自己下廚 就是維持體態的最關鍵!#高蛋白低脂健康餐 食譜 ft.May Liu
撰文 May Liu我們都是從模仿開始接近喜愛的生活樣貌
才從最小的細節裡,開始長出自己的模樣
邀請各種生活家,跟著我們一起造樣造句的生活練習
在最極限的限制裡,更接近最好的自己。
跟著造句,一起造樣。
本次特別企劃【#花最少的力氣獲得最大的療癒】邀請各界料理好手,與我們在家自"煮"防疫,以美味打造專屬的美好生活。
今天的健康手作料理的主角是「 蒜煎紅椒煙燻雞柳」,以低脂、高蛋白的雞胸肉補充運動所需的蛋白質!💪🏻
雞胸肉使用「☞ 有心肉舖子」的放山土雞,肉質新鮮富有彈性、口感細緻Q彈。那麼,要如何醃製並煎出美味的雞胸肉呢?
::: 蒜煎紅椒煙燻雞柳 佐煎櫛瓜鴻禧菇藜麥碗 食譜 :::
High-protein healthy meal of the day. Garlic grilled smoked chicken breast with vegetables and quinoa rice.
✎ 材 料
雞胸肉、☞ 冰島女神海鹽片、番茄一顆、鴻禧菇些許、雞蛋一顆、黃綠櫛瓜、其他調味香料(可依照喜好搭配)
(下滑到最後有購買連結!)
✎ 做 法
將一片雞胸肉斜切成厚度均勻的柳狀,撒上煙燻海鹽片、紅椒粉、義式香料、蒜頭、橄欖油均勻按摩靜置15-20分鐘,或冷藏醃製數小時。
平底鍋倒少許油,開中火將雞柳兩面各煎約2分鐘至金黃,接著蓋上鍋蓋關火等待約3-5分鐘,以鍋子餘熱將雞肉悶熟即可取出。
配菜部分,將黃綠櫛瓜切片、大番茄切塊、鴻禧菇去蒂頭,平底鍋開中火倒少油一同加入食材,不時翻面等至金黃上色,最後在表面撒上煙燻海鹽即完成。
在碗中加入半碗藜麥飯,加入煎櫛瓜、菇類、番茄與半熟蛋,擺上紅椒煙燻雞柳,健康高纖的 #Mayfitbowl 上桌💕
我推薦的海鹽來自 「NORDUR冰島女神海鹽片/ 煙燻」,它有何特別之處呢?
取自冰島的天然海鹽以傳統的丹麥煙燻製法,混合樺木和橡木煙燻而成,比起一般的鹽巴,更帶有煙燻的陳年香氣,以最簡單的調味,釋放食材最原型的美好滋味😍
*無添加人工色素,適用於各種肉類海鮮菜餚
☞ 有心肉舖子 嚴選台灣在地生鮮食品,為消費者把關、吃得安心;更多好物都可以在 ☞ 誠品線上 購物網站找到,以前去誠品都只是去買書,後來發現 #誠品線上 也有更多元化的食品可以選購了~不方便出門,宅家也可以網購!
現代人常攝取過多加工食品,自己備餐時一定堅持使用天然原型優質食材,料理步驟毋須繁複,單純營養的食物就是給身體最好的滋補!
習慣為自己手做健康料理,更是長年維持體態的關鍵😉
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◎作者|May Liu (劉雨涵)
熱愛健身&料理的吃貨,品牌 May U Fit 創立人,著有書籍《May力體態增肌減脂全攻略》、《一碗搞定! 增肌減脂健身餐》等書。——🔎 @may8572fit
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