年中庆 x 松菸店｜聚焦专栏：亲手烘焙甜点 DIY

撰文耿采維．攝影｜十月攝影工作室

仔细地秤量着鲜奶，耐心地搅拌着面粉，用双手去感受烘焙的美好，是在「动手玩」总能看见的幸福画面，伴随着刚出炉的奶油香气，在这里，是感官享受的美妙总和。

「动手玩」是一间 DIY 烘焙教室，品牌负责人陈信良、白纹如是一对夫妻，两位本身并非餐饮背景出身，但因为彼此对甜点都相当感兴趣，因此一步步地开创了自己的品牌。起初对於做甜点的热爱，他们喜欢在家享受烘焙的乐趣，制作完後也会分享给亲友们品嚐，因此在用料上都相当讲究、不计成本，就是希望能够吃得健康、安心又美味。

走进「动手玩」，从冰箱内的食材开始，就会相当佩服夫妻俩对於食材的高规格要求，选用不施打药剂的全佑牧场动物福利鸡蛋，以及被誉为鲜奶界精品 LV 的高大鲜乳；而木架上的材料更是不马虎，像是日本鸟越制粉、英国唐宁茶、CACAO BARRY 巧克力，各个细节都展现出顶级用料的讲究，纵使成本提高，他们仍觉得这就是「动手玩」的品牌价值所在。

顾客来到这里除了可以获得他们制作的甜点外，夫妻俩更觉得他们卖的是一种「成就感」。要做一份甜点其实不简单，从 0 到 1 更是难以跨越，但夫妻俩常说来到这里能够「用两小时的时间，得到十年大师的功力。」因此只要你有颗愿意尝试的心，「动手玩」提供了完备的设备和材料，让这个场域能够满足对甜点有兴趣，或是是初学者的人，同时也相当欢迎亲子一起来同乐。