主题专栏 2023年8月3日

纸上咖啡馆的旅行！在《发现城市咖啡馆》的手绘纪录中，来场别具风格的台北咖啡馆圣地巡礼

撰文林家瑜

每个人都需要一间与自己心灵契合的咖啡馆，让它成为你匆忙行走於城市里的一片绿洲，不论是生活的探索，或是旅行的时光。

台北的咖啡馆总是来来去去，新开的不少，但那些留下来的咖啡馆总是让人印象深刻；这次我们在翻阅《发现城市咖啡馆》的过程中，透过细腻而充满真挚情感的笔触中，寻找到那些未曾造访或已然熟悉的店家，透过日记般的随笔小记，发现其中迷人的细节与有趣的诠释中找到共鸣。

跟着编辑一起，找到五间你可能尚未挖掘到的台北特色咖啡厅吧！

｛本文内容部分节录自《发现城市咖啡馆》，由悦知文化提供；未经授权，请勿转载｝

台北特色咖啡厅推荐#1

Congrats Cafe

【信义安和站】106台北市大安区文昌街49号

Congrats Cafe 粉专

侘寂风格的老宅咖啡厅—

与Congrats的相遇，其实是之前他们还在隔壁栋古董店二楼的时候（更早以前则是脚踏车咖啡摊），那时店里成了古董展示的延伸，我很喜欢这样被老家俱包围的感觉。

Congrats Cafe 粉专

《发现．城市咖啡馆台北×东京》一书中内图由悦知文化提供

「其实我本来想让店里有日本侘寂（wabi sabi）的氛围，但没想到东西这麽多......那就下次吧！」後来他们搬到走路距离一秒的隔壁，以简单的素材与配置，活用老旧木材呈现了侘寂的气氛，一楼的客人可以与店主聊天，坐在二楼可以埋头做自己的事。店主还在咖啡店外做了一个烧炭暖炉「围炉里」，冬天也能在外头喝咖啡、烤团子。

两年多後再回来，店主Super端出了他们尚在研发中的饮品，听他说着去日本参加的赛事，还分享了未来的计画。已是台北咖啡馆前辈的Congrats Cafe，依然继续在成长。

Congrats Cafe 粉专
　
营业资讯：周一至周五 09:00-22:00；周六与周日 13:00-22:00
※平日无限时，假日客满限时2.5小时；无提供订位服务，位置以现场为主

台北特色咖啡厅推荐#2

声色 Soundsgood

【大安森林公园站】106台北市大安区新生南路二段30巷1-3号

纸上咖啡馆旅行IG

隐身在巷弄中的黑胶唱片咖啡馆—

主打音乐的咖啡馆，这里不只有音乐和咖啡，还有更多意料之外的惊喜。

不论是像异次元空间的弧形入口，还是把传声筒作为手把、长号黑管当成桌脚的玩心，这里将音乐元素与空间结合的出奇想法，实在相当有趣。

纸上咖啡馆旅行IG

《发现．城市咖啡馆台北×东京》一书中内图由悦知文化提供

我在店里假装跑厕所，晃来晃去，像在寻宝一样，一下发现地上的毕业证书和纸钞，一下又看到墙上让人怀念不已的SHE录音带，地下室似乎还有个让人能更专心听音乐的地方。我心想：「啊，或许我的画也就是每家店的寻宝图吧。」

「吧台和吊灯的设计，都是撷取於雨夜花的声波，还有外面的伞架也是！」年轻店员带我瞧了一眼外面墙上的铁制伞架。即便不懂音乐的我，都能深刻感受到店主对音乐满溢出的爱！

纸上咖啡馆旅行IG

声色 Soundsgood 粉专
　
营业资讯：周二至周四 12:00–18:00；周五至周日 12:00–21:00；周一公休
※用餐时间2小时，超过2小续坐需再点餐

台北特色咖啡厅推荐#3

闹蝉咖啡Now Chance Coffee

【南京复兴站】104台北市中山区辽宁街136号

纸上咖啡馆旅行IG

纸上咖啡馆旅行IG

在夏蝉喧闹中，寻求静谧与慰藉之处—

没想到有一天，我会对某间咖啡馆一见锺情。

抚摸着吧台边缘圆滑的曲线，欣赏着拱形柜里的装饰，然後仔细品味这里的每个角落，开始想像设计师的脑内世界。

《发现．城市咖啡馆台北×东京》一书中内图由悦知文化提供

「把尖锐的角改成圆滑曲线。」「这条边再过来一点，让它们交错。」「这里开个小窗，让它们重叠。」「那面墙来个有规律的排列。」「再细一点！」

不管是经验，还是一念之间，方寸都拿捏得恰到好处；看似简单，却有许多用心藏在其中，让我想到那句话：「神藏在细节里。」
而与这个空间相互辉映的，正是这里精心设计的饮品甜点，我真的觉得那杯凤梨特调咖啡里加了一些隐藏的香料，你觉得呢？

纸上咖啡馆旅行IG

纸上咖啡馆旅行IG

营业资讯：周一至周五 08:00–18:00；周六与周日 10:30–18:00；周二公休

台北特色咖啡厅推荐#4

Instil Coffee – Zhongshan

【中山站】103台北市大同区承德路一段77巷25号

纸上咖啡馆旅行IG

静谧极简的质感咖啡厅—

漫步在中山站小巷弄里寻找这家咖啡馆，不小心走进死巷再回头，又错过了该右转的分岔路，发现只能绕台北当代艺术馆一圈，才终於抵达Instil。我去咖啡馆喜欢走路，因为途中值得缓慢品味的街景，会让我们对於目的地的记忆更加完整。

《发现．城市咖啡馆台北×东京》一书中内图由悦知文化提供

本来以为藏在小巷中的咖啡馆，应该是个有着秘境般的氛围，抵达後却完全相反，整面拉门全开放，一眼就可以望穿店内後方的树林。黑白灰与锐利直线构成的简单空间，像是会出现在室内设计杂志的专访里，而天上挂着满月，还有像星星的灯光，都为空间增添了柔美的气息和想像。

纸上咖啡馆旅行IG

我望着桌上作为装饰的小树边喝咖啡，想像枝叶蔓延进到天花板上镜面另一端，那会是个怎麽样的世界呢？

营业资讯：周一至周日 10:00–18:00

台北特色咖啡厅推荐#5

磨子 Mill

【士林站】111台北市士林区至善路二段449号

纸上咖啡馆旅行IG

远离都市尘嚣的咖啡馆—

会知道这里，是因为《再累也要浮夸》一书里曾提到这间店，几乎很少到外双溪的我，决定来看看。咖啡馆又再度拓展了我的生活范围，让我有机会邂逅新土地与远方的陌生人。

纸上咖啡馆旅行IG

《发现．城市咖啡馆台北×东京》一书中内图由悦知文化提供

绿色的布帘是他们的标志，磨子就像是一个家，布满了生活的痕迹。彷佛有个热爱料理的妈妈，大厨房总是传来香喷喷的味道；客厅旁是喜欢收藏老件的爸爸的木柜，姐妹们坐在沙发上聊天，老么挤在角落念书，还有阿公阿嬷坐在椅子上乘凉的半户外空间。

我坐在老编织椅上，喝着酸爽的青柠咖啡，就这样边想像边把这里的一点一滴，刻画在透视图里。你今天想要坐在哪个位子呢？

磨子 Mill 粉专
　
营业资讯：周六至周二 12:00–18:00；周三至周五公休
※限时2小时，若无人候位不在此限；食物限量供应，可提前私讯预留

咖啡馆就像是城市中的一座灯塔，不随着都市而改变风貌；这次让我们透过《发现城市咖啡馆》作者独具特色的目光里，依着一笔一画描绘出眼前咖啡馆的风景与细节，展现出独特的优雅气质，细细品味这场感官之旅。

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▊走进咖啡馆，是认识一座城市最好的方式

咖啡馆是个特别的地方，不像餐厅就是去吃饭，书店则是去买书为主。

咖啡馆里有人工作，有人聊天，有人只是来喝杯咖啡。在苦思下个计画的人，也可能因为与店员交谈而让他灵光乍现，或是听着别人的话语让自己沉静下来，或是放空享受内心归零的状态。这里孕育着许多不同的人生，各自相异的生命际遇也交织成为空间的一部分。

认识城市的方法《发现．城市咖啡馆台北×东京》

▊关於作者

林家瑜

2019年於台湾出版《纸上咖啡馆旅行》，2022年在东京、福冈、札幌举行个展，并独立出版《スケッチで巡るカフェの旅》的福冈、札幌、东京、飞驒的四本书，其中收录了曾经走访过最爱的当地咖啡馆手绘。

今天起，跟着人气刺绣家一起享受快乐的刺绣生活，以美味的咖啡与甜点来点缀日常，打造自己独特的专属风格！

除了纸上，也能透过针与线来趟咖啡馆巡礼

▊来趟纸上旅行
　
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