當書店裡可以買生鮮食材、聽講座……|《提案》5月號「時間中的書店」
2022年5月7日
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當書店裡可以買生鮮食材、聽講座……|《提案》5月號「時間中的書店」

撰文 提案編輯室

《提案》刊物從2013年4月創刊至今,來到了第100期,仍持續以紙本刊物的方式,每月1日都準時出現在誠品門市裡,透過封面故事的企畫,盼能為讀者開啟一個新的角度看見閱讀與生活的可能性。這期封面故事回到書店本身,從上集介紹了最初最原始的書店樣貌,當時間來到較偏現代一點,有了第二代書店的出現。

如何區分第二代與第一代書店?或許可以從1980年代、連鎖書店蔚為新的城市景觀開始。這股風潮大約從美國的連鎖書店Barnes & Noble搜購了當時全美第二大連鎖書店B. Dalton Bookseller開始,到了1990年代,眾多書店開始效仿,紛紛進軍連鎖書店市場。1998年還有一部電影反映了這個現象,就是湯姆.
漢克和梅格.萊恩主演的《電子情書》(You've Got Mail)。

第二代書店出現了很多新的「配件」,更強調加強與讀者、出版社的互動,除了傳統的簽書會、新書發表會之外,作者與讀者面對面的講座更多元,排行榜、折扣、贈品與獨家的出現,提供了讀者更強的採購動機︙︙最後,書店開始提供「一站購足」的概念:與書本最為相關的文具、讀書不可或缺的飲品零食、3C產品等等,逛街可以順便買書,買書也可以順便逛街。

 



連鎖書店

台灣從北到南, 一直不缺乏大大小小的連鎖書店, 但直到一九八九年以充滿設計感、舒適的內裝與人文藝術書籍起家的誠品書店出現, 彷彿在讀者腦中清楚地劃出了一道分水嶺: 買書, 原來也可以奢侈地享受在空間裡移動, 在溫暖的燈光下閱讀。因此當誠品敦南店於一九九五年落成、一九九九年開始二十四小時營業, 隨即成為愛書人夢寐以求的朝聖點。


☆ 特點1 引入空間設計的概念
連鎖書店並不是單純地將小型書局「放大」,或是照搬圖書館的樣貌進來,而是更強調營造人在其中的氛圍;如何拿捏盡可能多的書、書架與舒適購物體驗之間的平衡,肯定是背後的一門學問。

☆ 特點2 因地制宜的空間規劃
連鎖書店, 顧名思義便是在各個城市、或城市的不同角落設點。因應周遭客層與硬體環境的不同, 既為連鎖書店的設計帶來挑戰,也製造了樂趣。




複合式經營

走進一間書店,已經愈來愈要求五感的滿足了:在摸到書本、看到文字之外,也能聽見音樂或杯盤的輕聲碰撞,聞著咖啡或是茶香,還有個區域能品嘗食物︙︙不只是人要斜槓, 書店也開始斜槓,提供你一站購足的體驗。而隨著物流、線上購物技術的發達,這樣的體驗也變得更輕鬆而無負擔。

☆咖啡館
有了可以喝咖啡、填飽肚子的地方, 讓耽溺在書店的時間更顯理直氣壯。一九九九年出現在敦南店的Eslite Café, 常常是大家買完書、欣賞戰利品的好地方。

☆音樂館
同樣在一九九九年成立的誠品音樂館, 是許多人定期報到尋寶的地點; 除了買得到黑膠唱片,還會邀請音樂人來演出。

☆超市
誠品在2008年推出了「誠品知味」, 實現了「在書店買菜」這個有點瘋狂的想像;結合職人選物與在地好食的精神, 已經是很多人的書店必逛行程。

☆電影院、表演廳與旅館
愛看書的人, 興趣時常也涵蓋了電影與表演, 位於誠品松菸店的電影院與表演廳, 加上三樓的書店與上方的誠品行旅,讓這裡被CNN評選為14家「世界最酷百貨」之一。



作者力——活動

☆簽書會與新書發表會
能見到作者總是令人興奮。很久以來,書店的活動基本上不出新書發表會與簽書會(在書店空間還很小的「書局」年代, 常見的做法是出版社另覓場地,邀書店到現場擺攤賣書);後來也出現更便利的做法,方便不克前來的讀者:出版社直接請作者在新書上簽名,讀者便能在各書店直接買到首刷限量的簽名版本。

☆講座、現場示範
隨著本土作者的出版品愈來愈多,書店、出版社都更喜歡邀請作者舉辦各式活動,從講座到系列講座,從現場教學、示範到系列課程,既凝聚了讀者的向心力,也鼓勵了筆耕不倦的創作者們。



促購力——宣傳

☆暢銷書排行榜
約在十九世紀末, 美國才出現了第一份暢銷書排行榜, 直到二十世紀初這個做法才慢慢廣為人知。在台灣, 首先推出暢銷書榜的是一九八三年成立的金石堂書店, 一開始自然是為了讓讀者在茫茫書海中, 有個搜尋的方向。


☆折扣
接著, 為了吸引讀者購書, 市場上慢慢出現了各式各樣的折扣戰; 從95折、9折, 下殺79折、77折, 甚至66折, 多少養成了讀者觀望的心態: 那我等它打出更低的折扣再買好了。想當然耳, 這樣的營收對生產者來說不大健康, 也無法嘉惠到辛苦的出版社與創作者們,並非長久之計。

☆贈品
出版社希望在愈殺愈低的折扣下, 能以別種方式吸引讀者購書。這之間於是出現了一波贈品潮: 效法日本流行雜誌、隨書附贈各式各樣的周邊商品︵ 編按: 早期購書, 最期待的也不過就是出版社附贈一張精美書
籤; 誠品書店曾推出藏書票,也在愛書人之間備受好評︶。買食譜送鍋子、買小說送馬克杯︙︙ 贈品要精美、要物超所值, 還要符合成本, 讓出版社和書店通路都絞盡了腦汁。

☆獨家書封
最近, 出版社傾向與書店通路合作, 針對各自消費客群的喜好, 推出不同的封面視覺。在台灣的平面設計師紛紛踏入國際、大放異彩之際, 更有許多令人驚豔的新生代平面設計師不斷躍上舞台, 這些風格多元、有時極盡印刷裝訂之能事的書籍設計, 不僅提供了討論話題, 也呈現每位封面設計者的功力。





=====加映加映 職人解碼誠品書店的每個角落=====

Q. 誠品書店的Must Have
A:「雖然大家都覺得,誠品書店有著很高的識別度,但其實我們沒有設定﹃ 一定要有﹄的元素;每間誠品書店都有自己設定的特色,沒有指定色或是制式的設計;不過近些年,我們確實有固定的搭配色,有興趣的讀者可以參觀R79使用到的五個顏色:商業書區的紅、文具館的白、風格館的綠︵ 也是誠品紙袋的綠︶、文創平台expo的藍,以及音樂館的黑。唯一共同的制式道具就
是高書櫃吧。 」

Q. 風格的確立:如何決定要更多、或是更少的設計?
A:「 有些書店過於強調設計感,建築語彙蓋過書籍本身,轉移了讀者注意力。誠品一開始就節制與收攏過多的空間特色,讓出畫面給人與書,留白給閱讀。」

Q. 圖書館與劇場的結合,以及如何打造既統一又各自獨立的區域視覺
A:「每間誠品書店都有其各自的空間精神,在每場不同具戲劇性的主題空間背後,存在慣用一進一進的空間以設置各主題書區,在每一進書區內都有考量商品量、主題性、遊逛流暢性等,透過連貫且統一的每一進空間語彙營造出不同獨立書區的空間氛圍。」

Q. 百貨裡的書店與書店裡的百貨,從設店考慮上有何不同?
A:「百貨裡的書店比較像眾多專櫃之一,而設店比較常用書店裡的百貨去看空間,先想像在書店空間裡的百貨應該是什麼樣貌,才來規劃整體空間,在活潑的百貨賣場中藏入一些書店沉穩的設計細節。」


Q. 空與滿之間:文宣與活動的空間
A:「書店裡一定會出現文宣的地方就是收銀檯、服務檯等處的後方位置。其他配製的場所也是要視書店本身的場地大小而定,大型書店通常也更有配製文宣的空間。隨著科技進步,我們也利用電子屏幕輪播文宣,取代過去的制式規格印刷品文宣。」

「書店較常見的活動,一般來說是講座;活動空間的規畫,同樣必須視讀者行走的動線與該書店的空間而定。」


 

▌延伸閱讀:
☞回到書店最一開始的樣貌|《提案》5月號「時間中的書店」
☞在未來,虛擬世界裡買書的感覺|《提案》5月號「時間中的書店」



關於《提案on the desk》
一本聚合日常閱讀與風格採買的書店誌,每個月1日準時於全台誠品書店免費發刊。每期封面故事討論一個讀者關心的生活與消費的議題,並於全台書店展示議題的「延伸主題書展」,推薦給讀者從中外文書籍、雜誌、影音或食品文具等多元商品。除紙本刊物,另有線上版與《誠品書店 eslite bookstore》粉絲專頁,隨時更新封面故事背後的最新動態!

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  • 壹、 一般條款
    • 一. 誠品會員卡之申辦
      1. 累計卡

        累計卡之申請、核卡及續卡資格,由誠品股份有限公司(以下簡稱為「本公司」)制訂並對外公告,申請人於誠品門市服務台或本公司及關係企業之線上平台(包括但不限於誠品網路書店、迷誠品網站、【誠品人eslite】APP)申辦累計卡時,確認已詳讀並同意載明之「約定條款」、「個資告知事項」、「使用規則」及相關規定,並填具本人申辦資料後,向本公司指定服務據點或線上平台申辦。 如申請人不具申請或核卡資格,或未確實填具本人申辦資料後,本公司得拒絕申請或發卡。於本公司核發本卡後,如發現申請人不具申請資格,或申請人填寫之資料與事實不符,本公司有權停卡並註銷申請人持卡資格及相關權益。 累計卡於誠品通路消費累計達新台幣1萬元,即可持本人身分證明文件至誠品門市服務台換發誠品人會員卡,若出示身分證字號與累計卡申辦資料不符,恕無法進行升等換卡。

      2. 誠品人會員卡

        誠品人會員卡之申請、核卡及續卡資格,由本公司制訂並對外公告,申請人於簽署申請書時,確認已詳讀並同意申請書載明之「約定條款」、「個資告知事項」、「使用規則」及相關規定,申請人確實填具申請書並親自簽名後,連同身分證明文件,向本公司指定服務據點。 如申請人不具申請或核卡資格,或未確實填具申請書,或未提供與累計卡申辦相符之身分證明文件予本公司進行身分核實,本公司得拒絕申請或發卡。於本公司核發本卡後,如發現申請人不具申請資格,或申請人填寫之資料與事實不符,本公司有權停卡並註銷申請人之持卡資格及相關權益。

    • 二. 誠品會員卡有效期間
      1. 累計卡無有效期間限制。
      2. 誠品人會員卡自申請日起算,有效期間一年。於有效期間到期時,消費金額或消費次數未達本公司設定之門檻,該會員累計消費金額、消費次數、點數均歸零,並自動調整為累計卡。如不同意調整,請於會員卡效期截止日起算一個月內通知本公司。
    • 三. 申請人經本公司核發會員卡號時即成為持卡人,持卡人行使本卡權利時,應依服務人員要求出示會員卡、官方行動版會員卡、或提供身分證字號(外籍會員恕不適用)、行動電話號碼進行身分確認,但本公司及關係企業、合作廠商得要求持卡人出示本人身分證明文件正本,以利進行身分確認,如持卡人拒絕出示,本公司及關係企業、合作廠商可不接受持卡人行使相關權利。
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    • 三. 網路服務內容的變更

      會員同意本公司及關係企業得隨時調整、變更、修改或終止網路服務或網路服務約定事項,並得於修改及變更前60日,於本公司及關係企業之網站公告後生效,不再另行個別通知。會員因參與本公司及關係企業之活動及使用網路服務,而與本公司及關係企業所發生之權利義務關係,均以本網路服務約定事項之最新修訂之版本為準。如會員不同意修改或變更,應於修改或變更生效日前,以書面通知本公司及關係企業,由雙方協商相關事宜,如逾期未為通知,應視為同意修改或變更。

    • 四. 網路交易須知
      1. 當會員完成線上訂購程序後,本公司及關係企業將自動經由電子郵件寄給您一封通知信,該通知僅表示本公司及關係企業已收到訂購訊息,惟並不表示該筆交易已經完成,本公司及關係企業保留是否接受該筆訂單之權利。會員得在本網站查詢訂單明細及出貨狀況。
      2. 當會員使用網路服務完成訂購程序,即表示已經提出購買之要約,並同意本條款及網頁上所載明之交易條件或限制。會員所留存之個人資料(例如:地址、電話…等),於訂購後如有變更,應立即上線修改,不得以資料已變更為理由,否認訂購行為或拒絕付款。
      3. 會員使用網路服務進行網路交易,如遇有任何疑義,應以誠品電腦系統之電子交易紀錄為準。如發現交易資料不正確,應立即通知誠品顧客服務中心(客服專線:0800-666-798)協助處理。
    • 五. 商品的退回
      1. 收受商品後,如發現商品有瑕疵,得退回商品。
      2. 依《消費者保護法》規定,網路交易之商品,買受人得於收受商品後七天內退回商品。惟下列商品僅得於商品有瑕疵之情形退回,並不適用前述《消費者保護法》之規定:
        • (1) 以數位或電磁紀錄形式儲存的商品,包含且不限於電腦程式、數位音樂檔案、錄音帶、錄影帶、CD、VCD、DVD等。
        • (2) 可供線上下載、或以線上傳輸方式提供的商品或資料。
        • (3) 性質上易於變質或損壞的商品、以及性質上無法或不適合退還的商品,包含且不限於花卉、食品、個人衛生用品等。
        • (4) 依照會員所要求或註明的規格、需求或時間,所訂製、調整或送達的商品。
        • (5) 密封的產品(例如漫畫、小說、CD影音商品等等)。
        • (6) 報紙、雜誌、期刊、或其他定期發行的商品。
        • (7) 依照通常運送條件,貨物取回時已逾保存期限、或已變質或損壞的商品。
      3. 退回之商品,必須保持商品、贈品、附件、內外包裝、及所有附隨文件及資料的完整性,如已開立及取得實體發票(紙本),並應連同發票一併退回;否則,本公司及關係企業得拒絕退貨及退款。
    • 六. 網路服務的中斷或停止

      如本公司及關係企業之電腦或資訊系統發生異常狀況,本公司及關係企業有權暫停提供網路服務,直至異常狀況排除。

    • 七. 智慧財產權的保護
      1. 本公司及關係企業所使用軟體或程式、網站上所有內容,包含但不限於著作、圖片、檔案、資訊、資料、網站架構、網站畫面的安排、網頁設計等智慧財產權,屬於誠品所有,或已取得權利人之同意及授權而使用。任何人包含會員本人,未事前取得本公司及關係企業或權利人書面同意及授權,均不得以任何方式使用。如違反,立即撤銷會員資格,永久禁止使用網路服務,並請求因此所受全部損害,包含但不限於商譽損失、裁判費及律師費等。
      2. 會員或任何人如發現侵害誠品或其他權利人智慧財產權之情形,歡迎檢舉,並立即通知本公司及關係企業之顧客服務中心(客服專線:0800-666-798)處理。
  • 其他
    • 一. 「誠品會員約定條款」如有部分無效時,不影響其他有效條款之效力,「誠品會員約定條款」、會員制度及相關使用規則等僅適用於本公司及關係企業台灣之門市。
    • 二. 「誠品會員約定條款」以中華民國法律為準據法,並以臺灣臺北地方法院為管轄法院。
  • 誠品股份有限公司及關係企業個人資料保護告知暨同意事項

    為提供您最完善的服務並保護您的個人資料,誠品股份有限公司(下稱「本公司」)及關係企業(包括但不限於誠品生活股份有限公司、誠品開發物流股份有限公司、財團法人誠品文化藝術基金會及誠品旅館事業股份有限公司)謹此依個人資料保護法(下稱「個資法」)第8條及第9條規定,告知您以下事項:

    蒐集目的、個人資料類別、利用期間、地區、對象及方式

    為提供您有關本公司或關係企業各項消費優惠、商品、服務或活動及其最新資訊並有效管理會員資料或進行滿意度及消費統計分析調查(下稱「蒐集目的」),本公司或關係企業將於上開蒐集目的消失前,在臺灣地區或完成上開蒐集目的之必要地區內,蒐集、處理、利用或國際傳輸您填載於誠品會員申請書之個人資料或日後經您同意而提供之其他個人資料。在上開蒐集目的範圍內,本公司或關係企業可能會將您全部或部分個人資料提供予關係企業或合作廠商。

    權利行使事項

    您可透過顧客服務中心(服務專線0800-666-798按1)向本公司或關係企業行使下列權利,除個資法另有規定外,本公司或關係企業不會拒絕,並得酌收必要成本費用。

    1. 查詢或請求閱覽您的個人資料。
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    5. 刪除您的個人資料。
    6. 您的拒絕接受行銷。

    注意事項

    如您不同意提供個人資料或刪除或停止蒐集、處理、利用或國際傳輸您的個人資料,您膫解本公司或公係企業可能因此無法進行核卡資格審核及相關處理作業或提供您完善的服務、或必須採取停卡措施,尚請見諒。

  • 誠品會員卡使用規則

    消費/誠品點累計規則

    1. 消費時須出示實體卡、官方行動版會員卡、或提供身分證字號(外籍會員恕不適用)、行動電話號碼進行身分確認,方可累計消費金額或誠品點,單筆交易金額NT$40元1點。(僅誠品人會員有點數累計)
    2. 於網路書店之消費請先註冊網路帳號,消費累計金額、次數、誠品點,以發票日為計算基準。
    3. 誠品點有效期限:每筆消費累積之誠品點皆可使用至次年年底,惟會員資格失效點數即同時消失。(舉例:誠品人會員於2017年所得誠品點,將於2018年12月31日自動失效因故無法累計消費金額及誠品點時,請於消費日起7天內攜帶消費發票正本及誠品人會員卡至全台誠品各門市服務台補登消費累計。
    4. 消費累計金額、次數與誠品點以折扣後所支付實際交易金額為計算基準,於消費日2個工作天內匯入個人帳戶,下列項目不列入消費累計金額:
      • 購買禮券之金額(持未開發票禮券之消費可納入累計)
      • 代收款項(如兩廳院售票、停車費)
      • 非誠品表演廳主辦之節目票券及公關票券(票價為10元或票券上印有貴賓券字樣)之購票金額
      • 誠品會員付費入會費用NT$2,000元
      • 退貨之消費累計將自動扣除

      ◎遺失補卡之工本費可列入金額、次數與點數累計。

    誠品點折抵方式

    1. 誠品人會員持實體卡、官方行動版會員卡或本人台灣身分證正本(外籍網路會員恕不適用)可進行折抵,外籍會員僅適用出示實體卡、官方行動版會員卡,至全台各門市消費,每10點誠品點可折抵消費金額NT$1元,亦可於網路書店兌換相關商品。
    2. 誠品點折抵,網路書店及松菸影院須全額折抵,部分專櫃恕不配合點數折抵,相關折抵辦法以活動現場或網站標示為準。
    3. 誠品點數限於結帳時折抵使用,不得要求折換現金或轉移。
    4. 點數一經折抵,若有任何問題,需經2個工作天方可返還。
    5. 為維護會員權益,如系統產生異常狀況時,誠品將暫停該卡點數兌換或折抵功能;異常狀況解除時,誠品隨即恢復開通點數兌換或折抵功能。
    6. 會員應善盡會員卡保管責任,任何已折抵之點數除取消訂單或退貨外,均無法退回點數。

    ◎本公司保留隨時變更使用規則之權利,最新使用規則請以門市或網站公告為準。

    如持卡人有任何違反誠品會員約定條款、消費累計、消費積點與點數折抵規則之情形,經本公司就個案認定,認為情節重大,本公司有權立即停止持卡人一切權益,並取消持卡資格,持卡人不得有異議。

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