主题专栏 2024年9月6日

诚品35周年Live your Dream特别企划 — 诚品生活松菸

撰文誠品生活

Live your Dream
2024年，诚品35周年乘载着梦想前进！
每个精彩可期的相遇，每间店可爱有趣的小故事
都是我们航向未来美好生活最重要的动力

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第三站｜诚品生活松菸
让我们一起来看看松菸的小档案！

诚品生活松菸小档案
个性形象｜资深文创人，喜爱动物、享受生活、注重生活质感对於新潮流与社会议题有关注，热爱运动对文化、艺术都有喜爱，虽然表面看来文质彬彬但内心热情某部分个性有点叛逆。

跨界实演｜绵延百米的大面积落地窗景中，播放着天光云影夜景，映照着生命中所能邂逅的美好事物，我们提供美好生活的创新交会，用不同的生命轴线，集结生活中那些感动我们的美好事物，来款待每一位访客。曾获CNN评选为全球14家最酷百货之一。「诚品生活松菸」— 24小时加乘的美好体验！

Ｑ1.诚品 24 小时书店为什麽选择诚品生活松菸店设立，有什麽特别的原因吗？
诚品生活松菸位处在松山文创园区这样的国际型文创聚落，得天独厚的文化底蕴及绝佳的都会中心位置让我们在经营诚品书店时能融合书与非书的人文关怀与国际视野，希冀设计书店给予走进来的人新的体验。

Q2.书店是如何规划不同主题，让生活与阅读共融？
以文字书为例，诚品生活松菸改装时，书店新增议题沙龙区，一方面想强化阅读与社会的关联性，一方面展现出版社跨类别的多元议题选择，并藉由每周带状的讲堂，让作家与读者交流对谈。而入口目前规划阅读关键字，聚焦社会新闻大众讨论的话题；与外部合作推广表演艺文活动讯息的选书平台及艺文空间策划书与生活器物搭配的主题策展，让书店除了阅读还有更多可能性。

Q3.在诚品书店内有没有发生让您印象深刻的事情？
今年农历年後收到一封信，是美籍华文作家韩秀女士入住诚品行旅时，早上来逛书店时意外在书店觅得一本在世界许多大城市书店都买不到的书，是关於文艺复兴时期威尼斯及画家们的故事，她亲自写下满满三大页的信纸，向书店表达她的惊喜与感动，能满足读者的需求与期待，并获得认可，是诚品书店莫大的荣幸。

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Q1.请您与我们分享聚聚楼的品牌故事！
一开始很多诚品行旅的客人向我们许愿希望有中式餐厅，在因缘际会下我们承接了现在诚品生活松菸的这个餐厅位置，这里有着整片的弧形玻璃所围绕，每一席都拥有良好的视野，可俯览文创园区，亦能远眺台北101。在旧与新结合的松菸，我们邀请刘建峯担任主厨(现为顾问)，以创新的手法传承经典佳肴，透过美食展现中华菜品的魅力，而这也正是我们期望能给予的特色体验。设店初期我们在为品牌命名时也是集思广益想找到最适合这个餐厅的名称，过程中很多同事参与提案与投票，後来我们选择「聚聚楼」这个名字，因为我们想到华人吃饭强调团圆的意义，吃成为聚在一起的桥梁；因此我们取其中的「聚」，并搭配「楼」字体现传统中式建筑的典雅与稳重。

Q2.聚聚楼展店的第一家店为什麽选择落脚於「诚品生活松菸」？
松山文创园区是文化艺术即生活的综合体，提供多样化的体验，但在2021年聚聚楼开幕之前，诚品生活松菸店除了美食街，没有能向他人展现饮食文化的中式餐厅，我们希望以此提升游客体验，也因诚品生活松菸在消费者心中具有高度的品牌价值与信任，聚拢了享受生活风格与设计的客群，成为聚聚楼首间店的选择。

Q3.聚聚楼的装潢跟菜单有什麽特别的巧思吗？
我们的菜品涵盖江浙菜、川菜、粤菜、台菜，必点的是延伸自江浙地区新年必吃的手工年菜「十香如意炒米粉」，创意菜「蜜糖脆皮牛小排」、「帕马火腿松露炒饭」都是饕客最爱。空间上则将大部分的视觉留给弧形玻璃外的绝美风景，点缀台湾日常生活常见的铁窗改造，最後辅以温润的木质调，带出现代东西合壁之美。

Q1.请您跟我们聊聊郭锦如纪念学苑的品牌筑梦故事
我们进驻於诚品生活松菸快十年了，当年诚品生活邀请我的时候，向我介绍了这座建筑的概念，这里就像是一座帆船航向世界。当时我就心想，我想跟诚品生活一起推广底片摄影，一起做有趣的事情。进驻初期摄影产业的环境没像现在这麽蓬勃，我透过许多关系，甚至去到日本跟美国才买齐了所需的放大机、复古底片相机、药水还有暗房所需的器材。我深信摄影技术是可以推广的，深耕十年，现在摄影的风气已经比当年好太多了，底片相机又再次地被大家所接受，我觉得是很多人的努力，包括诚品生活松菸。目前我们致力於推广黑白底片，我自己是拍电影的，後来也拍杂志，我觉得黑白底片是所有摄影里最难的，挑战是在拍摄的时候，当世界只剩下黑跟白，就必须去感受环境的光与影的关系，去看入镜中人的轮廓、物体的样貌去调整。我们在教学的时候不拿反光板、不补光也不修图，照片洗出来就直接检讨，这样在最自然的环境中，也能掌握到拍摄的技巧，我已经七十一岁了，每次在教学都是毫无保留地传授给学员，希望能将摄影的美好持续传递。

Q2.为什麽想会与诚品生活松菸合作「郭锦如纪念学苑」(全台首间座落商场的黑白暗房)？
因为我们想推广底片相机，不可或缺的就是暗房，当学会冲洗照片的技术，整套摄影的逻辑才算完成，让学员知道照片成影的过程。过往许多摄影师在暗房冲照片是「凭感觉」，我们更崇尚精准的科学，制定完整的sop，每一卷冲洗出来的底片误差值小，因此我们的冲洗服务也满受欢迎，许多摄影爱好者特别跑来冲洗底片。

Q3.请推荐觉得适合拍照的地点？
诚品生活身处於松山文创园区内，我们门市在 2 楼，只要下楼至 1 楼的户外就可以直接进入到园区，这里占地广大，有日式古建筑特色，也有现代化公园、生态景观池，场景随着光影有着不同的明暗层次，拍摄起来很有意思！我常带着学生在松山文创园区里面拍摄，拍完照片後再带他们回到门市冲洗底片，拿到作品的感觉非常好。

Q1.您是如何爱上玻璃这项工艺的？
我会接触玻璃工艺是在日本就读美术班时偶然有机会用塑料制成一件作品，很多人询问我：「这个是玻璃做的吗？」，当时就诱发了我的兴趣与好奇，听从老师的建议後，我去了日本最古老的玻璃学校就读，当我第一次接触玻璃工艺时。手里拿着高温1200度的制品，我就知道就是它了，玻璃是我的命中注定。可能跟我是火象星座有关，我喜欢快速且有挑战的事情，像吹制玻璃需要高技术、高门槛且非常挑战专注力及耐心，每一次感觉都是挑战。

Q2.创作的过程中灵感从何而来？
我的创作灵感都来自於生活，FORZEN 系列作品来自某一次我因创作严重烫伤，在冰敷过程中观察冰块，发现结冰很漂亮就像玻璃，但是当我正在欣赏时，它就随着时间就慢慢融掉了，从世界上消失不见。所以我开始反覆实验，希望可以保留那瞬间的美丽。

Q3.为什麽想选在诚品生活松菸设店？
十一年前诚品生活松菸与我们联系，一开始很抗拒把工房搬到卖场，但看到诚品生活想定位这里为不一样的商场，告诉我们有许多手作如金工、刺绣等传统工艺的愿景，才让我们点头加入，希望能透过手作让大家更认识玻璃。坤水晶的透明工房是与诚品一起发想的，我们将工坊搬到商场内让大家实际感受及体验制程，工坊的透明玻璃屋让吹制作品的过程就像是一场表演，大家走过路过都可以随时驻足停留欣赏，当时就觉得这真是一个有趣的提议，後来一做就是十多年了。

Q4.这里的客群为何，有没有遇过有趣的事情？
其实过往这里的客群大多是外国旅客，在疫情间，开始有了更多台湾人来体验，很有趣的是来体验的台湾父母多半是让孩子制作，但国外旅客比较多是全家人一起制作，这是两者在参与制作上比较不同的地方。我也曾经有客人带七十岁的爸爸来体验，因为爸爸一直对家里附近的玻璃工厂很好奇，但是没有门路可以进去，透过我们的工坊让他可以一探玻璃艺术品制作的过程，算是很特别的经验。

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Q1.松山文创园区的理念与愿景？
松山文创园区(以下简称松菸)在2011年开园，当年就迎来世界设计大展在松菸举办，奠定了松菸以设计为主轴的发展中心，松菸第一阶段的任务是「文化资产再利用」的时期，我们要让大家认识松菸、走进来松菸、活化场地；2013年诚品生活松菸店进驻到园区，为园区补上重要的一块，也让整个工艺体验更加完整！例如玻璃制成这件事，因为制作过程需要使用高温熔制，但被列为古蹟范围的有不能明火限制，这个部分就可以到诚品生活松菸店的2楼体验吹制玻璃，这也让我们整个服务更具完善。

2019年开始，松菸使用趋近饱和，文化的力量已非常强大，我们便放眼大巨蛋完工後全区开放的光景，希冀它能成为更贴近人性，而不只是目的性的场域。以前同事们常常笑说：「松菸是美食沙漠。」除了诚品生活美食街外，很难找到一个放松坐下来吃饭的地方，假日一般民众前来，最多看完两个展览，并至诚品生活松菸店吃个饭，大概就会离开松山文创园区，我们做了许多来访园区民众的观察并站在他们的视角思考更多，想让民众来到让园区体验更细腻，2020年松菸成为第一个有超商进驻的文创园区，除了服务松菸里三千五百位上班族，也让来访园区民众增加更多便利，同时为迎接夜间开放预作准备。大巨蛋完工後全区开放又是另一个篇章，使造访园区游客年纪全龄化、性别比更完善，看棒球的家庭假日涌进，为松菸带来了更多丰富的面貌。松菸既国际又在地，让文创有商业价值，但不只服务及扶植从事设计产业的人群，整座城市的市民都是我们想照顾的对象，未来铁道博物馆、松山文创园区、带状到忠孝东路，都是可以串连的范围，松菸扎根在设计与生活，站稳後希望还有能量再发散出去。

Q2.松山文创园区结合古蹟、自然与城市，三种不同面貌融合并存形成特色魅力。而「eslite诚品」同样也在松山文创园区经营多元内容，如何看待「eslite诚品」对於园区的影响？
台北市有很多已形成的商圈，我们会说大稻埕是一个有丰厚历史文化与产业资源的地方，许多创作者与产业都还在大稻埕生活及工作，这跟松菸是不一样的;松菸是菸厂古蹟再活化，注重生活机能，让古蹟走入生活，提升民众前来的意愿。诚品生活松菸的加入完善了人性化的服务拼图，例如：我们看完展有任何疑惑就能立刻走进书店里寻找解答，诚品松菸店里的电影院、多种艺术与设计的品牌、充满代表性的美食，甚至在延伸到诚品行旅的观光旅宿，多面向的服务，与园区共同营造的氛围，体现了当代生活态度。

Q3.分享您在诚品生活松菸的游逛爱好区域？
馆内三楼有一片一百公尺的落地窗，从书店延伸到聚聚楼，诚品书店把这个景观最好的位置留给了读者，规划了阅读区，曾经在诚品日本桥店看过相似的设计，每当阳光从玻璃洒进来照映着读书人，那真是太美的画面。这面落地窗也给了观看整个松山文创园区的另一个视角，我特别喜欢带客人去聚聚楼吃饭，从玻璃窗观看整个园区，平时我们身在其中，当用另一种维度看松山文创园区别有风味。

诚品电影院｜诚品生活松菸 B1
以人文生活为中心，深度结合影像生活与文化创意，放眼国际与台湾，再佐以松菸特有的历史文化及创意生活的氛围下，让观影经验无限延伸，艺文生活无限精采。选片策略以具指标之人文典范、具人文关怀底蕴、励志有启发性之电影为主。

诚品表演厅｜诚品生活松菸 B1
由普立兹克建筑奖得主伊东豊雄团队领军设计，绝佳音场效果的鞋盒式空间，舒适的座椅、极致完美的清晰音像，拉近观众与表演艺术的距离，更提供与分享临场感动。

诚品行旅
台北市信义区菸厂路 98 号｜02-6626-2888
台湾第一家汇聚人文阅读、文创展演、音乐电影、绿意自然、体验生命感动的艺文旅馆。诚品行旅以书香礼宾，大厅墙面逾五千册藏书为行旅创造了最迷人且宁静的风景，并以台湾艺术家的雕塑、巨幅艺术品、摄影集等作品，将公共空间及每间客房打造为当代艺术的展廊，提供旅人一处体验台湾文化风华、延伸美好生活想像的休憩空间。

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