【过年特辑】2022年菜推荐!老字号餐厅、五星饭店、网购宅配最强的年菜都在这
2021年12月17日
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【过年特辑】2022年菜推荐!老字号餐厅、五星饭店、网购宅配最强的年菜都在这

新的一年即将到来,团圆聚会免不了准备丰盛的大餐,难得过年当然要好好犒赏自己;懒得煮年夜饭,又不想外出人挤人,何不妨将名师煮的年菜「外带」在家享用?这次诚品线上蒐罗了2022年菜推荐,从名师主厨到口碑名店的年菜系列通通都有,即时预购,在家享受。


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攻略起手式:十件组团圆大桌菜

 
#【亿长御坊】虎啸祥瑞年菜套餐

【亿长御坊】虎啸祥瑞年菜套餐

【亿长御坊】虎啸祥瑞年菜套餐

适合人数:8-10 人

位於台北南门市场的亿长御坊,可说是老一辈耳熟能详的老字号招牌桌菜,有内用过的人一定对於他们家的眷村料理印象深刻,雪菜百页、乾煸四季豆,配上一碗热腾腾的白饭,就能吃得很满足。

【亿长御坊】虎啸祥瑞年菜套餐

【亿长御坊】虎啸祥瑞年菜套餐

【亿长御坊】虎啸祥瑞年菜套餐

这次忆长御坊 2022 年菜套餐中精选了14道菜,从常见的团圆经典必吃佛跳墙、四方饼夹着金黄火腿与豆皮的富贵双方、浓郁香气的红烧鲈鱼与樱花虾米糕外,还有眷村限定料理的荷叶粉蒸排骨、清爽顺口的冰糖莲藕跟甜在心窝的心太软,让今年的年菜充满怀旧眷村家常菜的滋味。

内含品项:亿品佛跳墙、上海鸡汤、酱烧鲈鱼、油爆虾、冰糖酱鸭、葱烧花椰乌参、青椒灌肉、富贵双方、荷叶粉蒸排、雪菜百页、红烧烤麸、樱花虾米糕、冰糖莲藕、综合心太软

>> 南门市场的老字号招牌年菜,忆长御坊

 



#【五星御厨】乾坤海陆春飨城

五星御厨 乾坤海陆春飨城

适合人数:6-8 人

想要享受最道地的台菜料理那就别错过 2022 年的五星御厨年菜推荐,坚持选用天然食材,熬煮出最养生滋补的菜肴,非常推荐给家中有挑嘴的长辈与较偏爱传统桌菜的亲戚。

五星御厨 乾坤海陆春飨城

对桌菜有坚持的人通常会对佛跳墙有极大的要求,五星御厨的佛跳墙将食材的鲜甜浓缩进汤头中,炖到绵密的芋头、入口即化的排骨与各种海味的爽口滋味交融,齿颊留香;而鸡汤往往也是长辈们关注的一点,清香的椴木香菇与丰富口感的猴头菇,搭配多种蔬菜与中药材熬炼出的鸡汤,毫不腻口,更为新的一年加足满满的元气!

内含品项:极品海艳花胶佛跳墙、椴香双蕈汉方熬乌鸡、玉蹄五味燻肘子、五彩百烩焰鲈鱼、山海醍醐鲜虾金丝煲、古早味ㄚ嬷米糕、千山野寻花雕鸡、金芋花果绵绵蜜蜜糕。

>> 传统美味料理,让你一吃就难忘:五星御厨





#【百景宴】福满宴组 九九登高享云霄

【百景宴】福满宴组 九九登高享云霄

适合人数:9-10 人

如果你和编辑一样是个喜欢吃办桌的人,那阿彰师的年菜非常适合你,传统南部口味菜色,每道菜的灵魂精华都被衬托出来,让 2022 年的年夜饭满足因疫情而很久没吃办桌的小小心愿。

【百景宴】福满宴组 九九登高享云霄

提到办桌的灵魂人物,不能不提的就是蹄膀,百景宴的古早酱元蹄,选用丰富胶质的猪脚淋上酱油与冰糖慢火炖煮、浓缩收汁,最後制作出软嫩不油腻、咸香入口好下饭的酱香蹄膀;还有下饭的红烧狮子头,采用新鲜台湾猪肉与蔬菜依黄金比例混合而成,纯手工拍打,再以五香调味,细火慢炖三小时以上,让满满肉汁溢出的鲜甜滋味,忍不住又多添一碗饭!

内含品项:百景海宴鲍翅佛跳墙、私房樱花虾油饭、汉方药膳人蔘乌骨鸡、豪龙宴海鲜、汉方醉鲜虾、甘露玉蒸海上鲜、正宗东北酸菜白肉锅、五香泰式凤凰掌、贵州金焰烧狮头、古早酱元蹄。

>> 年菜也能享受办桌好滋味:百景宴




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攻略二:家庭聚会六件组年菜

 
#【呷七碗】经典台式套餐 6 件组

【呷七碗】经典台式套餐 6 件组

适合人数:4-6 人

常在电商买桌菜的人对於呷七碗一定不陌生,如果说佛跳墙是老协珍、那油饭就非呷七碗莫属,粒粒分明的米粒,酱香四溢的油饭香气,搭配穠纤合度的香菇与猪肉丝,层层叠起的丰富口感让人印象深刻。

呷七碗的年菜也经常是电商年菜档期的常胜军,尤以经典必吃的樱花虾米糕,没有坊间常会有的软烂湿闷感,晶莹饱满的米粒有着咸香滋味,配上酥脆口感的樱花虾和多汁的香菇丝,满足你的味蕾;汤头清甜的鱿鱼螺肉蒜,一反羹汤类较於浓稠的口感,在重口味的年菜中,用清新与香甜抚慰疲劳的胃。

内含品项:上乘佛跳墙、台式鱿鱼螺肉蒜、樱花虾米糕、红烧蹄膀、五彩糖醋鲳鱼、蔗香燻鸡

>> 呷七碗的油饭你一定要吃过!





#【温国智的美食天地】好运加菜 4 件组

【温国智的美食天地】好运加菜 4 件组

适合人数:3-5 人

每年婆婆妈妈们都爱的老字号温国智主厨,把最天然、最美味的年菜推荐给大家,希望让全世界的人都可以品嚐到温馨家常的美味料理。

年年有余,每年过年一定要吃的就是鲳鱼,温国智主厨选用肉质厚实的金鲳鱼清蒸後,加入纯天然百分百的柠檬酱,不仅去除鱼肉的腥味,更能品尝到鲳鱼细致鱼肉的原始滋味;小朋友最喜欢的流沙包也千万别忘了,造型讨喜的香菇流沙包,经常能在饭店餐厅见到它的身影,一口咬下喷汁的奶黄馅,浓郁芬芳,绵密奶香的面皮,意犹未尽。

内含品项:泰式柠檬金鲳鱼、红烧白菜狮子头、海鲜芋头米粉锅、香菇奶黄流沙包。

>> 长辈们都喜欢的温国智主厨美味年菜




#【红豆食府】富贵吉祥年菜组

【红豆食府】富贵吉祥年菜组

【红豆食府】富贵吉祥年菜组

适合人数:3-5 人

以精致细腻口感为主的红豆食府,在近年来深受许多人喜爱,一改年菜给人重口味与油腻感,红豆食府的年菜温润清爽,非常适合注重健康养生的家庭。

【红豆食府】富贵吉祥年菜组

【红豆食府】富贵吉祥年菜组

去过红豆食府餐厅内用过就知道东坡肉是他们的招牌菜,而年菜的招牌则是红烧元蹄,虽然红烧元蹄没有刈包可以享用,取而代之的是爽脆可口的笋丝,一口香气十足、鲜嫩多汁的蹄膀肉,配上口感丰富的鲜笋,让整体味蕾更加丰富,吃起来更清爽!最後再来一碗他们的招牌坚果汤圆,四色汤圆在碗中,象徵不同的祝福,预祝又有一个美好的一年!

内含品项:凤凰狮子头、腊味米糕、佛跳墙、红烧元蹄、糖醋鲜鱼、团圆坚果汤圆

>> 精致年菜,健康又养生:红豆食府


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攻略三:想吃什麽自己组!

 

#【老协珍】海味街鸿运开泰年菜二件组

【老协珍】海味街鸿运开泰年菜二件组

【老协珍】海味街鸿运开泰年菜二件组

说到年菜一定会想到老协珍!每逢年节必吃的老协珍佛跳墙,除了每年都会有独特的造型瓮,也会针对食物与调味上做些许调整,更能感受到他们对於佛跳墙品质的坚持与用心。严选肉质鲜嫩的南非鲍鱼、与Q弹富嚼劲的黑玉乌参、甘甜鲜美的北海道干贝,并搭配鱼皮、猪脚、芋头、栗子等经典食材,煲以耗时精心熬制台式高汤,忍不住一吃就上瘾!

内含品项:港式鲍鱼佛跳墙、红烧猪脚。

>> 佛跳墙经典必吃的品牌:老协珍






#【六福客栈】黑蒜乌骨鸡汤

【六福客栈】黑蒜乌骨鸡汤

【六福客栈】黑蒜乌骨鸡汤

黑蒜乌骨鸡汤采用传统工法炖煮 ,搭配枸杞、熟地、红枣中药材与云林在地黑蒜头制作,释出鸡汤满满精华,浓郁迷人的香气令人无法抵挡,肉质细致,大口吸吮,就能轻松将骨肉分离,更不用担心中药材抢味,不仅适合长辈食用,就连小朋友也都一口接一口。
汤头清爽不油腻,入口回甘,在天冷的年节中来一碗,每一口都温暖至心头。

>> 让六福客栈的鸡汤温暖你的心脾





#【六福客栈】鱿鱼螺肉蒜

【六福客栈】鱿鱼螺肉蒜

【六福客栈】鱿鱼螺肉蒜

鱿鱼螺肉蒜是围炉时桌上必备的经典酒家菜,满满鱿鱼、螺肉以小火煨煮,锁住食材的鲜甜,更让香气四溢缭绕、嚼劲满分,搭配蒜苗、排骨酥、芹菜和香菇丰富配料,唰嘴畅快停不下来,深受长辈们的喜爱,更回味起办桌与流水席时的经典滋味。

>> 逢年过节围炉必备的鱿鱼螺肉蒜




#【食创新煮】鲍鱼佛跳墙

【食创新煮】鲍鱼佛跳墙

「坛开荤香飘四邻,佛闻跳墙弃禅迎。」
佛跳墙大多只有在喜宴、寿宴上吃到的大菜,以丰富贵重的食材,层层叠叠入瓮,几百年来都还是受到大家喜爱。将高汤与食材倒入锅中,以小火细细加热,依您喜好可加入白菜、菇类等新鲜蔬菜,沸腾後,再放入鲍鱼稍微加热约一份钟即可。柔嫩细滑的鲍鱼,爽口又弹牙,忍不住让你一口接一口、停不下来!

>> 清爽不腻口的食创新煮佛跳墙





#【红豆食府】四喜礼盒

【红豆食府】四喜礼盒

【红豆食府】四喜礼盒

【红豆食府】四喜礼盒

【红豆食府】四喜礼盒

吃完咸的,就想来点甜的,新年就是要吃甜甜才能过好年!
红豆食府打造的极品四甜点,软硬适中的心太软淋上桂花酱,丰富口感又涮嘴的滋味;养生的紫米与象徵福气的八宝,甜而不腻,香气四溢;Q弹又有嚼劲的红豆松糕,不似年糕黏牙,反而弹牙好咬断;喜欢吃芋泥的人千万别错过红豆食府的豆沙芋泥,浓郁的芋头香气,绵密口感,热量不高,养生又美味!

>> 红豆食府的心太软经典必点,你不能错过!






#【婉婉WantOne】富贵团圆八宝饭

【婉婉WantOne】富贵团圆八宝饭

【婉婉WantOne】富贵团圆八宝饭

【婉婉WantOne】富贵团圆八宝饭

过年就是要吃八宝饭,资深食客梁实秋曾说过:「席终一道甜菜八宝饭通常是广受欢迎的,不过够标准的不多见。」
八宝饭中内馅是灵魂人物,内馅不是只有甜而已,甜而不腻、绵密顺口,还能传达每个食材自然的甘甜味,这才是广受欢迎的八宝饭!


>> 婉婉好滋味,八宝饭直达你心头的甜蜜




历经整年的辛劳,当然要好好犒赏自己,2022年菜就在家吃名师煮的名菜吧!
好好享受久违的团聚时光,让丰盛的年夜饭满足大家的口腹之慾。


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{ 商品库存及价格,以门市现场陈列及诚品线上页面为准 }.撰稿|迷诚品内容中心





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    • 四. 网路交易须知
      1. 当会员完成线上订购程序后,本公司及关系企业将自动经由电子邮件寄给您一封通知信,该通知仅表示本公司及关系企业已收到订购讯息,惟并不表示该笔交易已经完成,本公司及关系企业保留是否接受该笔订单之权利。会员得在本网站查询订单明细及出货状况。
      2. 当会员使用网路服务完成订购程序,即表示已经提出购买之要约,并同意本条款及网页上所载明之交易条件或限制。会员所留存之个人资料(例如:地址、电话…等),于订购后如有变更,应立即上线修改,不得以资料已变更为理由,否认订购行为或拒绝付款。
      3. 会员使用网路服务进行网路交易,如遇有任何疑义,应以诚品电脑系统之电子交易纪录为准。如发现交易资料不正确,应立即通知诚品顾客服务中心(客服专线:0800-666-798)协助处理。
    • 五. 商品的退回
      1. 收受商品后,如发现商品有瑕疵,得退回商品。
      2. 依《消费者保护法》规定,网路交易之商品,买受人得于收受商品后七天内退回商品。惟下列商品仅得于商品有瑕疵之情形退回,并不适用前述《消费者保护法》之规定:
        • (1) 以数位或电磁纪录形式储存的商品,包含且不限于电脑程式、数位音乐档案、录音带、录影带、CD、VCD、DVD等。
        • (2) 可供线上下载、或以线上传输方式提供的商品或资料。
        • (3) 性质上易于变质或损坏的商品、以及性质上无法或不适合退还的商品,包含且不限于花卉、食品、个人卫生用品等。
        • (4) 依照会员所要求或注明的规格、需求或时间,所订制、调整或送达的商品。
        • (5) 密封的产品(例如漫画、小说、CD影音商品等等)。
        • (6) 报纸、杂志、期刊、或其他定期发行的商品。
        • (7) 依照通常运送条件,货物取回时已逾保存期限、或已变质或损坏的商品。
      3. 退回之商品,必须保持商品、赠品、附件、内外包装、及所有附随文件及资料的完整性,如已开立及取得实体发票(纸本),并应连同发票一并退回;否则,本公司及关系企业得拒绝退货及退款。
    • 六. 网路服务的中断或停止

      如本公司及关系企业之电脑或资讯系统发生异常状况,本公司及关系企业有权暂停提供网路服务,直至异常状况排除。

    • 七. 智慧财产权的保护
      1. 本公司及关系企业所使用软体或程式、网站上所有内容,包含但不限于著作、图片、档案、资讯、资料、网站架构、网站画面的安排、网页设计等智慧财产权,属于诚品所有,或已取得权利人之同意及授权而使用。任何人包含会员本人,未事前取得本公司及关系企业或权利人书面同意及授权,均不得以任何方式使用。如违反,立即撤销会员资格,永久禁止使用网路服务,并请求因此所受全部损害,包含但不限于商誉损失、裁判费及律师费等。
      2. 会员或任何人如发现侵害诚品或其他权利人智慧财产权之情形,欢迎检举,并立即通知本公司及关系企业之顾客服务中心(客服专线:0800-666-798)处理。
  • 其他
    • 一. 「诚品会员约定条款」如有部分无效时,不影响其他有效条款之效力,「诚品会员约定条款」、会员制度及相关使用规则等仅适用于本公司及关系企业台湾之门市。
    • 二. 「诚品会员约定条款」以中华民国法律为准据法,并以台湾台北地方法院为管辖法院。
  • 诚品股份有限公司及关系企业个人资料保护告知暨同意事项

    为提供您最完善的服务并保护您的个人资料,诚品股份有限公司(下称「本公司」)及关系企业(包括但不限于诚品生活股份有限公司、诚品开发物流股份有限公司、财团法人诚品文化艺术基金会及诚品旅馆事业股份有限公司)谨此依个人资料保护法(下称「个资法」)第8条及第9条规定,告知您以下事项:

    搜集目的、个人资料类别、利用期间、地区、对象及方式

    为提供您有关本公司或关系企业各项消费优惠、商品、服务或活动及其最新资讯并有效管理会员资料或进行满意度及消费统计分析调查(下称「搜集目的」),本公司或关系企业将于上开搜集目的消失前,在台湾地区或完成上开搜集目的之必要地区内,搜集、处理、利用或国际传输您填载于诚品会员申请书之个人资料或日后经您同意而提供之其他个人资料。在上开搜集目的范围内,本公司或关系企业可能会将您全部或部分个人资料提供予关系企业或合作厂商。

    权利行使事项

    您可透过顾客服务中心(服务专线0800-666-798按1)向本公司或关系企业行使下列权利,除个资法另有规定外,本公司或关系企业不会拒绝,并得酌收必要成本费用。

    1. 查询或请求阅览您的个人资料。
    2. 制作给您个人资料复本。
    3. 补充或更正您的个人资料。
    4. 停止搜集、处理、利用或国际传输您的个人资料。
    5. 删除您的个人资料。
    6. 您的拒绝接受行销。

    注意事项

    如您不同意提供个人资料或删除或停止搜集、处理、利用或国际传输您的个人资料,您膫解本公司或公系企业可能因此无法进行核卡资格审核及相关处理作业或提供您完善的服务、或必须采取停卡措施,尚请见谅。

  • 诚品会员卡使用规则

    消费/诚品点累计规则

    1. 消费时须出示实体卡、官方行动版会员卡、或提供身分证字号(外籍会员恕不适用)、行动电话号码进行身分确认,方可累计消费金额或诚品点,单笔交易金额NT$40元1点。 (仅诚品人会员有点数累计)
    2. 于网路书店之消费请先注册网路帐号,消费累计金额、次数、诚品点,以发票日为计算基准。
    3. 诚品点有效期限:每笔消费累积之诚品点皆可使用至次年年底,惟会员资格失效点数即同时消失。 (举例:诚品人会员于2017年所得诚品点,将于2018年12月31日自动失效因故无法累计消费金额及诚品点时,请于消费日起7天内携带消费发票正本及诚品人会员卡至全台诚品各门市服务台补登消费累计。
    4. 消费累计金额、次数与诚品点以折扣后所支付实际交易金额为计算基准,于消费日2个工作天内汇入个人帐户,下列项目不列入消费累计金额:
      • 购买礼券之金额(持未开发票礼券之消费可纳入累计)
      • 代收款项(如两厅院售票、停车费)
      • 非诚品表演厅主办之节目票券及公关票券(票价为10元或票券上印有贵宾券字样)之购票金额
      • 诚品会员付费入会费用NT$2,000元
      • 退货之消费累计将自动扣除

      ◎遗失补卡之工本费可列入金额、次数与点数累计。

    诚品点折抵方式

    1. 诚品人会员持实体卡、官方行动版会员卡或本人台湾身分证正本(外籍网路会员恕不适用)可进行折抵,外籍会员仅适用出示实体卡、官方行动版会员卡,至全台各门市消费,每10点诚品点可折抵消费金额NT$1元,亦可于网路书店兑换相关商品。
    2. 诚品点折抵,网路书店及松烟影院须全额折抵,部分专柜恕不配合点数折抵,相关折抵办法以活动现场或网站标示为准。
    3. 诚品点数限于结帐时折抵使用,不得要求折换现金或转移。
    4. 点数一经折抵,若有任何问题,需经2个工作天方可返还。
    5. 为维护会员权益,如系统产生异常状况时,诚品将暂停该卡点数兑换或折抵功能;异常状况解除时,诚品随即恢复开通点数兑换或折抵功能。
    6. 会员应善尽会员卡保管责任,任何已折抵之点数除取消订单或退货外,均无法退回点数。

    ◎本公司保留随时变更使用规则之权利,最新使用规则请以门市或网站公告为准。

    如持卡人有任何违反诚品会员约定条款、消费累计、消费积点与点数折抵规则之情形,经本公司就个案认定,认为情节重大,本公司有权立即停止持卡人一切权益,并取消持卡资格,持卡人不得有异议。

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