日系餐桌美学:让每天的用餐过程都成为生活仪式感
每天步行一万步、出门前给爱人一个亲吻、每周为自己做一件特别的事,生活中的仪式感无处不在,只是我们渐渐的忽视与淡忘;千万别忘了,你值得更好的生活,来点仪式感,生活才不会陷入麻木中。
其实从每天的用餐开始,你就能给予自己生活中的仪式感。
对於讲究生活的日本人来说,完美的料理不单只有美味而已,视觉上的享受更不可或缺,从餐桌上摆放的鲜花、饰品,还有使用原木色系或精致特色的食器来盛装,更让人食指大动;仪式感从学习日系餐桌美学开始,让用餐过程更加快乐吧!
#日系餐桌美学 Tips 1
利用小器皿,打造花一般盛开的摆盘
利用五到七个不同款式的小器皿,装盛着各式菜肴,集结在一个餐盘中,让视觉产生精致美的感受,更有如在百花齐放的花园中用餐。
不只可当酱碟,也可做为小菜盘:日本AMABRO|陶瓷豆皿
小份量的器皿也能管理你的饮食,避免总是吃固定的蔬菜而漏了补充其他营养素,多样的小器皿才能让你饮食更多元,吃得更加营养与健康。运用精致的器皿,也能让你吃下刚刚好的份量,避免因为太好吃而一直吃,导致饮食过量。
让茄子成为你的小菜盘:日本 Floyd 茄子造型小钵
缤纷的餐桌摆设:日本 Floyd 果实造型小盘
#日系餐桌美学 Tips 2
柔和的大地色系,营造朴实温暖的视觉风格
与植物共餐:FERN ONLY蕨盛木盘
在朴实的木头质感上,聚集了像落叶般的蕨类图纹,
不管在早餐的面包底下,抑或是与闺密畅聊的糕点底下,盛装了满满蕨美心意。
原木色系:一郎木创日桧碗
Sagaform Nature 橡木底座沙拉盆
不喜欢木质系列,也可以挑选柔和色系,用复古温暖点缀早晨充满朝气的餐桌和温暖灯光包围的晚餐,不论搭配任何料理都很适合,让你的日常生活带来幸福感和每天的小小乐趣。
三乡陶器 Wabi 十草盘
三乡陶器 Shima Neko 盘
「用每日吃的米,做成你手中的便当盒。」
边缘外翻设计、器型圆润的便当盒身,将盒盖倒翻而成的温润浅盘,加上稻壳材质的札实手感,就像家中使用的餐具,一碗一盘的搭配,即使在外,也能享受在家的美味。
用米做成的食器:TZULA Rice-Cycle稻壳便当盒
纯白色系的食器更是百搭首选,适合盛入各种颜色缤纷的料理,简洁优雅的设计,增添餐桌上的质感风情。日本烹饪女神栗原晴美更设计出一套专为炸物使用的白色食器,能阻隔油渍直接沾到餐盘上,不会使酥脆的炸物口感软化,取其简单实用的特性,让用餐更加愉快便利!
栗原晴美烹饪必备:白餐盘附滤网
#日系餐桌美学 Tips 3
打造日系清新风格的餐厅—亚麻餐垫
让简单的餐点,也能被妆点出不一样的风貌。
日本 fog linen work 亚麻家事布
日本 fog linen work
如果家里的餐桌是木质色调,就可以选择使用托盘,点缀单一的餐桌,让用餐更显独特。
日本 fog linen work 托盘系列
#改造餐桌美学推荐书
那一刻, 我的餐桌日常: 食物摄影师的笔记
温暖大人&孩子的50道幸福料理: 公开3000万人气食尚部落客的幸福餐桌
利用不同的食器与色系结合,让餐桌上用餐成为充满仪式感的时光。
日常生活不再是将就,从每天的用餐时光开始,打造充满日系美学的餐桌光景,让我们更加讲究的过日子、享受生命的美好吧!
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