紙上咖啡館的旅行！在《發現城市咖啡館》的手繪紀錄中，來場別具風格的台北咖啡館聖地巡禮
撰文 林家瑜
每個人都需要一間與自己心靈契合的咖啡館，讓它成為你匆忙行走於城市裡的一片綠洲，不論是生活的探索，或是旅行的時光。
台北的咖啡館總是來來去去，新開的不少，但那些留下來的咖啡館總是讓人印象深刻；這次我們在翻閱《發現城市咖啡館》的過程中，透過細膩而充滿真摯情感的筆觸中，尋找到那些未曾造訪或已然熟悉的店家，透過日記般的隨筆小記，發現其中迷人的細節與有趣的詮釋中找到共鳴。
跟著編輯一起，找到五間你可能尚未挖掘到的台北特色咖啡廳吧！
｛本文內容部分節錄自《發現城市咖啡館》，由悅知文化提供；未經授權，請勿轉載｝
台北特色咖啡廳推薦#1
【信義安和站】106台北市大安區文昌街49號
Congrats Cafe 粉專
侘寂風格的老宅咖啡廳—
與Congrats的相遇，其實是之前他們還在隔壁棟古董店二樓的時候（更早以前則是腳踏車咖啡攤），那時店裡成了古董展示的延伸，我很喜歡這樣被老傢俱包圍的感覺。
Congrats Cafe 粉專
《發現．城市咖啡館 台北×東京》一書中內圖由悅知文化提供
「其實我本來想讓店裡有日本侘寂（wabi sabi）的氛圍，但沒想到東西這麼多......那就下次吧！」後來他們搬到走路距離一秒的隔壁，以簡單的素材與配置，活用老舊木材呈現了侘寂的氣氛，一樓的客人可以與店主聊天，坐在二樓可以埋頭做自己的事。店主還在咖啡店外做了一個燒炭暖爐「圍爐裏」，冬天也能在外頭喝咖啡、烤糰子。
兩年多後再回來，店主Super端出了他們尚在研發中的飲品，聽他說著去日本參加的賽事，還分享了未來的計畫。已是台北咖啡館前輩的Congrats Cafe，依然繼續在成長。
Congrats Cafe 粉專
營業資訊：週一至週五 09:00-22:00；週六與週日 13:00-22:00
※平日無限時，假日客滿限時2.5小時；無提供訂位服務，位置以現場為主
台北特色咖啡廳推薦#2
【大安森林公園站】106台北市大安區新生南路二段30巷1-3號
紙上咖啡館旅行IG
隱身在巷弄中的黑膠唱片咖啡館—
主打音樂的咖啡館，這裡不只有音樂和咖啡，還有更多意料之外的驚喜。
不論是像異次元空間的弧形入口，還是把傳聲筒作為手把、長號黑管當成桌腳的玩心，這裡將音樂元素與空間結合的出奇想法，實在相當有趣。
紙上咖啡館旅行IG
《發現．城市咖啡館 台北×東京》一書中內圖由悅知文化提供
我在店裡假裝跑廁所，晃來晃去，像在尋寶一樣，一下發現地上的畢業證書和紙鈔，一下又看到牆上讓人懷念不已的SHE錄音帶，地下室似乎還有個讓人能更專心聽音樂的地方。我心想：「啊，或許我的畫也就是每家店的尋寶圖吧。」
「吧檯和吊燈的設計，都是擷取於雨夜花的聲波，還有外面的傘架也是！」年輕店員帶我瞧了一眼外面牆上的鐵製傘架。即便不懂音樂的我，都能深刻感受到店主對音樂滿溢出的愛！
紙上咖啡館旅行IG
聲色 Soundsgood 粉專
營業資訊：週二至週四 12:00–18:00；週五至週日 12:00–21:00；週一公休
※用餐時間2小時，超過2小續坐需再點餐
台北特色咖啡廳推薦#3
【南京復興站】104台北市中山區遼寧街136號
紙上咖啡館旅行IG
紙上咖啡館旅行IG
在夏蟬喧鬧中，尋求靜謐與慰藉之處—
沒想到有一天，我會對某間咖啡館一見鍾情。
撫摸著吧台邊緣圓滑的曲線，欣賞著拱形櫃裡的裝飾，然後仔細品味這裡的每個角落，開始想像設計師的腦內世界。
《發現．城市咖啡館 台北×東京》一書中內圖由悅知文化提供
「把尖銳的角改成圓滑曲線。」「這條邊再過來一點，讓它們交錯。」「這裡開個小窗，讓它們重疊。」「那面牆來個有規律的排列。」「再細一點！」
不管是經驗，還是一念之間，方寸都拿捏得恰到好處；看似簡單，卻有許多用心藏在其中，讓我想到那句話：「神藏在細節裡。」
而與這個空間相互輝映的，正是這裡精心設計的飲品甜點，我真的覺得那杯鳳梨特調咖啡裡加了一些隱藏的香料，你覺得呢？
紙上咖啡館旅行IG
紙上咖啡館旅行IG
營業資訊：週一至週五 08:00–18:00；週六與週日 10:30–18:00；週二公休
台北特色咖啡廳推薦#4
【中山站】103台北市大同區承德路一段77巷25號
紙上咖啡館旅行IG
靜謐極簡的質感咖啡廳—
漫步在中山站小巷弄裡尋找這家咖啡館，不小心走進死巷再回頭，又錯過了該右轉的分岔路，發現只能繞台北當代藝術館一圈，才終於抵達Instil。我去咖啡館喜歡走路，因為途中值得緩慢品味的街景，會讓我們對於目的地的記憶更加完整。
《發現．城市咖啡館 台北×東京》一書中內圖由悅知文化提供
本來以為藏在小巷中的咖啡館，應該是個有著秘境般的氛圍，抵達後卻完全相反，整面拉門全開放，一眼就可以望穿店內後方的樹林。黑白灰與銳利直線構成的簡單空間，像是會出現在室內設計雜誌的專訪裡，而天上掛著滿月，還有像星星的燈光，都為空間增添了柔美的氣息和想像。
紙上咖啡館旅行IG
我望著桌上作為裝飾的小樹邊喝咖啡，想像枝葉蔓延進到天花板上鏡面另一端，那會是個怎麼樣的世界呢？
營業資訊：週一至週日 10:00–18:00
台北特色咖啡廳推薦#5
【士林站】111台北市士林區至善路二段449號
紙上咖啡館旅行IG
遠離都市塵囂的咖啡館—
會知道這裡，是因為《再累也要浮誇》一書裡曾提到這間店，幾乎很少到外雙溪的我，決定來看看。咖啡館又再度拓展了我的生活範圍，讓我有機會邂逅新土地與遠方的陌生人。
紙上咖啡館旅行IG
《發現．城市咖啡館 台北×東京》一書中內圖由悅知文化提供
綠色的布簾是他們的標誌，磨子就像是一個家，布滿了生活的痕跡。彷彿有個熱愛料理的媽媽，大廚房總是傳來香噴噴的味道；客廳旁是喜歡收藏老件的爸爸的木櫃，姐妹們坐在沙發上聊天，老么擠在角落念書，還有阿公阿嬤坐在椅子上乘涼的半戶外空間。
我坐在老編織椅上，喝著酸爽的青檸咖啡，就這樣邊想像邊把這裡的一點一滴，刻畫在透視圖裡。你今天想要坐在哪個位子呢？
磨子 Mill 粉專
營業資訊：週六至週二 12:00–18:00；週三至週五 公休
※限時2小時，若無人候位不在此限；食物限量供應，可提前私訊預留
咖啡館就像是城市中的一座燈塔，不隨著都市而改變風貌；這次讓我們透過《發現城市咖啡館》作者獨具特色的目光裡，依著一筆一畫描繪出眼前咖啡館的風景與細節，展現出獨特的優雅氣質，細細品味這場感官之旅。
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咖啡館是個特別的地方，不像餐廳就是去吃飯，書店則是去買書為主。
咖啡館裡有人工作，有人聊天，有人只是來喝杯咖啡。在苦思下個計畫的人，也可能因為與店員交談而讓他靈光乍現，或是聽著別人的話語讓自己沉靜下來，或是放空享受內心歸零的狀態。這裡孕育著許多不同的人生，各自相異的生命際遇也交織成為空間的一部分。
認識城市的方法 ☞《發現．城市咖啡館 台北×東京》
林家瑜
2019年於台灣出版《紙上咖啡館旅行》，2022年在東京、福岡、札幌舉行個展，並獨立出版《スケッチで巡るカフェの旅》的福岡、札幌、東京、飛驒的四本書，其中收錄了曾經走訪過最愛的當地咖啡館手繪。
今天起，跟著人氣刺繡家一起享受快樂的刺繡生活，以美味的咖啡與甜點來點綴日常，打造自己獨特的專屬風格！
☞ 除了紙上，也能透過針與線來趟咖啡館巡禮
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▊來趟紙上旅行
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☞ 用恐怖對社會提出質疑：日本恐怖小說界的明日之星澤村伊智
台北的咖啡館總是來來去去，新開的不少，但那些留下來的咖啡館總是讓人印象深刻；這次我們在翻閱《發現城市咖啡館》的過程中，透過細膩而充滿真摯情感的筆觸中，尋找到那些未曾造訪或已然熟悉的店家，透過日記般的隨筆小記，發現其中迷人的細節與有趣的詮釋中找到共鳴。
跟著編輯一起，找到五間你可能尚未挖掘到的台北特色咖啡廳吧！
｛本文內容部分節錄自《發現城市咖啡館》，由悅知文化提供；未經授權，請勿轉載｝
台北特色咖啡廳推薦#1
Congrats Cafe
Congrats Cafe 粉專
侘寂風格的老宅咖啡廳—
與Congrats的相遇，其實是之前他們還在隔壁棟古董店二樓的時候（更早以前則是腳踏車咖啡攤），那時店裡成了古董展示的延伸，我很喜歡這樣被老傢俱包圍的感覺。
Congrats Cafe 粉專
《發現．城市咖啡館 台北×東京》一書中內圖由悅知文化提供
「其實我本來想讓店裡有日本侘寂（wabi sabi）的氛圍，但沒想到東西這麼多......那就下次吧！」後來他們搬到走路距離一秒的隔壁，以簡單的素材與配置，活用老舊木材呈現了侘寂的氣氛，一樓的客人可以與店主聊天，坐在二樓可以埋頭做自己的事。店主還在咖啡店外做了一個燒炭暖爐「圍爐裏」，冬天也能在外頭喝咖啡、烤糰子。
兩年多後再回來，店主Super端出了他們尚在研發中的飲品，聽他說著去日本參加的賽事，還分享了未來的計畫。已是台北咖啡館前輩的Congrats Cafe，依然繼續在成長。
Congrats Cafe 粉專
營業資訊：週一至週五 09:00-22:00；週六與週日 13:00-22:00
※平日無限時，假日客滿限時2.5小時；無提供訂位服務，位置以現場為主
台北特色咖啡廳推薦#2
聲色 Soundsgood
紙上咖啡館旅行IG
隱身在巷弄中的黑膠唱片咖啡館—
主打音樂的咖啡館，這裡不只有音樂和咖啡，還有更多意料之外的驚喜。
不論是像異次元空間的弧形入口，還是把傳聲筒作為手把、長號黑管當成桌腳的玩心，這裡將音樂元素與空間結合的出奇想法，實在相當有趣。
紙上咖啡館旅行IG
《發現．城市咖啡館 台北×東京》一書中內圖由悅知文化提供
我在店裡假裝跑廁所，晃來晃去，像在尋寶一樣，一下發現地上的畢業證書和紙鈔，一下又看到牆上讓人懷念不已的SHE錄音帶，地下室似乎還有個讓人能更專心聽音樂的地方。我心想：「啊，或許我的畫也就是每家店的尋寶圖吧。」
「吧檯和吊燈的設計，都是擷取於雨夜花的聲波，還有外面的傘架也是！」年輕店員帶我瞧了一眼外面牆上的鐵製傘架。即便不懂音樂的我，都能深刻感受到店主對音樂滿溢出的愛！
紙上咖啡館旅行IG
聲色 Soundsgood 粉專
營業資訊：週二至週四 12:00–18:00；週五至週日 12:00–21:00；週一公休
※用餐時間2小時，超過2小續坐需再點餐
台北特色咖啡廳推薦#3
鬧蟬咖啡Now Chance Coffee
紙上咖啡館旅行IG
紙上咖啡館旅行IG
在夏蟬喧鬧中，尋求靜謐與慰藉之處—
沒想到有一天，我會對某間咖啡館一見鍾情。
撫摸著吧台邊緣圓滑的曲線，欣賞著拱形櫃裡的裝飾，然後仔細品味這裡的每個角落，開始想像設計師的腦內世界。
《發現．城市咖啡館 台北×東京》一書中內圖由悅知文化提供
「把尖銳的角改成圓滑曲線。」「這條邊再過來一點，讓它們交錯。」「這裡開個小窗，讓它們重疊。」「那面牆來個有規律的排列。」「再細一點！」
不管是經驗，還是一念之間，方寸都拿捏得恰到好處；看似簡單，卻有許多用心藏在其中，讓我想到那句話：「神藏在細節裡。」
而與這個空間相互輝映的，正是這裡精心設計的飲品甜點，我真的覺得那杯鳳梨特調咖啡裡加了一些隱藏的香料，你覺得呢？
紙上咖啡館旅行IG
紙上咖啡館旅行IG
營業資訊：週一至週五 08:00–18:00；週六與週日 10:30–18:00；週二公休
台北特色咖啡廳推薦#4
Instil Coffee – Zhongshan
紙上咖啡館旅行IG
靜謐極簡的質感咖啡廳—
漫步在中山站小巷弄裡尋找這家咖啡館，不小心走進死巷再回頭，又錯過了該右轉的分岔路，發現只能繞台北當代藝術館一圈，才終於抵達Instil。我去咖啡館喜歡走路，因為途中值得緩慢品味的街景，會讓我們對於目的地的記憶更加完整。
《發現．城市咖啡館 台北×東京》一書中內圖由悅知文化提供
本來以為藏在小巷中的咖啡館，應該是個有著秘境般的氛圍，抵達後卻完全相反，整面拉門全開放，一眼就可以望穿店內後方的樹林。黑白灰與銳利直線構成的簡單空間，像是會出現在室內設計雜誌的專訪裡，而天上掛著滿月，還有像星星的燈光，都為空間增添了柔美的氣息和想像。
紙上咖啡館旅行IG
我望著桌上作為裝飾的小樹邊喝咖啡，想像枝葉蔓延進到天花板上鏡面另一端，那會是個怎麼樣的世界呢？
營業資訊：週一至週日 10:00–18:00
台北特色咖啡廳推薦#5
磨子 Mill
紙上咖啡館旅行IG
遠離都市塵囂的咖啡館—
會知道這裡，是因為《再累也要浮誇》一書裡曾提到這間店，幾乎很少到外雙溪的我，決定來看看。咖啡館又再度拓展了我的生活範圍，讓我有機會邂逅新土地與遠方的陌生人。
紙上咖啡館旅行IG
《發現．城市咖啡館 台北×東京》一書中內圖由悅知文化提供
綠色的布簾是他們的標誌，磨子就像是一個家，布滿了生活的痕跡。彷彿有個熱愛料理的媽媽，大廚房總是傳來香噴噴的味道；客廳旁是喜歡收藏老件的爸爸的木櫃，姐妹們坐在沙發上聊天，老么擠在角落念書，還有阿公阿嬤坐在椅子上乘涼的半戶外空間。
我坐在老編織椅上，喝著酸爽的青檸咖啡，就這樣邊想像邊把這裡的一點一滴，刻畫在透視圖裡。你今天想要坐在哪個位子呢？
磨子 Mill 粉專
營業資訊：週六至週二 12:00–18:00；週三至週五 公休
※限時2小時，若無人候位不在此限；食物限量供應，可提前私訊預留
咖啡館就像是城市中的一座燈塔，不隨著都市而改變風貌；這次讓我們透過《發現城市咖啡館》作者獨具特色的目光裡，依著一筆一畫描繪出眼前咖啡館的風景與細節，展現出獨特的優雅氣質，細細品味這場感官之旅。
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▊走進咖啡館，是認識一座城市最好的方式
咖啡館裡有人工作，有人聊天，有人只是來喝杯咖啡。在苦思下個計畫的人，也可能因為與店員交談而讓他靈光乍現，或是聽著別人的話語讓自己沉靜下來，或是放空享受內心歸零的狀態。這裡孕育著許多不同的人生，各自相異的生命際遇也交織成為空間的一部分。
認識城市的方法 ☞《發現．城市咖啡館 台北×東京》
▊關於作者
2019年於台灣出版《紙上咖啡館旅行》，2022年在東京、福岡、札幌舉行個展，並獨立出版《スケッチで巡るカフェの旅》的福岡、札幌、東京、飛驒的四本書，其中收錄了曾經走訪過最愛的當地咖啡館手繪。
今天起，跟著人氣刺繡家一起享受快樂的刺繡生活，以美味的咖啡與甜點來點綴日常，打造自己獨特的專屬風格！
☞ 除了紙上，也能透過針與線來趟咖啡館巡禮
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▊來趟紙上旅行
☞ 化弱為強的日本葉雕藝術家Lito：跟別人不一樣，就是我的生存之道
☞ 後疫情時代的紙上旅遊提案：《跟著浮世繪去旅行》永久收藏日本美景
☞ 日本地方設計大師梅原真的沙灘美術館：一定要做點什麼 VS. 什麼都不做 的價值對決
☞ 用恐怖對社會提出質疑：日本恐怖小說界的明日之星澤村伊智
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