主题专栏 2023年6月8日

一次打包越南五城市美食、景点和文化体验行程，《越南旅绘手帖》为越南旅行增添文化风味！

撰文東販編輯

到国外旅游除了欣赏明星景点外，若能深入认识当地历史文化、品尝在地人才知道的独门美食，就感觉这趟旅程更加值回票价！

说到越南旅游，你会想到哪些好玩的呢？《越南旅绘手帖》用温暖可爱的手绘插画，带你领略越南胡志明市、大叻、富国岛、下龙湾、美奈等五城市的神秘风情，统整美食、建筑、生活和观光体验行程，为旅行增添文化风采！

｛本文内容及首图取自《越南旅绘手帖: 深入走访5大城市, 体验美食x建筑x生活》，由东贩文化提供；仅反应作者意见，不代表诚品立场；未经授权，请勿转载。｝

在高空咖啡厅俯瞰绝美景色──Nest by AiA咖啡厅

越南旅绘手帖越南旅游

Nest by AiA咖啡厅

Nest by AiA咖啡厅由於具备华美的开放式露台和能够360度鸟瞰胡志明市的绝佳景观，在开幕几个月内就迅速窜红，成为越南人最爱的高空咖啡厅之一。

而入夜後的咖啡厅则会摇身一变，成为气氛浪漫的高空酒吧Blank Lounge，所以推荐下午5点左右的时间前来，就可以一次饱览白天与夜晚2种不同的美丽景致。

此处最有名的餐点是造型特殊又可爱的甜点，像是结合柠檬慕斯、巧克力与咸蛋黄的荷包蛋造型慕斯；或是制作成椰子壳造型的苦甜巧克力慕斯或融入炼乳的咖啡慕斯等。

享用完咖啡厅的美食与美酒後，走过天桥就可到对面的公园赏景。从公园内的观景台上除了西贡河，也可以欣赏到整栋Landmark 81摩天大楼的全景，无论昼夜都有不同的迷人风情。

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Nest by AiA咖啡厅

飘香数十载的牛肉河粉店

河粉是越南随处可见的国民美食，且每间河粉店都有其独特的风味，不同汤头、河粉口感和配料都能激荡出崭新的味蕾飨宴。

（1）Ph Hòa Pasteur

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Ph Hòa Pasteur牛肉河粉店

据说此店已开超过40年，是越南朋友首推的河粉店。店址就在粉红教堂附近，很适合拍完美照後顺道来品嚐。

汤头浓郁，带有彷如台式清炖牛肉汤的淡淡中药香味，并以大量青葱、洋葱和红葱头调味；无论是牛肉片和各式佐料都十分鲜美，搭配细滑爽口的河粉销魂至极。

（2）Ph L（锦丽）

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牛肉河粉+柠檬

锦丽河粉的名气非常响亮，曾被《华尔街日报》评为「胡志明市最好吃的牛肉河粉」，除了在越南家喻户晓，许多国际游客也都把它列为必访的河粉店之一。

十分鲜美的牛骨汤头，搭配比较软的宽扁河粉条，吃起来别有一番滋味。品嚐时可以在汤内淋上柠檬汁增加酸度，并添放各式生菜如豆芽、九层塔等等，配上鲜嫩的牛肉，十分清爽解腻。

（3）Ph Qunh

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转角Ph牛肉河粉店

此店坐落於热闹的范五老街转角处，有些台湾人也会称它为「转角Ph」。店面24小时营业，很适合晚上肚子饿时来吃宵夜！

推荐大家可以试试特别的「红烧牛肉河粉」，此道料理是以香茅、八角等调味，汤底类似红酒炖牛肉般浓稠。如果想要体验更道地的越式吃法，可以再加点法国面包沾着红烧汤头一起享用！

前进品项最齐全的超市购物──Co.opmart & WinMart

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芒果乾+绿豆糕

越南超市有许多值得发掘的小惊喜，推荐初访越南的朋友一定要预留时间到超市采买伴手礼。这里推荐大家前往位於市区、交通便利且贩卖商品非常齐全的Co.opmart和WinMart。

坚果与果乾是许多人到越南必买的点心，由於超市内贩卖的种类齐全、包装也很精美，很多游客都会选择在超市购买。

入口即化的越南绿豆糕也是十分受欢迎的伴手礼，切成迷你方块状的绿豆糕若是直接吃，或许会有人觉得过甜，不过相当适合搭配热茶一起享用。

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咖啡+莲花茶

由於越南是第二大咖啡出口国，爱喝咖啡的朋友也别错过超市的各式咖啡商品喔﹗除了即溶咖啡，超市也可以买到越南特有的咖啡滴壶，买来冲泡咖啡或当家中摆饰都非常可爱。

而越南的茶类也很有名气，不含咖啡因的朝鲜蓟茶和具有整肠效果的莲花茶，也是非常受到长辈喜爱的伴手礼。

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▊ 图解越南旅游

手绘温度×实景照片×亲身体验，以超过200幅插画带你游逛越南！

胡志明市、大叻、富国岛、下龙湾、美奈，用手绘呈现5大城市的在地风景。

《越南旅绘手帖: 深入走访5大城市, 体验美食x建筑x生活》

▊作者

Rose 邱湘涵

自由插画家。擅长温暖、疗癒的风格。热爱用画笔记录缤纷的美食、建筑和生活中的美好事物，目前旅居在越南胡志明市。

2016年创立「带你去吃疗癒美食」粉丝专页後，开始以手绘风插画介绍各式美食与旅游故事，并在Yotta和Hahow开设线上画画课，和学员一起用色铅笔与iPad画出可爱美味的食物，目前有超过一千名学员参与课程。