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【书店人最近读什麽】《往日食光》
撰文 提案 on the desk料理有酸甜苦咸,回忆也有甘苦滋味。《往日食光》集结作者於《中国时报》人间副刊专栏「记食青春」,书里包含三十味料理、三十个故事,藉由回味食物,连结一段段深刻且值得细细品味的人生记事。那字里行间的真挚情感,亦是令人幸福的香味。
味道是想念的源头——读《往日食光》
撰文|Chin(诚品生活expo 巨城 书店职人)
时间会流逝,但食物及味道可以带领我们回到记忆中独特的片段。
《往日食光》的封面为白底并印上书名的四个黑色大字,四字的中央为一碗彩色的卤肉饭插图,让人一眼就可以注意并了解到这本书为饮食文学相关的书籍。此书为作者集结自《中国时报》人间副刊「记食青春」专栏,总共分为五个篇章,其中包含了三十个故事,三十道料理,透过这些食物,记录下作者过去的记忆。
「摘录味道,是想念的源头;记录食物,是时光的旅程。」在自序中作者提到了这本书里书写了各地的美食、人情及故事,像是台南、高雄永清浴室、台中中华路以及远至海外的德国等,这些食物参与了作者不同阶段的成长经历,从童年时期、辗转搬迁的过程、求学经历等,食物伴随着不同时期的生活记忆,也记录下了作者人生中的悲欢离合。
饮食与生活息息相关,作者透过文字记录下每道食物的故事及真挚的情感,在这三十个故事中,每篇的篇幅不会太长,有些故事结束後会有与内容相关的黑白照片,每篇故事皆有一道连结作者情感与独特记忆的料理,举例来说,像是第五篇美食符码中的其中一篇故事为〈梦觉之味〉,描述作者记忆中外婆家的卤肉。卤肉的味道,带给作者深刻的记忆,就如同作者在封底提到的一句话——「味道是想念的源头」,透过嗅觉,引发了我们其他的感知,并从脑中浮现了一些过去记忆中的画面。「当我无法看清自己的价值时,就想到那个终日有卤肉的厨房,从那缓缓流动的肉香回路,寻到莫名的依靠。」短短的几句话,真挚的描述,彷佛带领我们一同回忆了作者逝去的时光。
即使身处的城市及环境与作者在书中所描写的地区不同,却能在此书中透过作者笔下的描述得到共鸣,也找到了一些与故事中情感相似之处。透过文字,如同一起参与了作者的成长经历,又或是了解到当时的生活样貌。食物是连结起作者与过去记忆的媒介,以细腻真挚的文字描写,让我在字里行间中品味作者过去记忆中的酸甜苦咸。在看完这本书後,我彷佛也细细品嚐了作者深藏於食物中珍贵的记忆。
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《往日食光》
作者|郑如晴
出版|天下文化
出版日期|2024/5/31
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