年中庆 x 松菸店｜聚焦专栏：CAFE SOLé 咖啡舞台 诚心相待
撰文 耿采維．圖片提供｜CAFE SOLÉ_日出印象咖啡館
「饮品有五大原则：甜感明亮、酸感柔和、香气上扬、口感乾净、鲜甜鲜味。」自信、坚定、流畅的语调，走进吧台、站上台阶，Amis就是一位咖啡职人。
Amis 喝的第一杯咖啡是蓝山，那是他国小时家里冲泡的，他说道：「起初品嚐觉得有点苦，後来感受到甜味跟鲜感，让我相当惊艳且深刻，也发现自己对於味道特别敏锐。」，就此翻开了他咖啡之路的第一章节。
Amis 当时接触咖啡只是想为自己找个附加价值，没想到学了一阵子後，发现兴趣和热爱都在这里了，於是知道自己要做什麽，就一路做到现在，燃烧十几年对咖啡的执着。当然，过程中也有曾感到茫然、想放弃，大学毕业时虽然已经在学咖啡，他仍然会对这样的选择感到怀疑，因此出社会第一份工作是到建筑公司当文案，後来有个建案想在顶楼开咖啡厅，而在他有咖啡背景下，就这样因缘际会被引荐去当吧台手，这时 Amis 笑着说：「可能就是逃不掉吧！」他曾试着转行，但没想到缘份又让他与咖啡密不可分，於是他下定决心，要在咖啡这块更上一层楼，并确定咖啡是他一辈子要做的事情，不可能转行更不可能放弃！
Amis 喝的第一杯咖啡是蓝山，那是他国小时家里冲泡的，他说道：「起初品嚐觉得有点苦，後来感受到甜味跟鲜感，让我相当惊艳且深刻，也发现自己对於味道特别敏锐。」，就此翻开了他咖啡之路的第一章节。
Amis 当时接触咖啡只是想为自己找个附加价值，没想到学了一阵子後，发现兴趣和热爱都在这里了，於是知道自己要做什麽，就一路做到现在，燃烧十几年对咖啡的执着。当然，过程中也有曾感到茫然、想放弃，大学毕业时虽然已经在学咖啡，他仍然会对这样的选择感到怀疑，因此出社会第一份工作是到建筑公司当文案，後来有个建案想在顶楼开咖啡厅，而在他有咖啡背景下，就这样因缘际会被引荐去当吧台手，这时 Amis 笑着说：「可能就是逃不掉吧！」他曾试着转行，但没想到缘份又让他与咖啡密不可分，於是他下定决心，要在咖啡这块更上一层楼，并确定咖啡是他一辈子要做的事情，不可能转行更不可能放弃！
Life comes from light, Spectrum is the essence of light. 光幻化成色彩，並帶來了能量與生命，將人文、藝術與創意融入於你我的生活，綻放自我的精彩，這就是我們的誠品生活。
迷商品
联络我们
加入诚品LINE好友
回列表页
上一则
下一则
精彩推荐
