【台灣故事開箱】創造福爾摩沙美譽的茶葉王國＆扭轉大海生態的海廢魚網回收—公視《我在工場拍拍手》

公視風格節目《我在工場拍拍手》，帶你第一線直擊台灣製造的深度美學。最新一集介紹「製茶」與「海廢再生」產業，一起來看他們為台灣綻放的耀眼光芒吧！


公視《我在工場拍拍手》

累積百年的辛苦，造就一杯揚名國際的茗香回甘

#《我在工場拍拍手》EP.5 日月揉捻的甘甜 - 製茶

從前老一輩的人形容，製茶工夫是「萬底深坑」，繁瑣的程序、借重經驗的手法、土壤、環境、氣候，多變因素影響茶的風味。

綿綿疊疊階梯狀油綠的峰巒，資深採茶工彎下腰摘折，一心三葉，用來製作包種茶。其中一位是茶廠負責人，打從年輕嫁來茶園，破曉即起床工作，積累一身腰疼背痛。


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採收完畢，茶葉進行萎凋，均勻分布在圓扁的竹篩，平躺陸地接收日照光熱，十足看重老天爺臉色。後續發展熱風萎凋，交由器械控溫控時，省去擔憂山區雲雨瞬息萬變。

茶葉分類眾多，同一株茶樹可以產出不同茶種，差別在於製程。以往人們常把茶和年長者共同聯想，實際上在農業當中，吸引最多年輕人回鄉投注心血的便是茶產業。
 

公視《我在工場拍拍手》
 

朝氣蓬勃的大男孩，握著鐵耙浪菁，輕巧翻動茶葉，水分從葉的毛孔揮散，同時趕去菁味。他一心想在外頭工作，退伍之後「暫時」回來幫忙，茶葉默默融入作息，成為根深蒂固的一部分。浪菁共計四次，後兩次加重力道摩擦葉片破口，發酵反應加劇，果皮味轉為花香。

採茶炙熱，熬夜做茶倦累，回鄉不免有些脾氣，和父親一同工作，常感到無意的監視；父親勤奮，吃過早餐拾起鋤頭馬不停蹄上山勞動，看不慣年輕人吃飯配手機鬆散的步調。

夜幕低垂，晦暗的山谷留下幾盞燈光，茶廠的炒鍋持續捲動。回鄉幾年之後，茶廠的訂單逐漸熱絡，父親這才認同，傳統的產業必須依賴新興的行銷，才有機會從山谷走出去。


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碧綠茶樹之間撐起鮮豔陽傘，花花綠綠的頭巾繫綁在採茶工的斗笠上，這是茶農親密的夥伴，一旦缺少了，就做不成後續的工作。對大男孩而言，能和家人住在一起、同做一件事、聊同樣話題，就是回鄉最大的慰藉。

茶葉總是讓你感到老派嗎？試著從品嘗手搖飲的原味茶做起，或許有機會縮短原本陌生的距離。

將海底廢棄物化腐朽為神奇，攜手呵護海洋永續生機

#《我在工場拍拍手》EP.6 煥然一新的永續利用－廢棄漁網再生
 

海港用來捕魚的大網，年久破損面臨報廢，以往常見任意丟棄，如今能有更好的出路。


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滿坑滿谷的廢棄漁網充斥回收場，幾位資深員工手握剪刀專注分類，一眼望去大同小異的漁網實則細分多種材質，必須仰賴經驗判斷，剛整理完一批運往貨車後車斗堆疊，接續交由原料供應商處置。

漁網回收過程毫不容易，夾子車吊起用來捕捉烏魚的流刺網，網孔交雜鐵鍊、鋼索以及海洋廢棄物，體積龐大糾結成團，重量介於十噸至百噸，其餘又如定置網總是纏繞蚵殼，亦常見 PE、PP、PET 不同材質混合結網，必須耗費極大心力細細拆解。
 

公視《我在工場拍拍手》

原料工廠機械大刀俐落往下鍘，經過分類的漁網，壓出機高溫熔融，冷卻成型鉛條，加工裁切粒子。現行許多知名企業將節能視為社會責任，積極尋求環保原料，走出自己的碳足跡。

光學公司傳統見以金屬焊接，現嘗試塑膠射出，把海廢料轉為有價值的產品。最初面臨穩定性不足、潔淨度不佳等難題，一路修正，努力完成客戶滿意的品質，經過歷年的努力，做出台灣第一支「海廢眼鏡」。


公視《我在工場拍拍手》

海潮鼓浪，斑斕的珊瑚與藻礁，魚群悠遊來去，還有一群努力的小琉球志工每週固定潛水下海撿拾廢棄物，以實際行動降低海洋生態的傷害。網袋裝滿垃圾，同伴駕竹筏支援打撈，三噸半貨車載滿車斗，已經努力十三年，期待垃圾愈載愈少，代表海裡逐年潔淨。

無論從事回收、供應環保原料、企業減碳、海洋志工隊，無非冀望未來更好的環境，願景必須依靠更多力量支撐，我們都聽說海龜與吸管的悲劇，舉手之勞小小的改變，終能串聯巨大的迴響。

《我在工場拍拍手》| EP6 煥然一新的永續利用 廢棄漁網再生預告：

無論是製茶師手上的揉製的茶葉，還是回收廠職人手上剪理的漁網，他們都致力專注做好一件事：希望透過他們的雙手，帶領台灣走向更好的未來。一個人走得快，一群人走得遠。讓我們一起，將這些美好工藝與心意發揚出去，讓更多人看見台灣製造之美。

 

節目走訪全台 16 個工「場」，包括：飛機維修廠、遊艇製造廠、酪農場、螺絲廠、麵包廠、伐木場、米酒廠、玻璃工廠、家具工廠……等等，內容彰顯產品製造的細節美學、以及職人們追求精進的態度，將生硬的產業題材提煉出溫柔的故事。

每週四晚間 9-10 點，連播兩集：
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