肉肉乾糧我都要！世界動物日幫狗狗打造「米其林寵物餐桌」
撰文 迷誠品內容中心
就算忙過頭也想要給寵物吃的好，在寵物的餐食日常中，鮮食是少不了的話題之一，也有許多毛主人會嘗試自己備餐。但，吃得好就一定等於要餐餐自己煮鮮食嗎?善用配菜邏輯與食物替代也能讓狗狗接收滿滿營養喔！
{未經授權，請勿轉載；內容皆為撰文者觀點，非代表誠品立場。首圖來源：Canva。 }
餵養狗狗時，會選擇怎樣的寵物食品呢?毛主人通常會根據狗狗的年齡、健康狀況、生活習慣以及主人準備的便利性來考量。除了乾飼料外，市面上有許多主食罐、副食罐，多數經過高溫殺菌處理，屬於「濕食」範疇；而對於「寵物鮮食」一詞，目前沒有準確的飲食定義，專業上通常會指新鮮食材製作、經過低溫烹調，可以冷藏或冷凍保存、保存期限相對較短的餐食，包含手工烹煮、鮮食包、冷凍蔬菜等等。三者在加工製程與保存方式上有所不同。換句話說，鮮食與濕食是不同的飲食型態，但三者都可以成為狗狗餐桌上的選擇，但對於主人來說，往往時間金錢成本，也常常成為規劃食譜的阻礙，就必須先了解家中狗狗需要怎樣的營養。
圖片來源：Canva
美國飼料管制協會（AAFCO）建議寵物們長期的主食要符合犬隻的營養需求，包含體型、體重、年齡、過敏的特殊體質考量。因此從動物的天性來看，毛孩本來就需要足夠的蛋白質與能量來源。而現在多數的毛主人依賴濕食加上乾飼料的混食規劃，如此分配除了能更貼近餵食時間、降低餐餐成本，不會比鮮食搭配差，像是搭配濕食比起單吃乾飼料，還能額外提升飽足感，讓狗狗無痛減重哦！
乾糧：飼料水分含量非常低，對於主人來說食物的補給與儲備都方便，選購時需留意原料成分標示，若長期只餵單一乾糧，要確保狗狗有充足飲水，以彌補食物本身水分不足。
濕食：多元商業設計的飲食產品，相較於飼料的水分含量較高，但不同產品配方差異大：有些是營養完整的「主食罐」，可作為正餐；有些則是「副食罐／點心罐」，在選購上也須留意配方比例。
鮮食：時間金錢成本高，需要自主分配營養，客製狗狗的餐桌。保存時間較短。
其實無論狗狗是吃飼料還是鮮食，都沒有絕對的好與壞，主要取決於毛主人的預算、時間以及狗狗的健康與喜好，最重要的是營養配比的認知，著重在食物類別的攝取與用餐檢視，無論是哪一種，都可以在與獸醫與營養師的建議下重新搭配。真正需要注意的，其實是「這一餐是否完整、均衡」，找到適合狗狗、也適合主人生活的飲食方式。
｜寵物食品類別選購
•野牧鮮食-成犬飼料1KG (2入組)
•【NU4PET 陪心寵糧】SUPER小白主食罐(狗)-鮮牛X諾麗果 / 24入(箱)
•Abao台式熱炒鮮食餐包/ 三杯土雞/ 150g/ 環保包
在購買寵物食品時，也可以留意關於標籤與命名規則；根據美國飼料管制協會（AAFCO）的規範，在未加工前，就必須符合以下的命名方式，而不是單純行銷用語。比如：牛肉口味需含有95%以上的牛肉成分、牛肉配方需含25%以上的牛肉成分、含有牛肉則至少達3%的牛肉成分、風味的字詞使用，則代表0%毫無牛肉成分。
除了產品名稱外，配方的指標成分，也必須符合協會建議的最低營養需求，雖然原料排列越前面越好，但還是要搭配其他成分一起看及扣除加工後的份量去估計。比如標誌上寫：新鮮肉類，還是需要排除加工後的水分，再找尋產品中有無增添多種複合的肉粉、脫水肉，讓蛋白質的比例更穩定。因此購買食品時，需要搭配整體分析一起看，才能更接近實際供給的營養。
圖片來源：誠品線上-Abao台式熱炒鮮食餐包/ 三杯土雞
若想看懂標示，可以先從入門五大指標開始：
① 粗蛋白｜維持肌肉與身體機能的來源，需注意是否為易消化的優質蛋白。
② 粗脂肪｜熱量與脂肪酸的來源，可增加食物的香氣與口感，進而影響皮毛光澤。
③ 粗纖維｜維護腸道健康的一環，也與糞便狀況等有關，根據狗狗的進食狀況來挑選纖維來源與配方。
④ 水分｜濕食與乾糧的型態對比，加工方式不相同，原先占的水分通常相差非常多，建議在扣除水分比例後，換算乾基礎的營養含量。
⑤ 灰份｜礦物質的整體指標，高溫燃燒後剩下的無機物，可間接反映礦物質總量。
從這五項開始看，就能比單純看包裝上的「鮮肉」、「高蛋白」更進一步理解一款寵物食品。從「看起來很好吃」，到真正看懂「這一餐吃進了什麼」，讀懂寵物食品標示，也是在幫毛孩建立更適合自己的餐桌。
若是選擇鮮食搭配，在幫狗狗們挑選鮮食食材時，自己的飲食習慣也跟著變得健康，隨著備餐的時間久了，也會有一個自己的營養標準，養成「人寵共食」的健康概念。當我們討論起寵物鮮食時，並不是只知道「今天煮雞肉、明天煮牛肉」就好，而是從食材、營養素與比例開始思考一餐怎麼組成。
許多主人抱持著愛護狗狗的心準備鮮食食譜，卻忽略了營養配比與烹飪方式，長期的水煮雞肉、花椰菜、南瓜，表面上十分健康清淡，但對狗狗來說，長期餵養容易成為營養不良與骨骼疾病的隱患；由於狗狗在基因與體質上，屬於偏肉食的雜食性動物，在《狗狗的餐桌日常》的書中，作者建議，一餐完美鮮食的基本構成需要：優質動物蛋白＋適當脂肪＋少量碳水＋纖維＋完整維生素礦物質。
圖片來源：《狗狗的餐桌日常》組圖
｜黃金比例的完美狗狗餐食
．肉／蛋白質 60-70％
．蔬菜、根莖 20%
．適量穀類 10%
．油脂／營養補充 些微
｜《狗狗的餐桌日常》手工食譜分享
✦好寶寶雞肉蛋捲【熱量800卡】
食材準備：
雞肉500克
寵物用海藻粉1茶匙(或人食用的乾燥海带)
雞肝50克
雞蛋2顆
紅蘿蔔60克
甜椒60克
花椰菜95克
橄欖油2茶匙
無糖全脂優格 適量
魚油 適量
鈣粉 適量
烹飪過程：
①鍋裡加水煮至沸騰後，放入雞蛋滾約5分鐘，再把雞蛋撈起放涼，去殼備用。
②雞胸肉、雞肝、番茄、甜椒、花椰菜、橄欖油和海藻粉(或乾燥海帶)一起放入調理機打成泥狀。
③把打好的雞肉泥分成兩等份，每份約250克。
④烤箱以180度預熱10分鐘。
⑤烤盤塗抹適量的橄欖油，或使用市售噴式概欖油。
⑥雙手可先沾水將雞肉泥平鋪(長約20公分、寬約7公分)在烤盤上，放上2顆水煮蛋(間隔約1至2公分)，再把另一半的雞肉泥平均鋪蓋在水煮蛋上面，按壓成長條狀。
⑦放入烤箱以170度烤約20分鐘。
⑧淋上適量魚油、無糖全脂優格和鈣粉即完成。
＊若幼犬平日有咬生骨的習慣,不用再灑上鈣粉。
圖片來源：《狗狗的餐桌日常》
✦小魚煎餅【熱量400大卡】
食材準備：
馬鈴薯200克
吻仔魚200克
秋葵4根 雞肝80克
雞蛋1顆
＊樂齡犬可以用芋頭代替高升糖指數的馬鈴薯。
烹飪過程：
①馬鈴薯去皮蒸熟後搗成泥狀、吻仔魚洗淨後放入大碗裡、秋葵切小塊連同雞肝、雞蛋用調理機打成泥狀，加在一起均匀混合好。
②烤箱以170度預熱。
③在烤盤上舖上烘焙或不沾布，手抓一球固定量放在烤盤上自然會形成圓餅狀。（為避免濕氣讓煎餅不夠酥脆，每個煎餅間隔約3公分）
④進烤箱約烤10分鐘即可出爐。
✦椰香南瓜球【熱量650大卡】
食材準備：
乾燥高野豆腐40克
南瓜220克
雞胸肉500克
乾燥香菇8克
雞蛋1顆
椰子油 1/2 湯匙
＊生病中的狗不適合吃由黄豆製成的豆腐，可以選擇不加入豆腐。
烹飪過程：
①高野豆腐和乾燥香菇分別用水泡軟。
②高野豆腐、雞胸肉・雞蛋、香菇、椰子油和南瓜一起放入調理機打成泥狀。
③烤箱以180度預熱。
④在烤盤上塗抹量的橄欖油，將肉泥用手捏成球狀後依序擺好，進烤箱烤10至15分鐘即可出爐。
圖片來源：《狗狗的餐桌日常》
圖片來源：Canva
多數的主人們，最多會做好一周的飯量，像上班族一樣幫狗狗帶便當，讓牠餐餐吃進好的蛋白質。除了鮮食食譜外，也能從餵食原則做起，將不容易消化的蔬菜切細，讓食物維持在人體體溫的溫度，幫助消化酵素作用，而在冬季時飲水量少時，透過飲食補充水分。同時也要提醒主人們，鮮食避免常作為高比例的「加菜」，要藉由客製化來透過控管飯量、熱量計算，否則會成為狗狗過胖的隱藏憂患。
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了解鮮食與濕食差異，吃的好等於天天鮮食?
餵養狗狗時，會選擇怎樣的寵物食品呢?毛主人通常會根據狗狗的年齡、健康狀況、生活習慣以及主人準備的便利性來考量。除了乾飼料外，市面上有許多主食罐、副食罐，多數經過高溫殺菌處理，屬於「濕食」範疇；而對於「寵物鮮食」一詞，目前沒有準確的飲食定義，專業上通常會指新鮮食材製作、經過低溫烹調，可以冷藏或冷凍保存、保存期限相對較短的餐食，包含手工烹煮、鮮食包、冷凍蔬菜等等。三者在加工製程與保存方式上有所不同。換句話說，鮮食與濕食是不同的飲食型態，但三者都可以成為狗狗餐桌上的選擇，但對於主人來說，往往時間金錢成本，也常常成為規劃食譜的阻礙，就必須先了解家中狗狗需要怎樣的營養。
圖片來源：Canva
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乾糧：飼料水分含量非常低，對於主人來說食物的補給與儲備都方便，選購時需留意原料成分標示，若長期只餵單一乾糧，要確保狗狗有充足飲水，以彌補食物本身水分不足。
濕食：多元商業設計的飲食產品，相較於飼料的水分含量較高，但不同產品配方差異大：有些是營養完整的「主食罐」，可作為正餐；有些則是「副食罐／點心罐」，在選購上也須留意配方比例。
鮮食：時間金錢成本高，需要自主分配營養，客製狗狗的餐桌。保存時間較短。
其實無論狗狗是吃飼料還是鮮食，都沒有絕對的好與壞，主要取決於毛主人的預算、時間以及狗狗的健康與喜好，最重要的是營養配比的認知，著重在食物類別的攝取與用餐檢視，無論是哪一種，都可以在與獸醫與營養師的建議下重新搭配。真正需要注意的，其實是「這一餐是否完整、均衡」，找到適合狗狗、也適合主人生活的飲食方式。
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寵物食品標示怎麼看?入門五大指標看寵物罐頭加工品質！
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除了產品名稱外，配方的指標成分，也必須符合協會建議的最低營養需求，雖然原料排列越前面越好，但還是要搭配其他成分一起看及扣除加工後的份量去估計。比如標誌上寫：新鮮肉類，還是需要排除加工後的水分，再找尋產品中有無增添多種複合的肉粉、脫水肉，讓蛋白質的比例更穩定。因此購買食品時，需要搭配整體分析一起看，才能更接近實際供給的營養。
圖片來源：誠品線上-Abao台式熱炒鮮食餐包/ 三杯土雞
若想看懂標示，可以先從入門五大指標開始：
① 粗蛋白｜維持肌肉與身體機能的來源，需注意是否為易消化的優質蛋白。
② 粗脂肪｜熱量與脂肪酸的來源，可增加食物的香氣與口感，進而影響皮毛光澤。
③ 粗纖維｜維護腸道健康的一環，也與糞便狀況等有關，根據狗狗的進食狀況來挑選纖維來源與配方。
④ 水分｜濕食與乾糧的型態對比，加工方式不相同，原先占的水分通常相差非常多，建議在扣除水分比例後，換算乾基礎的營養含量。
⑤ 灰份｜礦物質的整體指標，高溫燃燒後剩下的無機物，可間接反映礦物質總量。
從這五項開始看，就能比單純看包裝上的「鮮肉」、「高蛋白」更進一步理解一款寵物食品。從「看起來很好吃」，到真正看懂「這一餐吃進了什麼」，讀懂寵物食品標示，也是在幫毛孩建立更適合自己的餐桌。
狗狗的鮮食便當，善用「配菜邏輯」，手工食譜公開
若是選擇鮮食搭配，在幫狗狗們挑選鮮食食材時，自己的飲食習慣也跟著變得健康，隨著備餐的時間久了，也會有一個自己的營養標準，養成「人寵共食」的健康概念。當我們討論起寵物鮮食時，並不是只知道「今天煮雞肉、明天煮牛肉」就好，而是從食材、營養素與比例開始思考一餐怎麼組成。
許多主人抱持著愛護狗狗的心準備鮮食食譜，卻忽略了營養配比與烹飪方式，長期的水煮雞肉、花椰菜、南瓜，表面上十分健康清淡，但對狗狗來說，長期餵養容易成為營養不良與骨骼疾病的隱患；由於狗狗在基因與體質上，屬於偏肉食的雜食性動物，在《狗狗的餐桌日常》的書中，作者建議，一餐完美鮮食的基本構成需要：優質動物蛋白＋適當脂肪＋少量碳水＋纖維＋完整維生素礦物質。
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．肉／蛋白質 60-70％
．蔬菜、根莖 20%
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✦好寶寶雞肉蛋捲【熱量800卡】
食材準備：
雞肉500克
寵物用海藻粉1茶匙(或人食用的乾燥海带)
雞肝50克
雞蛋2顆
紅蘿蔔60克
甜椒60克
花椰菜95克
橄欖油2茶匙
無糖全脂優格 適量
魚油 適量
鈣粉 適量
烹飪過程：
①鍋裡加水煮至沸騰後，放入雞蛋滾約5分鐘，再把雞蛋撈起放涼，去殼備用。
②雞胸肉、雞肝、番茄、甜椒、花椰菜、橄欖油和海藻粉(或乾燥海帶)一起放入調理機打成泥狀。
③把打好的雞肉泥分成兩等份，每份約250克。
④烤箱以180度預熱10分鐘。
⑤烤盤塗抹適量的橄欖油，或使用市售噴式概欖油。
⑥雙手可先沾水將雞肉泥平鋪(長約20公分、寬約7公分)在烤盤上，放上2顆水煮蛋(間隔約1至2公分)，再把另一半的雞肉泥平均鋪蓋在水煮蛋上面，按壓成長條狀。
⑦放入烤箱以170度烤約20分鐘。
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圖片來源：《狗狗的餐桌日常》
✦小魚煎餅【熱量400大卡】
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馬鈴薯200克
吻仔魚200克
秋葵4根 雞肝80克
雞蛋1顆
＊樂齡犬可以用芋頭代替高升糖指數的馬鈴薯。
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①馬鈴薯去皮蒸熟後搗成泥狀、吻仔魚洗淨後放入大碗裡、秋葵切小塊連同雞肝、雞蛋用調理機打成泥狀，加在一起均匀混合好。
②烤箱以170度預熱。
③在烤盤上舖上烘焙或不沾布，手抓一球固定量放在烤盤上自然會形成圓餅狀。（為避免濕氣讓煎餅不夠酥脆，每個煎餅間隔約3公分）
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③烤箱以180度預熱。
④在烤盤上塗抹量的橄欖油，將肉泥用手捏成球狀後依序擺好，進烤箱烤10至15分鐘即可出爐。
圖片來源：《狗狗的餐桌日常》
圖片來源：Canva
多數的主人們，最多會做好一周的飯量，像上班族一樣幫狗狗帶便當，讓牠餐餐吃進好的蛋白質。除了鮮食食譜外，也能從餵食原則做起，將不容易消化的蔬菜切細，讓食物維持在人體體溫的溫度，幫助消化酵素作用，而在冬季時飲水量少時，透過飲食補充水分。同時也要提醒主人們，鮮食避免常作為高比例的「加菜」，要藉由客製化來透過控管飯量、熱量計算，否則會成為狗狗過胖的隱藏憂患。
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