肉肉乾粮我都要！世界动物日帮狗狗打造「米其林宠物餐桌」
撰文 迷誠品內容中心
就算忙过头也想要给宠物吃的好，在宠物的餐食日常中，鲜食是少不了的话题之一，也有许多毛主人会尝试自己备餐。但，吃得好就一定等於要餐餐自己煮鲜食吗?善用配菜逻辑与食物替代也能让狗狗接收满满营养喔！
{未经授权，请勿转载；内容皆为撰文者观点，非代表诚品立场。首图来源：Canva。 }
喂养狗狗时，会选择怎样的宠物食品呢?毛主人通常会根据狗狗的年龄、健康状况、生活习惯以及主人准备的便利性来考量。除了乾饲料外，市面上有许多主食罐、副食罐，多数经过高温杀菌处理，属於「湿食」范畴；而对於「宠物鲜食」一词，目前没有准确的饮食定义，专业上通常会指新鲜食材制作、经过低温烹调，可以冷藏或冷冻保存、保存期限相对较短的餐食，包含手工烹煮、鲜食包、冷冻蔬菜等等。三者在加工制程与保存方式上有所不同。换句话说，鲜食与湿食是不同的饮食型态，但三者都可以成为狗狗餐桌上的选择，但对於主人来说，往往时间金钱成本，也常常成为规划食谱的阻碍，就必须先了解家中狗狗需要怎样的营养。
图片来源：Canva
美国饲料管制协会（AAFCO）建议宠物们长期的主食要符合犬只的营养需求，包含体型、体重、年龄、过敏的特殊体质考量。因此从动物的天性来看，毛孩本来就需要足够的蛋白质与能量来源。而现在多数的毛主人依赖湿食加上乾饲料的混食规划，如此分配除了能更贴近喂食时间、降低餐餐成本，不会比鲜食搭配差，像是搭配湿食比起单吃乾饲料，还能额外提升饱足感，让狗狗无痛减重哦！
乾粮：饲料水分含量非常低，对於主人来说食物的补给与储备都方便，选购时需留意原料成分标示，若长期只喂单一乾粮，要确保狗狗有充足饮水，以弥补食物本身水分不足。
湿食：多元商业设计的饮食产品，相较於饲料的水分含量较高，但不同产品配方差异大：有些是营养完整的「主食罐」，可作为正餐；有些则是「副食罐／点心罐」，在选购上也须留意配方比例。
鲜食：时间金钱成本高，需要自主分配营养，客制狗狗的餐桌。保存时间较短。
其实无论狗狗是吃饲料还是鲜食，都没有绝对的好与坏，主要取决於毛主人的预算、时间以及狗狗的健康与喜好，最重要的是营养配比的认知，着重在食物类别的摄取与用餐检视，无论是哪一种，都可以在与兽医与营养师的建议下重新搭配。真正需要注意的，其实是「这一餐是否完整、均衡」，找到适合狗狗、也适合主人生活的饮食方式。
｜宠物食品类别选购
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Abao台式热炒鲜食餐包/ 三杯土鸡/ 150g/ 环保包
在购买宠物食品时，也可以留意关於标签与命名规则；根据美国饲料管制协会（AAFCO）的规范，在未加工前，就必须符合以下的命名方式，而不是单纯行销用语。比如：牛肉口味需含有95%以上的牛肉成分、牛肉配方需含25%以上的牛肉成分、含有牛肉则至少达3%的牛肉成分、风味的字词使用，则代表0%毫无牛肉成分。
除了产品名称外，配方的指标成分，也必须符合协会建议的最低营养需求，虽然原料排列越前面越好，但还是要搭配其他成分一起看及扣除加工後的份量去估计。比如标志上写：新鲜肉类，还是需要排除加工後的水分，再找寻产品中有无增添多种复合的肉粉、脱水肉，让蛋白质的比例更稳定。因此购买食品时，需要搭配整体分析一起看，才能更接近实际供给的营养。
图片来源：诚品线上-Abao台式热炒鲜食餐包/ 三杯土鸡
若想看懂标示，可以先从入门五大指标开始：
① 粗蛋白｜维持肌肉与身体机能的来源，需注意是否为易消化的优质蛋白。
② 粗脂肪｜热量与脂肪酸的来源，可增加食物的香气与口感，进而影响皮毛光泽。
③ 粗纤维｜维护肠道健康的一环，也与粪便状况等有关，根据狗狗的进食状况来挑选纤维来源与配方。
④ 水分｜湿食与乾粮的型态对比，加工方式不相同，原先占的水分通常相差非常多，建议在扣除水分比例後，换算乾基础的营养含量。
⑤ 灰份｜矿物质的整体指标，高温燃烧後剩下的无机物，可间接反映矿物质总量。
从这五项开始看，就能比单纯看包装上的「鲜肉」、「高蛋白」更进一步理解一款宠物食品。从「看起来很好吃」，到真正看懂「这一餐吃进了什麽」，读懂宠物食品标示，也是在帮毛孩建立更适合自己的餐桌。
若是选择鲜食搭配，在帮狗狗们挑选鲜食食材时，自己的饮食习惯也跟着变得健康，随着备餐的时间久了，也会有一个自己的营养标准，养成「人宠共食」的健康概念。当我们讨论起宠物鲜食时，并不是只知道「今天煮鸡肉、明天煮牛肉」就好，而是从食材、营养素与比例开始思考一餐怎麽组成。
许多主人抱持着爱护狗狗的心准备鲜食食谱，却忽略了营养配比与烹饪方式，长期的水煮鸡肉、花椰菜、南瓜，表面上十分健康清淡，但对狗狗来说，长期喂养容易成为营养不良与骨骼疾病的隐患；由於狗狗在基因与体质上，属於偏肉食的杂食性动物，在《狗狗的餐桌日常》的书中，作者建议，一餐完美鲜食的基本构成需要：优质动物蛋白＋适当脂肪＋少量碳水＋纤维＋完整维生素矿物质。
图片来源：《狗狗的餐桌日常》组图
｜黄金比例的完美狗狗餐食
．肉／蛋白质 60-70％
．蔬菜、根茎 20%
．适量谷类 10%
．油脂／营养补充 些微
｜《狗狗的餐桌日常》手工食谱分享
好宝宝鸡肉蛋卷【热量800卡】
食材准备：
鸡肉500克
宠物用海藻粉1茶匙(或人食用的乾燥海带)
鸡肝50克
鸡蛋2颗
红萝卜60克
甜椒60克
花椰菜95克
橄榄油2茶匙
无糖全脂优格 适量
鱼油 适量
钙粉 适量
烹饪过程：
①锅里加水煮至沸腾後，放入鸡蛋滚约5分钟，再把鸡蛋捞起放凉，去壳备用。
②鸡胸肉、鸡肝、番茄、甜椒、花椰菜、橄榄油和海藻粉(或乾燥海带)一起放入调理机打成泥状。
③把打好的鸡肉泥分成两等份，每份约250克。
④烤箱以180度预热10分钟。
⑤烤盘涂抹适量的橄榄油，或使用市售喷式概榄油。
⑥双手可先沾水将鸡肉泥平铺(长约20公分、宽约7公分)在烤盘上，放上2颗水煮蛋(间隔约1至2公分)，再把另一半的鸡肉泥平均铺盖在水煮蛋上面，按压成长条状。
⑦放入烤箱以170度烤约20分钟。
⑧淋上适量鱼油、无糖全脂优格和钙粉即完成。
＊若幼犬平日有咬生骨的习惯,不用再洒上钙粉。
图片来源：《狗狗的餐桌日常》
小鱼煎饼【热量400大卡】
食材准备：
马铃薯200克
吻仔鱼200克
秋葵4根 鸡肝80克
鸡蛋1颗
＊乐龄犬可以用芋头代替高升糖指数的马铃薯。
烹饪过程：
①马铃薯去皮蒸熟後捣成泥状、吻仔鱼洗净後放入大碗里、秋葵切小块连同鸡肝、鸡蛋用调理机打成泥状，加在一起均匀混合好。
②烤箱以170度预热。
③在烤盘上舖上烘焙或不沾布，手抓一球固定量放在烤盘上自然会形成圆饼状。（为避免湿气让煎饼不够酥脆，每个煎饼间隔约3公分）
④进烤箱约烤10分钟即可出炉。
椰香南瓜球【热量650大卡】
食材准备：
乾燥高野豆腐40克
南瓜220克
鸡胸肉500克
乾燥香菇8克
鸡蛋1颗
椰子油 1/2 汤匙
＊生病中的狗不适合吃由黄豆制成的豆腐，可以选择不加入豆腐。
烹饪过程：
①高野豆腐和乾燥香菇分别用水泡软。
②高野豆腐、鸡胸肉鸡蛋、香菇、椰子油和南瓜一起放入调理机打成泥状。
③烤箱以180度预热。
④在烤盘上涂抹量的橄榄油，将肉泥用手捏成球状後依序摆好，进烤箱烤10至15分钟即可出炉。
图片来源：《狗狗的餐桌日常》
图片来源：Canva
多数的主人们，最多会做好一周的饭量，像上班族一样帮狗狗带便当，让牠餐餐吃进好的蛋白质。除了鲜食食谱外，也能从喂食原则做起，将不容易消化的蔬菜切细，让食物维持在人体体温的温度，帮助消化酵素作用，而在冬季时饮水量少时，透过饮食补充水分。同时也要提醒主人们，鲜食避免常作为高比例的「加菜」，要藉由客制化来透过控管饭量、热量计算，否则会成为狗狗过胖的隐藏忧患。
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了解鲜食与湿食差异，吃的好等於天天鲜食?
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乾粮：饲料水分含量非常低，对於主人来说食物的补给与储备都方便，选购时需留意原料成分标示，若长期只喂单一乾粮，要确保狗狗有充足饮水，以弥补食物本身水分不足。
湿食：多元商业设计的饮食产品，相较於饲料的水分含量较高，但不同产品配方差异大：有些是营养完整的「主食罐」，可作为正餐；有些则是「副食罐／点心罐」，在选购上也须留意配方比例。
鲜食：时间金钱成本高，需要自主分配营养，客制狗狗的餐桌。保存时间较短。
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宠物食品标示怎麽看?入门五大指标看宠物罐头加工品质！
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① 粗蛋白｜维持肌肉与身体机能的来源，需注意是否为易消化的优质蛋白。
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⑦放入烤箱以170度烤约20分钟。
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①马铃薯去皮蒸熟後捣成泥状、吻仔鱼洗净後放入大碗里、秋葵切小块连同鸡肝、鸡蛋用调理机打成泥状，加在一起均匀混合好。
②烤箱以170度预热。
③在烤盘上舖上烘焙或不沾布，手抓一球固定量放在烤盘上自然会形成圆饼状。（为避免湿气让煎饼不够酥脆，每个煎饼间隔约3公分）
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②高野豆腐、鸡胸肉鸡蛋、香菇、椰子油和南瓜一起放入调理机打成泥状。
③烤箱以180度预热。
④在烤盘上涂抹量的橄榄油，将肉泥用手捏成球状後依序摆好，进烤箱烤10至15分钟即可出炉。
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