【書店人最近讀什麼】《往日食光》
撰文 提案 on the desk
在書店工作的人，最近讀了什麼書？《提案》刊物自2023年3月號開設職人選讀專欄，邀請書店職人分享近期讀物，藉由日常的閱讀，為讀者們介紹更多值得一讀的新書。
料理有酸甜苦鹹，回憶也有甘苦滋味。《往日食光》集結作者於《中國時報》人間副刊專欄「記食青春」，書裡包含三十味料理、三十個故事，藉由回味食物，連結一段段深刻且值得細細品味的人生記事。那字裡行間的真摯情感，亦是令人幸福的香味。
味道是想念的源頭——讀《往日食光》
撰文｜Chin（誠品生活expo 巨城 書店職人）
時間會流逝，但食物及味道可以帶領我們回到記憶中獨特的片段。
《往日食光》的封面為白底並印上書名的四個黑色大字，四字的中央為一碗彩色的滷肉飯插圖，讓人一眼就可以注意並瞭解到這本書為飲食文學相關的書籍。此書為作者集結自《中國時報》人間副刊「記食青春」專欄，總共分為五個篇章，其中包含了三十個故事，三十道料理，透過這些食物，記錄下作者過去的記憶。
「摘錄味道，是想念的源頭；記錄食物，是時光的旅程。」在自序中作者提到了這本書裡書寫了各地的美食、人情及故事，像是台南、高雄永清浴室、台中中華路以及遠至海外的德國等，這些食物參與了作者不同階段的成長經歷，從童年時期、輾轉搬遷的過程、求學經歷等，食物伴隨著不同時期的生活記憶，也記錄下了作者人生中的悲歡離合。
飲食與生活息息相關，作者透過文字記錄下每道食物的故事及真摯的情感，在這三十個故事中，每篇的篇幅不會太長，有些故事結束後會有與內容相關的黑白照片，每篇故事皆有一道連結作者情感與獨特記憶的料理，舉例來說，像是第五篇美食符碼中的其中一篇故事為〈夢覺之味〉，描述作者記憶中外婆家的滷肉。滷肉的味道，帶給作者深刻的記憶，就如同作者在封底提到的一句話——「味道是想念的源頭」，透過嗅覺，引發了我們其他的感知，並從腦中浮現了一些過去記憶中的畫面。「當我無法看清自己的價值時，就想到那個終日有滷肉的廚房，從那緩緩流動的肉香迴路，尋到莫名的依靠。」短短的幾句話，真摯的描述，彷彿帶領我們一同回憶了作者逝去的時光。
即使身處的城市及環境與作者在書中所描寫的地區不同，卻能在此書中透過作者筆下的描述得到共鳴，也找到了一些與故事中情感相似之處。透過文字，如同一起參與了作者的成長經歷，又或是瞭解到當時的生活樣貌。食物是連結起作者與過去記憶的媒介，以細膩真摯的文字描寫，讓我在字裡行間中品味作者過去記憶中的酸甜苦鹹。在看完這本書後，我彷彿也細細品嚐了作者深藏於食物中珍貴的記憶。
《往日食光》
作者｜鄭如晴
出版｜天下文化
出版日期｜2024／5／31
關於《提案on the desk》
一本聚合日常閱讀與風格採買的書店誌，紙本刊物每月1日準時於全台誠品書店免費發刊。每期封面故事討論一個讀者關心的生活與消費的議題，推薦給讀者從中外文書籍、雜誌、影音或食品文具等多元商品。
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Current Issue＿我喜歡的海
People of the sea
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味道是想念的源頭——讀《往日食光》
撰文｜Chin（誠品生活expo 巨城 書店職人）
時間會流逝，但食物及味道可以帶領我們回到記憶中獨特的片段。
《往日食光》的封面為白底並印上書名的四個黑色大字，四字的中央為一碗彩色的滷肉飯插圖，讓人一眼就可以注意並瞭解到這本書為飲食文學相關的書籍。此書為作者集結自《中國時報》人間副刊「記食青春」專欄，總共分為五個篇章，其中包含了三十個故事，三十道料理，透過這些食物，記錄下作者過去的記憶。
「摘錄味道，是想念的源頭；記錄食物，是時光的旅程。」在自序中作者提到了這本書裡書寫了各地的美食、人情及故事，像是台南、高雄永清浴室、台中中華路以及遠至海外的德國等，這些食物參與了作者不同階段的成長經歷，從童年時期、輾轉搬遷的過程、求學經歷等，食物伴隨著不同時期的生活記憶，也記錄下了作者人生中的悲歡離合。
飲食與生活息息相關，作者透過文字記錄下每道食物的故事及真摯的情感，在這三十個故事中，每篇的篇幅不會太長，有些故事結束後會有與內容相關的黑白照片，每篇故事皆有一道連結作者情感與獨特記憶的料理，舉例來說，像是第五篇美食符碼中的其中一篇故事為〈夢覺之味〉，描述作者記憶中外婆家的滷肉。滷肉的味道，帶給作者深刻的記憶，就如同作者在封底提到的一句話——「味道是想念的源頭」，透過嗅覺，引發了我們其他的感知，並從腦中浮現了一些過去記憶中的畫面。「當我無法看清自己的價值時，就想到那個終日有滷肉的廚房，從那緩緩流動的肉香迴路，尋到莫名的依靠。」短短的幾句話，真摯的描述，彷彿帶領我們一同回憶了作者逝去的時光。
即使身處的城市及環境與作者在書中所描寫的地區不同，卻能在此書中透過作者筆下的描述得到共鳴，也找到了一些與故事中情感相似之處。透過文字，如同一起參與了作者的成長經歷，又或是瞭解到當時的生活樣貌。食物是連結起作者與過去記憶的媒介，以細膩真摯的文字描寫，讓我在字裡行間中品味作者過去記憶中的酸甜苦鹹。在看完這本書後，我彷彿也細細品嚐了作者深藏於食物中珍貴的記憶。
《往日食光》
作者｜鄭如晴
出版｜天下文化
出版日期｜2024／5／31
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