離開學校之後,柯爾靠著繪製卡片維生,並曾為 Joan Tate、Annabel Farjeon 的作品畫插圖。當時她的男友是一位社會人類學家,她曾隨著他在非洲波札那的奧卡萬戈沼澤地生活了一年。那裡的飲水和食物短缺,動物們餓得奄奄一息,但這段經歷後來啟發她創作了 3 本以非洲神話為主題的《Nungu and the hippopotamus》、《Nungu and the elephant》和《Nungu and the crocodile》。
圖片來源:Openbook 閱讀誌
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回到英國後,柯爾與兒童電視節目《Bagpuss》的創作者 Peter Firmin 和 Oliver Postgate 成為朋友,他們介紹她進入英國廣播公司(BBC),擔任《Jackanory》的插畫師,也參與了定格動畫電視劇《The Clangers》的創作。因為接觸了兒童節目的製作,讓她萌生了出版兒童圖畫書的想法。
1976 年,柯爾的才華終於獲得出版社的賞識,出版了第一本自寫自畫的《Promise Solves The Problem》。柯爾以童年時期擁有的小馬 Promise 為主角,講述原本寧靜祥和的 Jollynice 農場,因動物們厭倦了工作而開始罷工,於是可愛的 Promise 試著解決這個問題,帶領動物們去海邊好好休息。小馬 Promise 後來在 2008 年再度出任務,於《Promise and The Monster》中,想出了一個巧妙的計畫,拯救了馬戲團裡的怪物。
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柯爾想成為獸醫的夢想,在 1982 年出版的《Beware of the Vet》中,以另一種形式實現了。這個故事講述獸醫誤將牛激素當成阿斯匹靈服用而長出犄角和尾巴後,所引發的一連串混亂。柯爾古怪的幽默感和對荒誕事物的熱愛,首次得到了充分的釋放,也奠定了她日後作品的敘事風格。
這個系列的第一本是《我的媽媽真麻煩》,柯爾誇張的描繪一個孩子擔心自己的家庭與眾不同,尤其是常常讓他感到困擾的巫婆媽媽。接著是《The Trouble with DAD》,爸爸的毛病在於他的工作太無聊了,他把所有空閒時間都花在製作各種不可思議的機器人上,而這些機器人全都出了問題。
《The Trouble with Gran》中的奶奶其實是外星人,《The Trouble with Grandad》的爺爺是園藝高手,他的麻煩在於他種的蔬菜太大。至於《The Trouble with Uncle》,海盜叔叔在經歷海上冒險後,最後娶了美人魚。柯爾滑稽的文字表現了她獨特的幽默感,搭配漫畫式的圖畫,更讓這些故事妙趣橫生。
女權主義偶像史瑪蒂公主獨立自主的形象深植人心,柯爾以少年小說的形式,繼續書寫更複雜的公主冒險故事。史瑪蒂在《Princess Smartypants and the Missing Princes》中,為朋友出發去尋找並營救失蹤的王子。《Princess Smartypants and the Fairy Geek Mothers》裡,傳統童話中的神仙教母正面臨淘汰,反之網客神仙教母興起,人們可以在網路上購買願望。史瑪蒂要如何撥亂反正,找到讓童話故事再次變得美好的方法呢?
《Winni Allfours》是個愛馬成痴的女孩,最後甚至把自己變成一匹馬。這無疑就是柯爾的心聲。由於在圖畫書創作上的成功,她終於實現了兒時的夢想,擁有自己的馬場,可以在那裡養馬、側鞍騎乘和狩獵。她以馬場為故事舞台,將之化身為充滿魔法的馬術寄宿學校「飛樂馬學校」,系列作品《獨角獸公主》、《幽靈眼罩》和《The Curse of the Pony Vampires》,展現了柯爾精湛的說故事能力。
2017 年 1 月 15 日,柯爾因肺塌陷過世,在過世的前幾天,她和同居 6 年的農場工人 James Gutans 結婚。比柯爾小 40 歲的 Gutans 是她的繆思,她曾以 Gutans 為原型,創作了《The Wild West Country Tale of James Rabbit and the Giggleberries》,Gutans 化身為書中的動物英雄,他的髒髒辮變成了長長的兔耳朵。