张曼娟最新着作《多谢款待》串起美食回忆,品味人生的酸甜苦辣
2024年11月13日
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张曼娟最新着作《多谢款待》串起美食回忆,品味人生的酸甜苦辣

撰文 張曼娟

所谓民以食为天,当我们吃东西时,无论是多麽不起眼的食物,无关乎难吃与好吃,在脑中会建构一个关於这个食物的独特记忆,而这份回忆则会伴随我们,每当某瞬间,这项食物就会浮现於脑海中,这便是食物所占有的独特地位。
当代许多作家透过描绘饮食经验,产生众多饮食文学,各种千奇百怪的食物充斥在文本之中,但唯一不变的是当中所描绘的浓厚情感,无论开心、伤感、愤怒、忧愁,不同情感交织而成的饮食文学,如同不同食物所带来酸甜苦辣的味觉体验。
此次张曼娟透过温柔如水的文字,串联每种食物的记忆,彷佛在脑中播放一首首古老,却值得细听的好音乐,悄悄揭开藏在记忆底层的回忆。品尝食物的过程中,吞下咸涩的泪水,在咀嚼中度过无数难关,再度向前迈步。


{本文经授权转载自皇冠文化出版,首图来源:crownbook1954_Instagram}
▌用饮食串起人与记忆
饮食是写给记忆的歌,当我们品尝依样食物时,脑中会产生人与人之间的连结与体悟。
张曼娟将这份深厚的情感,透过文字,温暖传递给每个正在被食物抚慰的人们。


▊作者
张曼娟
人生总有些回望,她回望的是好滋味,读她的饮食散文,尝到更多的是岁月的韵味。再次,她记吃食,却不仅止於口腹——是往事、回忆、深爱的人,饱足了每一段人生。
她还是爱吃也会吃,只是许多食物有了新意义,个中滋味只有自己明白;她还是爱写也会写,只是在灵动的文笔中,多了历经世事的沉淀。这是一回生命的盛宴,品味张曼娟,召唤回忆苦酸甜。


壳薄连结的深刻回忆

张曼娟
图片来源:crownbook1954_Instagram
九龙城的越南餐馆;旺角的涮羊肉;西营盘的打冷,我在香港有一张好大的餐桌,是好友Y为我张罗布置的。
一九九七年,我在香港中文大学教书,那时候除了中天电视台,还有一家大地电视台,他们有一档节目是聊香港二楼书店的。节目收录的是普通话,我也就放心的应邀前往。就是在那次的访谈中,我认识了同为嘉宾的二楼书店老板Y。Y蓄着胡茬,使他看起来比我年长,当我知道他其实比我小半岁,确实有点惊讶。

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
没关系,你就当我是你大哥罗」Y笑嘻嘻的说。
不只是说说而已,他确实像个兄长那样的包容照顾我,头一次吃饭,他带我去九龙城的狮子石道吃越南菜,领略了特调鱼露的美味,不管是米线、蔗虾、春卷,都那麽清爽好滋味。当天气渐冷,便又带着我去了旺角一家北京馆子吃涮羊肉,虽然不喜欢羊肉的气味,但是那锅羊确实一点也不羶腥。


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《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb

当我结束了大学的工作,回到台湾而又返港,像个旅人那样的四处闲逛,Y也总在处理完一整天的谘询课程後,夜幕低垂时,问我:「吃不吃宵夜啊?」他会到我下榻的酒店来等我,带我搭乘叮叮车,一路划开东方之珠炫丽瑰奇的霓虹夜色,往港岛的边缘驶去,那时候地铁还未通车到西环,整个氛围都是张爱玲式的。
吃过潮州打冷吗?」坐在窗边的Y如此发问,他的声音散逸在风里。
那是我头一回走进打冷,玻璃柜里悬挂着卤水鹅、胭脂红的冻蟹、橘色的硕大墨鱼,我觉得自己像《神隐少女》的千寻那样,走进了无比壮观的食肆。而我们是来吃薄壳的,一种椭圆形的袖珍贝类,壳内的肉呈现水滴状,含在嘴里轻轻一抿,鲜香汁液便咽进喉中。那时的薄壳盛在铝盆里,有点粗莽随性的豪迈感。

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
薄壳是有时限的,不是时时吃得到。以後你暑假来,我带你吃薄壳。」Y必定会喝一、两瓶啤酒,我们随意聊起工作与生活的琐事,他吃得少,津津有味的看着胃口很好的我,吃尽了盆里的薄壳,连九层塔也吃得一乾二净。
因为薄壳是有时限的,从端午到中秋,因此,每当薄壳上市,总有来自Y的E-mail温馨提示着:「暑假要来吃薄壳吗?」有时候我和朋友一起去,有时候则是和Y的父亲陈世伯同桌。
别的客人也许吃不到,但是Y会请老板为我们预留,在周围羡慕与遗憾的眼光中,满足了我小小的虚荣。陈世伯虽然是长辈,却全然没有长辈的架子,他过着半退休的生活,去马会游泳饮茶,不同的城市都有女朋友,可说是完全的做自己,相比之下,Y就没有那麽恣意潇洒了。

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
相识十四年後,再度返回香港工作,我连络上陈世伯,请他吃饭。问他想吃什麽菜式?他说他记得我喜欢吃潮州菜,我们相约在铜锣湾一间巷弄里的潮州菜馆,没往西环去,因为我不认路,都是跟着Y走的。
陈世伯苍老了不少,他搭着我的肩,我扶着他的腰,一脚高一脚低的走进餐馆。点完菜之後,世伯为我追加一碗白饭,他自己要了一瓶啤酒,彷佛回到往日时光。
以前我不吃潮州菜的,是Y带着我吃的。」我努力微笑的说。
可惜这时候没有薄壳了。」世伯微微叹息。
是啊,薄壳是有时限的……」我低声说,突然的哽咽了。

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
原来,有些人的相知相伴,也是有时限的,不是时时见得到。
那时候Y因病离世已经一年,我还是无法接受,只要想到他,就会莫名落泪。世伯沉默着让我哭了一阵,等我的情绪平静下来,我们边吃边聊,聊着许多往事,跟世伯说起我与Y相遇的经历,说起我们在香港或台湾每次见面时,发生的趣事,一边说,一边笑,我还陪世伯喝了一杯啤酒。好像吃着喝着,Y就会突然推门走进来,於是再加一个杯子,这个夜晚就完整了。
我在香港的工作时间只有九个月,日以继夜的忙碌着,那也是我最後一次见到世伯,在冬夜的香港。是生离,也是死别了。

重新串起回忆的滋味

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
当Y离世时,除了死别的悲恸,今生恐怕再也不会在香港遇见这样的知交,是我难遣的哀伤。那时候在香港工作,只要置身於街道或交通工具上,便会想起往事,我再也没有去过潮州打冷,刻意将薄壳两个字从记忆里抹去。
然而,在Y离世十三年後的夏天,我为自己安排了香港签书会,并且,对香港好友微若提出了一个请求:「可以找一家潮州打冷,一起去吃薄壳吗?
我没想过自己还会兴起吃薄壳的念头,就像没想过短短九个月的香港工作历程,竟在生命里留下深刻的印记。刚到香港的机构时,并不觉得自己会有新的邂逅,只是把事情认真的做好,把角色称职的扮好。

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
每一天的送往迎来,已成日常,而後遇见了微若。我知道她是不同部门的同事,偶遇时点头微笑,并没有交谈。那是在深秋的维多利亚港边,微若牵着女儿的手,望向我们主办的海洋音乐祭会场,这里的音乐与人声喧嚣鼎沸,我觉得她们那里是安静的,有着我所歆羡的清凉美好。我走了过去,和她打招呼,我们就这样相识了。
原来她并不是我的读者,不是因为阅读了我的创作,对我产生好奇与兴趣;她其实是因为我在工作时展现的姿态,说出的话语,才想要阅读我的作品。对我来说,这样的起点也很独特。
我们有时结伴搭车,有时坐船,她常带我去探秘境或是古蹟,品尝美食,当我再度结束香港的工作,又成为四处闲逛的旅人,这些年来,为我领路的是微若。我以为不会再拥有的知交,毕竟还是遇上了。

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
因为疫情的缘故,睽违香港已经四年半,终於确定香港行程,微若也恰好从加拿大返港,「有没有想去哪里走走啊?」她像往常那样问我。
我们相识已经十二年,曾经牵在微若掌中的小女孩也即将成年了,岁月不会为谁停留,我们只能向前走。於是,我说出了一个解锁式的愿望:我们去吃薄壳吧。
餐厅是微若订的位,我和旅伴搭着叮叮车,来到西港城,转了几个弯便看见潮州打冷,一式的悬挂起卤鹅、冻蟹,墙上红纸写着:「潮汕炒薄壳」,空气里弥漫着薄壳炒制的豉油蒜香。中秋之前,与往年一样的焗热八月天,而这条路竟然走了这麽多年。

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
卤水鹅肉质软嫩柔滑,肉香沉蕴而不张扬,粉红的色泽令人喜悦。由花蟹制成的冻蟹,美得如夏日霞光,紧致饱满的口感,透着隐隐酒香。炒薄壳盛在瓷碗而不是铝盆里,热腾腾的香气四逸,一放上桌,旅伴和微若都有点紧绷,我们各怀心事,默默进食。
微若说,她是因为我在书中写了薄壳,才知道了这道菜,特意去品尝的。
我们应该敬这位好朋友。」微若突然举起酒杯,啤酒闪着金黄色光芒,闪耀了我的眼睛。我知道Y也笑嘻嘻的入座了,我们一起举杯相碰,微笑着,对这世间的情深情重说,谢谢。对旧雨新知说,谢谢。
对依然还在的薄壳说,谢谢。明年见。

童年围炉的记忆

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
妈妈,今天这麽冷,我们吃火锅好吗?」明明已经是春天了,冷气团突然报到,我对刚刚起床的妈妈说。
八十八岁的妈妈虽然罹患认知症已经七年了,但她依然有很好的胃口,多半的时候,也对生活充满兴高采烈的情绪。听到我提起火锅,她立刻点头。我告诉她,会准备她爱吃的芋头、豆皮和粉丝。
别忘了玉米喔。」她提醒我,那是她最喜欢的食物,只要玉米够甜,她就会心满意足的笑得像个孩子一样。就连对饮食很难满意的爸爸,听到吃火锅也是没有意见的,若给他一点蒜泥,就能让他食慾大开,有时甚至吃过量了。

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
吃火锅的经验开启得很早,我记得是在一个烟雾弥漫的房间,铺着红色桌布的大圆桌,桌面上满满的摆着豆腐、生肉片、绿色蔬菜,桌子中间架着一个红铜火锅,中间高高凸起一根象鼻子,下方有个洞,白白的炭灰落下来,我嗅闻到浓浓的木炭焦味,有点呛人。大人一边调整火候,将象鼻上的小盖子盖起又打开,一边问着:「窗户开了没有?小心一氧化碳啊。
好像是在过年期间,跟爸妈去朋友家拜年,他们约好了要吃涮羊肉。大人忙进忙出,我们几个孩子就在客厅里吃糖果、瓜子、寸枣和糖莲子,等到火锅煮沸了,才被吆喝着来吃饭。
我和同伴们肚子里塞满了零食,根本不饿,只顾着玩,爸爸涮好肉,沾了酱料塞进我嘴里,我含在口中不过三秒便吐出来,「有怪味,好难吃。」这是我头一次见识到羊羶味,并且知道,那是我不喜欢的气味。但我依然对吃火锅的阵仗感到欢喜,这种团圆的氛围很温暖。

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
无法忍受羊羶味这一点,是遗传自妈妈的,因为爸爸完全没有这样的问题,他觉得羊肉营养又美味。
小时候家里的火锅是北方口味,涮牛肉或猪肉,沾酱则少不了芝麻酱、腐乳和韭菜花。念五专时认识了福州同学小珠,跟着她去圆环一带吃了沙茶火锅,从此移情别恋。最爱煮得将化未化的芋头,在沙茶酱里滚几回,而後入口的绵密松软,芋头自带甜香,沙茶碟里的酱油、葱花和一点红辣椒,衬托出多层次的滋味。

善待自己的火锅美善戒律

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
到了研究所时期,正好流行石头火锅。高级的韩式石头火锅店还有Piano Bar,在小隔间里吃完火锅就被领到灯光昏暗,气氛很好的Piano Bar,听现场演唱,面前还有一个大大的,喷着白烟的水果盘,以及甜点与酒水饮料,所费不赀。
我的五专好友Debra从事贸易工作,她常慷慨的带着我「见世面」。第一次出书时,我对她发下豪语:「如果我的书再版,换我请你来吃火锅。」她格格的笑着,哄小孩一样的说:「好啦好啦。」我知道她很清楚就算真的再版,版税也很微薄。《海水正蓝》再版好几次,半年後登上畅销书榜首,她才答应让我请客。
更多时候和同学们相约,吃的是自助石头火锅,小红莓或是松江都很有名,我们吃的是在师大附近,更物美价廉的火锅。我曾经教一位韩国同学中文,她请我去家里吃过大酱汤饭,我想回请她,问她想吃什麽?

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
她说想试试石头火锅。「咦?韩国石头火锅,你应该常常吃到呀?
没有没有。」她告诉我:「我们没有石头火锅。」
这个讯息真的令我大吃一惊。
吃石头火锅时,韩国朋友告诉我,这样的石锅韩国确实有,但这样的料理方式却是台湾人自己发明的。先用麻油炒出锅底,蒜末、香菇、红萝卜丝、一点辣椒粉,我还指定要加入乾鱿鱼和蒜苗一起炒,浓烈的香气立刻喷涌而出。接着将猪肉和牛肉片一起炒香,再加入高汤与其他食材,稍稍煮滚就可以吃了。吃完石头火锅,全身都带着特殊的气味,但我不以为意,这就是我最喜爱的滋味了。

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
许多人吃火锅是不吃饭的,年轻时的我不但要吃饭,还能配着火锅吃很多饭。一起吃锅的朋友感到诧异:「你可不能跟男朋友一起吃火锅呀,你这个食量会把人家吓跑。」於是,每次与人交往,我就指定吃火锅,毫不掩饰的大快朵颐。如果会被我的食慾吓跑,那就早点跑,我并不想假装小鸟胃。
看你吃东西会觉得人生很美好,每个东西都好好吃。」有个交往对象这麽说,他说他没胃口的时候就想跟我吃饭。後来他的胃口渐渐恢复,想跟其他女人吃饭了。
二十几年前,我和一群年轻作家一起创作与生活,宛如家人那样亲密。跨年的夜晚,他们从四面八方而来,齐聚我家吃酸菜白肉火锅,酸白菜是父母的东北老友自己腌的,一个大水缸,一块沉沉的大石头,每年要腌上十几颗大白菜,总有我们家的一颗。

《饮食男女》_剧照

图片来源:《饮食男女》_IMDb

为了跨年火锅聚,父母亲从前两天就开始煎蛋饺、炸川丸子,跟肉舖老板订上好的五花肉片。当天更是一早就去菜市场买回食材,该洗该切的都准备好。夥伴们黄昏进门时,长长的餐桌已经摆上了满满的食材,还有父亲调制的芝麻酱、腐乳酱、韭菜花、酱油、醋、葱蒜和辣椒。
那些年的跨年夜都很冷,大家聚在桌边享用美食,一边诉说着一年来的经历与心事,说到好笑的事便笑个不停。即便过了这麽多年,我彷佛还能看见餐桌上的人们,注视着彼此的眼神,笑到喘不过气来的瞬间,他们也都是中年人了,这样的火锅聚不会再有,对我来说,却是心上最特别的跨年之夜,不是之一,而是唯一
和熟悉与喜欢的朋友一起吃火锅,是有意义的。一起吃火锅的人,在岁月中做出筛选。需要吃大量丸饺类的,就是无缘的人。我喜欢吃原型食物,火锅里放入大量蔬菜、菇类、豆腐、豆皮、木耳和肉类,对我来说是最理想的。对於丸饺类的疏离,缘自於一次深刻的经验。

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
自从有了小学堂,冬天里不知道吃什麽好,夥伴们就会准备一个火锅,放在炉子上,有空档的人便热来吃。有一回,夥伴对我说,今天的火锅特别好吃,汤头好甜,她喝了好几碗。
这麽好吃啊?放了什麽高汤?
没放高汤喔,是不是很神奇?
我打开锅盖,看见神奇火锅里满满的市售丸饺类,各种形状与颜色,舀起汤来尝了一口,恍然大悟,根本不需要高汤,因为丸饺类满满的添加物,已经让汤头极度鲜美。这真是细思极恐,於是告诫夥伴们,不要再吃满满丸饺的火锅了,一起来吃原型食物吧。

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
这也成为了我的火锅戒律,我们应该知道自己吃进身体里的是什麽?这也是善待自己的方式吧。
虽然用了熬煮的汤头,然而,确实比不上丸饺汤头的效果好,因此,得在美感上再度提升。父母的东北老友已经离世,我买过酸白菜汤头来煮火锅,发现固然是酸的,却有种锐利感。於是,找到了传统腌成的酸白菜,它的酸味很温和,汤头回甘,叶片脆脆的,和以前吃过的差不多。
天冷的时候,为夥伴们装上一个砂锅,一层白菜,一层酸白菜,再将五花肉卷起来,一片片的堆叠在中间,像粉红色玫瑰花。几段青葱,让火锅看起来精神饱满。

《饮食男女》_剧照
图片来源:《饮食男女》_IMDb
这就是我的火锅美善戒律,冬日里的小小筵席。
父亲九十几岁,特别畏寒,中医师嘱咐他多吃羊肉。这下可为难了,我告诉印尼妹妹阿妮,我不在的时候就去买羊肉炉给爷爷吃,若奶奶不吃,就帮她煮碗面。没想到父母都吃得很开心。
只要不告诉奶奶吃的是羊肉,她就会吃得很满意喔。」罹患认知症的妈妈连口味都改变了,虽然她还是口口声声的说,不吃羊肉,羊肉太羶了,却开心的大口吃肉喝汤。
我有点小小的寂寞,现在,只剩我不吃羊了。然而,妈妈的人生大开展,却又令人开心。不知道未来的某一天,当我也成了认知症患者,连火锅是什麽也不记得的时候,会不会有曾经一起吃火锅的朋友,温柔的告诉我,属於我的火锅美善戒律?



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  • 壹、 一般条款
    • 一. 诚品会员卡之申办
      1. 累计卡

        累计卡之申请、核卡及续卡资格,由诚品股份有限公司(以下简称为「本公司」)制订并对外公告,申请人于诚品门市服务台或本公司及关系企业之线上平台(包括但不限于诚品网路书店、迷诚品网站、【诚品人eslite】APP)申办累计卡时,确认已详读并同意载明之「约定条款」、「个资告知事项」、「使用规则」及相关规定,并填具本人申办资料后,向本公司指定服务据点或线上平台申办。 如申请人不具申请或核卡资格,或未确实填具本人申办资料后,本公司得拒绝申请或发卡。于本公司核发本卡后,如发现申请人不具申请资格,或申请人填写之资料与事实不符,本公司有权停卡并注销申请人持卡资格及相关权益。 累计卡于诚品通路消费累计达新台币1万元,即可持本人身分证明文件至诚品门市服务台换发诚品人会员卡,若出示身分证字号与累计卡申办资料不符,恕无法进行升等换卡。

      2. 诚品人会员卡

        诚品人会员卡之申请、核卡及续卡资格,由本公司制订并对外公告,申请人于签署申请书时,确认已详读并同意申请书载明之「约定条款」、「个资告知事项」、「使用规则」及相关规定,申请人确实填具申请书并亲自签名后,连同身分证明文件,向本公司指定服务据点。 如申请人不具申请或核卡资格,或未确实填具申请书,或未提供与累计卡申办相符之身分证明文件予本公司进行身分核实,本公司得拒绝申请或发卡。于本公司核发本卡后,如发现申请人不具申请资格,或申请人填写之资料与事实不符,本公司有权停卡并注销申请人之持卡资格及相关权益。

    • 二. 诚品会员卡有效期间
      1. 累计卡无有效期间限制。
      2. 诚品人会员卡自申请日起算,有效期间一年。于有效期间到期时,消费金额或消费次数未达本公司设定之门槛,该会员累计消费金额、消费次数、点数均归零,并自动调整为累计卡。如不同意调整,请于会员卡效期截止日起算一个月内通知本公司。
    • 三. 申请人经本公司核发会员卡号时即成为持卡人,持卡人行使本卡权利时,应依服务人员要求出示会员卡、官方行动版会员卡、或提供身分证字号(外籍会员恕不适用)、行动电话号码进行身分确认,但本公司及关系企业、合作厂商得要求持卡人出示本人身分证明文件正本,以利进行身分确认,如持卡人拒绝出示,本公司及关系企业、合作厂商可不接受持卡人行使相关权利。
    • 四. 持卡资格及相关权益,恕无法以任何方法转让或转借予他人使用。如透过本公司及关系企业线上平台申办之累计卡持卡人欲申请实体卡片,可至服务台享首次免费申办发卡;若持有之实体卡片遗失或毁损,应立即通知本公司,并得申请补发,本公司将酌收工本费新台币50元。于持卡人通知本公司遗失卡片前,如遭冒用行使卡片权利,本公司概不负责。
    • 五. 如持卡人有以任何不诚实之方式累计消费金额或点数、重制/仿冒本卡,或有任何违反本约定条款及各项最新使用规则之情形,本公司得立即停止持卡人之一切权益,并予以停卡取消持卡资格。
    • 六. 已作废之会员卡(如遗失卡、过期卡等)仍被流通时,视为无效,本公司有权将卡片收回,避免再次误用。
    • 七. 为维护持卡人权益,如本公司电脑或资讯系统发生异常情况,本公司有权暂停卡片之消费登录、兑换功能及查询等相关服务,直至异常状况解除。
    • 八. 会员同意诚品得不定期发送电子报或商品讯息(EDM)至会员所登录的电子信箱帐号。惟当会员收到讯息后表示拒绝接受行销时,诚品将停止继续发送行销讯息。
    • 九. 持卡人资料若有异动请立即通知本公司,如未收到各项活动资讯,可至全台门市服务台,或以电话或Email通知诚品顾客服务中心,以利本公司尽速为您查询或更新相关资料。若因持卡人未正确更新资料,致未能收到本公司寄发的权益通知、消费优惠、活动内容等相关资讯,或变更、终止持卡权益、消费优惠、活动内容的通知,持卡人同意在此情形下视为持卡人已经收到该等资讯或通知。
    • 十. 本公司保留会员卡之核发、续卡、停用、注销及随时修改、变更或终止各项持卡人权益、消费优惠、活动内容及相关服务之权利。持卡人同意本公司对会员卡之「约定条款暨规则」,得随时修改或变更,并于修改或变更前之一定期间,于本公司门市或网站公告或个别通知持卡人后生效,持卡人同意上述公告可取代个别通知;如持卡人不同意修改或变更,应以电话或Email通知诚品顾客服务中心,由双方协商相关事宜,持卡人同意若未于前述特定期间内通知,视为同意修改或变更。有关本卡各项最新使用规则、各项权益、消费优惠、标识符号、合作厂商、活动内容等相关资讯,请详见诚品门市公告或迷诚品【会员专区】讯息:meet.eslite.com ,本公司将于符合法令规定前提下,不定期更新或变更之,以最后更新者为准。
    • 十一. 任何人均不得利用会员卡及相关制度从事不法行为,违反者本公司将依法追究法律责任。
    • 十二. 对于会员卡之使用如有任何问题,敬请洽询本公司诚品顾客服务中心0800-666-798。
  • 贰、 网路服务约定事项

    为利本公司及关系企业(包括但不限于诚品生活股份有限公司、诚品开发物流股份有限公司及诚品旅馆事业股份有限公司)提供您便利之网路交易与诚品会员之网路服务(以下称「网路服务」),当您使用本公司及关系企业所提供之网路服务时,请您详读「网路服务约定事项」,在您开始使用网路服务时,即视为您已经阅读、了解并同意接受「网路服务约定事项」所有内容,并视为您已确认详阅并同意个人资料保护告知暨同意事项。如您不同意「网路服务约定事项」之全部或部分内容,请勿注册,并请立即停止使用网路服务。

    • 一. 申请方式
      1. 开通网路服务完成验证后,即同步成为累计卡友。
      2. 若您开通网路服务时已是诚品会员(包含诚品人会员及累计卡友),系统将自动为您登录诚品会员卡号,或可于会员专区登录您的诚品会员卡号,启用网路服务功能。即可于线上平台(包含但不限于:诚品网路书店、迷诚品、诚品人APP等)进行个人消费纪录之帐户查询(包含:效期、点数、消费明细…等),并可于线上即时维护您的个人资料、修改个人电子报退订阅、参加指定之线上活动等网站内提供之各项专属服务。
    • 二. 权利与义务
      1. 依《儿童及少年福利与权益保障法》规定,父母或监护人对儿童及少年应负保护、教养之责任。若您未满二十岁,或依《民法》等相关规定,是未具备完全行为能力之人,须由您的家长(父、母或监护人,以下同)陪同阅读本特别约定事项,在您的家长详读、了解并同意本特别约定事项后,才能使用网路服务。当您使用网路服务时,即视为您的家长已详读、了解并同意接受本特别约定事项之所有内容。
      2. 诚品会员应自行确保网路帐号及密码之机密与安全。诚品会员对于自己本身使用网路帐号及密码所为之一切行为,应自行承担全部法律责任,并同意遵守以下事项:
        • (1) 网路帐号或密码如被冒用或盗用,或有其他任何安全问题发生时,请立即通知诚品顾客服务中心(客服专线:0800-666-798)。
        • (2) 不得将帐号、密码及其他相关资料,揭露、泄露或提供给第三人知悉、或使用。除被冒用或盗用之情形外,使用网路帐号及密码进入本公司及关系企业网站或使用网路服务之所有行为,包括但不限于查询、检索、阅览、更改个人资料、参与各项活动,以及取得相关消费资讯、购买商品或服务等,均视为本人之行为。任何人不得使用他人之帐号或密码使用网路服务。如有违反,因而涉及犯罪或侵害他人之权利,应自负全部法律责任。
        • (3) 网路帐号、密码及网路权益,仅供诚品会员个人使用及享有,不得转让、转借或以任何方式提供他人使用,亦不得共用。
        • (4) 当诚品会员同意使用Facebook帐号登入使用网路服务时,该Facebook帐号之密码是由Facebook网站所处理,本公司及关系企业并不会接触到该密码,而且每一个Facebook帐号只能绑定一个网路帐号进行登入,于本公司及关系企业所经营之各网路服务平台为第一次Facebook帐号登入功能时,需进行第一次绑定,第一次绑定后即不能再予修改。
        • (5) 经由登入Facebook帐号及密码而登入使用网路服务时,该登入的帐号即代表会员本人,使用者于使用网路服务之任何行为,均视为本人之行为,并需遵循诚品网路服务约定事项。诚品会员必须妥善设定、维护及保管自己之Facebook帐号及密码,包含但不限使用网路服务结束时应适时登出网路服务之网站并同时登出Facebook帐号。
        • (6) 如果会员泄漏或提供予第三人自己的个人资料、Facebook帐号及密码或付款资料,并使得第三人有使用的机会时,会员必须就第三人的行为负全部责任。本公司及关系企业并可随时暂停或终止提供本项使用Facebook帐号及密码登入使用网路服务之措施。
      3. 会员不得基于非法目的,或以任何非法方式使用网路服务,并应遵守中华民国相关法令及网际网路之国际规范。若会员于中华民国领域外使用网路服务,并应遵守当地国家或地域之法令。会员不得利用网路服务从事包括但不限于下列侵害他人权益之行为:
        • (1) 散布或传送任何诽谤、侮辱、具威胁性、攻击性、不雅、猥亵、不实、违反公共秩序或善良风俗或其他不法之文字、图片或任何形式之档案。
        • (2) 侵害他人名誉、隐私权、营业秘密、商标权、著作权、专利权、其他智慧财产权及其他权利。
        • (3) 违反依法律或契约所应负之保密义务。
        • (4) 冒用他人名义使用网路服务。
        • (5) 传输或散布电脑病毒。
        • (6) 滥发广告邮件。
        • (7) 其他诚品有正当理由认为不适当之行为。
      4. 如会员利用网路服务从事侵害他人权利之行为,或犯罪活动,或任何违法行为,会员应自负全部法律责任,本公司及关系企业将立即撤销会员资格,永久禁止使用网路服务,并请求因此所受之全部损害,包含但不限于商誉损失、裁判费及律师费等。
    • 三. 网路服务内容的变更

      会员同意本公司及关系企业得随时调整、变更、修改或终止网路服务或网路服务约定事项,并得于修改及变更前60日,于本公司及关系企业之网站公告后生效,不再另行个别通知。会员因参与本公司及关系企业之活动及使用网路服务,而与本公司及关系企业所发生之权利义务关系,均以本网路服务约定事项之最新修订之版本为准。如会员不同意修改或变更,应于修改或变更生效日前,以书面通知本公司及关系企业,由双方协商相关事宜,如逾期未为通知,应视为同意修改或变更。

    • 四. 网路交易须知
      1. 当会员完成线上订购程序后,本公司及关系企业将自动经由电子邮件寄给您一封通知信,该通知仅表示本公司及关系企业已收到订购讯息,惟并不表示该笔交易已经完成,本公司及关系企业保留是否接受该笔订单之权利。会员得在本网站查询订单明细及出货状况。
      2. 当会员使用网路服务完成订购程序,即表示已经提出购买之要约,并同意本条款及网页上所载明之交易条件或限制。会员所留存之个人资料(例如:地址、电话…等),于订购后如有变更,应立即上线修改,不得以资料已变更为理由,否认订购行为或拒绝付款。
      3. 会员使用网路服务进行网路交易,如遇有任何疑义,应以诚品电脑系统之电子交易纪录为准。如发现交易资料不正确,应立即通知诚品顾客服务中心(客服专线:0800-666-798)协助处理。
    • 五. 商品的退回
      1. 收受商品后,如发现商品有瑕疵,得退回商品。
      2. 依《消费者保护法》规定,网路交易之商品,买受人得于收受商品后七天内退回商品。惟下列商品仅得于商品有瑕疵之情形退回,并不适用前述《消费者保护法》之规定:
        • (1) 以数位或电磁纪录形式储存的商品,包含且不限于电脑程式、数位音乐档案、录音带、录影带、CD、VCD、DVD等。
        • (2) 可供线上下载、或以线上传输方式提供的商品或资料。
        • (3) 性质上易于变质或损坏的商品、以及性质上无法或不适合退还的商品,包含且不限于花卉、食品、个人卫生用品等。
        • (4) 依照会员所要求或注明的规格、需求或时间,所订制、调整或送达的商品。
        • (5) 密封的产品(例如漫画、小说、CD影音商品等等)。
        • (6) 报纸、杂志、期刊、或其他定期发行的商品。
        • (7) 依照通常运送条件,货物取回时已逾保存期限、或已变质或损坏的商品。
      3. 退回之商品,必须保持商品、赠品、附件、内外包装、及所有附随文件及资料的完整性,如已开立及取得实体发票(纸本),并应连同发票一并退回;否则,本公司及关系企业得拒绝退货及退款。
    • 六. 网路服务的中断或停止

      如本公司及关系企业之电脑或资讯系统发生异常状况,本公司及关系企业有权暂停提供网路服务,直至异常状况排除。

    • 七. 智慧财产权的保护
      1. 本公司及关系企业所使用软体或程式、网站上所有内容,包含但不限于著作、图片、档案、资讯、资料、网站架构、网站画面的安排、网页设计等智慧财产权,属于诚品所有,或已取得权利人之同意及授权而使用。任何人包含会员本人,未事前取得本公司及关系企业或权利人书面同意及授权,均不得以任何方式使用。如违反,立即撤销会员资格,永久禁止使用网路服务,并请求因此所受全部损害,包含但不限于商誉损失、裁判费及律师费等。
      2. 会员或任何人如发现侵害诚品或其他权利人智慧财产权之情形,欢迎检举,并立即通知本公司及关系企业之顾客服务中心(客服专线:0800-666-798)处理。
  • 其他
    • 一. 「诚品会员约定条款」如有部分无效时,不影响其他有效条款之效力,「诚品会员约定条款」、会员制度及相关使用规则等仅适用于本公司及关系企业台湾之门市。
    • 二. 「诚品会员约定条款」以中华民国法律为准据法,并以台湾台北地方法院为管辖法院。
  • 诚品股份有限公司及关系企业个人资料保护告知暨同意事项

    为提供您最完善的服务并保护您的个人资料,诚品股份有限公司(下称「本公司」)及关系企业(包括但不限于诚品生活股份有限公司、诚品开发物流股份有限公司、财团法人诚品文化艺术基金会及诚品旅馆事业股份有限公司)谨此依个人资料保护法(下称「个资法」)第8条及第9条规定,告知您以下事项:

    搜集目的、个人资料类别、利用期间、地区、对象及方式

    为提供您有关本公司或关系企业各项消费优惠、商品、服务或活动及其最新资讯并有效管理会员资料或进行满意度及消费统计分析调查(下称「搜集目的」),本公司或关系企业将于上开搜集目的消失前,在台湾地区或完成上开搜集目的之必要地区内,搜集、处理、利用或国际传输您填载于诚品会员申请书之个人资料或日后经您同意而提供之其他个人资料。在上开搜集目的范围内,本公司或关系企业可能会将您全部或部分个人资料提供予关系企业或合作厂商。

    权利行使事项

    您可透过顾客服务中心(服务专线0800-666-798按1)向本公司或关系企业行使下列权利,除个资法另有规定外,本公司或关系企业不会拒绝,并得酌收必要成本费用。

    1. 查询或请求阅览您的个人资料。
    2. 制作给您个人资料复本。
    3. 补充或更正您的个人资料。
    4. 停止搜集、处理、利用或国际传输您的个人资料。
    5. 删除您的个人资料。
    6. 您的拒绝接受行销。

    注意事项

    如您不同意提供个人资料或删除或停止搜集、处理、利用或国际传输您的个人资料,您膫解本公司或公系企业可能因此无法进行核卡资格审核及相关处理作业或提供您完善的服务、或必须采取停卡措施,尚请见谅。

  • 诚品会员卡使用规则

    消费/诚品点累计规则

    1. 消费时须出示实体卡、官方行动版会员卡、或提供身分证字号(外籍会员恕不适用)、行动电话号码进行身分确认,方可累计消费金额或诚品点,单笔交易金额NT$40元1点。 (仅诚品人会员有点数累计)
    2. 于网路书店之消费请先注册网路帐号,消费累计金额、次数、诚品点,以发票日为计算基准。
    3. 诚品点有效期限:每笔消费累积之诚品点皆可使用至次年年底,惟会员资格失效点数即同时消失。 (举例:诚品人会员于2017年所得诚品点,将于2018年12月31日自动失效因故无法累计消费金额及诚品点时,请于消费日起7天内携带消费发票正本及诚品人会员卡至全台诚品各门市服务台补登消费累计。
    4. 消费累计金额、次数与诚品点以折扣后所支付实际交易金额为计算基准,于消费日2个工作天内汇入个人帐户,下列项目不列入消费累计金额:
      • 购买礼券之金额(持未开发票礼券之消费可纳入累计)
      • 代收款项(如两厅院售票、停车费)
      • 非诚品表演厅主办之节目票券及公关票券(票价为10元或票券上印有贵宾券字样)之购票金额
      • 诚品会员付费入会费用NT$2,000元
      • 退货之消费累计将自动扣除

      ◎遗失补卡之工本费可列入金额、次数与点数累计。

    诚品点折抵方式

    1. 诚品人会员持实体卡、官方行动版会员卡或本人台湾身分证正本(外籍网路会员恕不适用)可进行折抵,外籍会员仅适用出示实体卡、官方行动版会员卡,至全台各门市消费,每10点诚品点可折抵消费金额NT$1元,亦可于网路书店兑换相关商品。
    2. 诚品点折抵,网路书店及松烟影院须全额折抵,部分专柜恕不配合点数折抵,相关折抵办法以活动现场或网站标示为准。
    3. 诚品点数限于结帐时折抵使用,不得要求折换现金或转移。
    4. 点数一经折抵,若有任何问题,需经2个工作天方可返还。
    5. 为维护会员权益,如系统产生异常状况时,诚品将暂停该卡点数兑换或折抵功能;异常状况解除时,诚品随即恢复开通点数兑换或折抵功能。
    6. 会员应善尽会员卡保管责任,任何已折抵之点数除取消订单或退货外,均无法退回点数。

    ◎本公司保留随时变更使用规则之权利,最新使用规则请以门市或网站公告为准。

    如持卡人有任何违反诚品会员约定条款、消费累计、消费积点与点数折抵规则之情形,经本公司就个案认定,认为情节重大,本公司有权立即停止持卡人一切权益,并取消持卡资格,持卡人不得有异议。

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