面,他最喜歡的便是重口味且下飯的東坡肉,果然還是道地的台灣囡仔,喜歡傳統的口味呀!



其實除了大家熟悉的食物插畫、玩食誌等商品,Leslie 也相當擅長壁畫繪製,還在國外時,他便以壁畫作為主要接案來源,回到台灣後才以插畫為主,但這一兩年台灣也愈來愈多人找他繪製壁畫。新的一年,除了餐飲相關的合作,Leslie 也希望能夠和不同領域有 crossover 的結合,希望能透過設計插畫的專業,對飲食的喜愛與熱情,更進一步,和真正專業的廚師和飲食工作者合作,到更多不同的地方,讓更多人認識台灣的飲食文化,這便是他最想做的事。




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插畫製作|OUNCE studio 玩食插畫工作室

 


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