【台灣故事開箱】以疤痕作為執業跡證的製刀&建起鼻上世界的眼鏡產業—公視《我在工場拍拍手》
2023年6月21日
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【台灣故事開箱】以疤痕作為執業跡證的製刀&建起鼻上世界的眼鏡產業—公視《我在工場拍拍手》

撰文 蔡昇融/編輯 迷誠品內容中心

公視風格節目《我在工場拍拍手》,帶你第一線直擊台灣製造的深度美學。最新一集介紹「製刀」與「眼鏡」產業,一起來看他們為台灣綻放的耀眼光芒吧!


公視《我在工場拍拍手》



高溫之下淬鍊出耀眼鋒芒,累累疤痕是他們的驕傲的戰果

#《我在工場拍拍手》EP.15 千錘百鍊的鋒芒 - 製刀

南投竹山打鐵巷,百年鐵舖的匠人拉開斑駁的門板準備上工,自十四歲開始學習打鐵,周遭有許多同業,如今年過七旬,打鐵店沒落,琢磨一輩子的工夫,如果放棄還剩下什麼?



公視《我在工場拍拍手》

爐火燃起熊熊烈焰,鐵鉗夾起製刀的鋼材(左右包覆兩塊鐵片),伸入焰中熔融,加熱時間依賴經驗拿捏,一瞬間不留神刀馬上熔斷;熔不夠,刀子形狀打好,削鐵時又不夠密合,一來一往僅是幾秒鐘的差別。

早年物資缺乏,大多收集廢鐵當原料,刀口以泥土燒熔黏合;現今改用焊接,相對便捷迅速,只是傳統手藝面臨失傳。匠人慢慢調整刀身,榔頭瞄準標的搥打,迸開絢麗的火星。他指稱雙手灼傷的疤痕,是歲月的跡證,不是骯髒忘記清洗。



公視《我在工場拍拍手》

機械手臂夾起鐵塊,經由高溫熔融擠壓成型,製刀廠的自動化設備製程已見成熟,平均二十至二十五秒產出一把刀,每月產量五至六萬把。民國八十八年遭遇九二一地震,高達百分之六十的廠房設備毀損,一度考慮外移設廠,最終基於長程的遠景,毅然決定深耕台灣。即使自動化,絕非一成不變,刀刃形體千式百款,刀廠持續研擬進化生產方式,保持市場競爭力。


公視《我在工場拍拍手》

刀廠副理說,過往老師傅很兇,必須唯命是從;現在的總經理面對艱難的製程,即使失敗多次,依然願意給予最大協助,尋求突破的方法,和同事共同培養革命情感。

資深總舖師在餐桌上展示刀、鏟、勺,其中一把殺豬刀身經三百年歷史,他不禁感嘆,隨著打鐵店沒落,未來要找一把手工好刀,恐怕難上加難。



公視《我在工場拍拍手》

百年鐵舖的匠人,日日持續上工,他稱勞動慣了,出外旅行比工作更累,製刀不光只是形體,要把功能與美感合而為一,遇見沒看過的刀具,他會費心思索,連睡覺都在推演製作的流程。如今孩子回到鐵舖,算起來是打鐵第五代,悠久的歷史若沒能延續著實可惜,於是離開職場,回鄉將打鐵精神傳承下去。

老匠人說坐在長凳四、五十年,像猴子一樣屁股紅通通,這不是一句玩笑話,而是為打鐵付諸一世光陰的烙痕。

《我在工場拍拍手》| EP15 千錘百鍊的鋒芒:製刀 預告

 


細細打磨出黃金比例,為遠近視者打開視野的兩扇窗

#《我在工場拍拍手》EP.16 鼻梁上的世界-眼鏡

人與人來往,習慣留意對方眼睛,面對戴眼鏡的人,勢必先通過眼鏡再看到眼神,當中往往承載許多訊息。



公視《我在工場拍拍手》

打造眼鏡的匠人,過往曾是香港人,如今當了三十年的台灣人,從事手工眼鏡長達十二年,桌面上裁切成片的材料,取自印度水牛,待其死亡摘下牛角,每一塊擁有獨特的紋路,水牛角親膚性好,含有天然毛細孔,製成鏡架不易鬆動滑脫。

根據顧客臉型修改 3D 繪圖,接續設計刀路,以電腦模擬產出的成果,核對確認無誤,最終著手實際製作。切割後的牛角纖維密、毛邊多,必須細細打磨,倒邊方便後續填裝鏡片,再以模具塑形一星期,勾勒順應臉部弧度。

 


公視《我在工場拍拍手》

匠人說打磨難,沒有專磨牛角的機器、沒有文獻數據,只能自己摸索不同規格的馬達,轉速、力道須恰當,施力過度耗損太多會毀掉作品,經過無數嘗試與改裝,才體悟打磨牛角的最適角度與狀態。


公視《我在工場拍拍手》

鏡頭轉往鏡片工廠,原料塑膠粒經過乾燥除塵,此道工序攸關鏡片品質:乾燥不良,射出產生白點,鏡片不清晰;乾燥過頭,射出易脆化,降低鏡片衝擊的防禦性。

鏡片度數由前、後面彎度搭配形成,以不同模具組合製作,射出製程可產出一千五百種度數,為了追求高清晰度,歷時十年鍥而不捨精進調整。

光在鏡片反射產生分光效應,造成視線不清,必須透過鍍膜濾掉分光,四十年前條件有限,施做難度極高,如今拜科技所賜,鍍膜技術成熟到位。

 


公視《我在工場拍拍手》

一副眼鏡,不單單只是讓人看得清楚,也凸顯個人品味,匠人光是考量牛角的花紋,就要耗費好長時間。他說手工本身就是慢活,讓心靜下來思考人生,打底做不好,牛角就無法拋亮,必須一再重複來回修練,直到達成德國牛角同等美麗的光澤,才會願意放下眼鏡,同時放過自己。

手工的美妙在於獨創,印表機打印文書,規矩而工整,手工眼鏡如同揮毫,一筆一畫皆具巧思。技術能夠傳承是一件快樂的事,倘若能夠青出於藍便是加倍美好。

《我在工場拍拍手》| EP16 鼻樑上的世界:眼鏡 預告



#《我在工場拍拍手》節目資訊

即日起每周四晚間九點播出、公視+同步上架,該節目走訪全台 16 個工「場」,包括:飛機維修廠、遊艇製造廠、酪農場、螺絲廠、麵包廠、伐木場、米酒廠、玻璃工廠、家具工廠……等等,內容彰顯產品製造的細節美學、以及職人們追求精進的態度,將生硬的產業題材提煉出溫柔的故事。

每週四晚間 9-10 點,連播兩集:
☞ 公視 13 頻道、YT 同步首播 >> 公視 YT
☞ 公視+ 同步上架限時 7 天觀看 >> 公視+(註冊後登入即可觀看)



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▊展現職人與匠師一生懸命的場域
 

涵蓋日常用品、民俗藝品,

更包容食品、器物與傳統技能文化,

讓大家看見,台灣最具大眾生活特色與職人精神面面觀。

 



☞ 《圖解台灣老行業與職人魂》
 

▊透過公視節目,開箱更多台灣故事

☞ 台北捷運交通網的工程守護者&科技養牛生產優質鮮乳的酪農業。

☞ 為家注入溫度與美感的木椅工業&組成食衣住行用具的沖床產業。

☞ 守護大眾安全翱翔天際的機務&點石成金的廢棄蚵殼再生。

☞ 與山野和諧共舞的伐木製材&擔起工程關鍵環節的螺絲產業。



以多元的視野、多樣的風貌和高品質的專業製作來服務大眾, 促進教育文化發展, 是我們奮力追求的目標。
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    • 四. 網路交易須知
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    • 五. 商品的退回
      1. 收受商品後,如發現商品有瑕疵,得退回商品。
      2. 依《消費者保護法》規定,網路交易之商品,買受人得於收受商品後七天內退回商品。惟下列商品僅得於商品有瑕疵之情形退回,並不適用前述《消費者保護法》之規定:
        • (1) 以數位或電磁紀錄形式儲存的商品,包含且不限於電腦程式、數位音樂檔案、錄音帶、錄影帶、CD、VCD、DVD等。
        • (2) 可供線上下載、或以線上傳輸方式提供的商品或資料。
        • (3) 性質上易於變質或損壞的商品、以及性質上無法或不適合退還的商品,包含且不限於花卉、食品、個人衛生用品等。
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        • (6) 報紙、雜誌、期刊、或其他定期發行的商品。
        • (7) 依照通常運送條件,貨物取回時已逾保存期限、或已變質或損壞的商品。
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    • 六. 網路服務的中斷或停止

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    • 一. 「誠品會員約定條款」如有部分無效時,不影響其他有效條款之效力,「誠品會員約定條款」、會員制度及相關使用規則等僅適用於本公司及關係企業台灣之門市。
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    3. 誠品點有效期限:每筆消費累積之誠品點皆可使用至次年年底,惟會員資格失效點數即同時消失。(舉例:誠品人會員於2017年所得誠品點,將於2018年12月31日自動失效因故無法累計消費金額及誠品點時,請於消費日起7天內攜帶消費發票正本及誠品人會員卡至全台誠品各門市服務台補登消費累計。
    4. 消費累計金額、次數與誠品點以折扣後所支付實際交易金額為計算基準,於消費日2個工作天內匯入個人帳戶,下列項目不列入消費累計金額:
      • 購買禮券之金額(持未開發票禮券之消費可納入累計)
      • 代收款項(如兩廳院售票、停車費)
      • 非誠品表演廳主辦之節目票券及公關票券(票價為10元或票券上印有貴賓券字樣)之購票金額
      • 誠品會員付費入會費用NT$2,000元
      • 退貨之消費累計將自動扣除

      ◎遺失補卡之工本費可列入金額、次數與點數累計。

    誠品點折抵方式

    1. 誠品人會員持實體卡、官方行動版會員卡或本人台灣身分證正本(外籍網路會員恕不適用)可進行折抵,外籍會員僅適用出示實體卡、官方行動版會員卡,至全台各門市消費,每10點誠品點可折抵消費金額NT$1元,亦可於網路書店兌換相關商品。
    2. 誠品點折抵,網路書店及松菸影院須全額折抵,部分專櫃恕不配合點數折抵,相關折抵辦法以活動現場或網站標示為準。
    3. 誠品點數限於結帳時折抵使用,不得要求折換現金或轉移。
    4. 點數一經折抵,若有任何問題,需經2個工作天方可返還。
    5. 為維護會員權益,如系統產生異常狀況時,誠品將暫停該卡點數兌換或折抵功能;異常狀況解除時,誠品隨即恢復開通點數兌換或折抵功能。
    6. 會員應善盡會員卡保管責任,任何已折抵之點數除取消訂單或退貨外,均無法退回點數。

    ◎本公司保留隨時變更使用規則之權利,最新使用規則請以門市或網站公告為準。

    如持卡人有任何違反誠品會員約定條款、消費累計、消費積點與點數折抵規則之情形,經本公司就個案認定,認為情節重大,本公司有權立即停止持卡人一切權益,並取消持卡資格,持卡人不得有異議。

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