【台灣故事開箱】以疤痕作為執業跡證的製刀＆建起鼻上世界的眼鏡產業—公視《我在工場拍拍手》

公視風格節目《我在工場拍拍手》，帶你第一線直擊台灣製造的深度美學。最新一集介紹「製刀」與「眼鏡」產業，一起來看他們為台灣綻放的耀眼光芒吧！


公視《我在工場拍拍手》

高溫之下淬鍊出耀眼鋒芒，累累疤痕是他們的驕傲的戰果

#《我在工場拍拍手》EP.15 千錘百鍊的鋒芒 - 製刀

南投竹山打鐵巷，百年鐵舖的匠人拉開斑駁的門板準備上工，自十四歲開始學習打鐵，周遭有許多同業，如今年過七旬，打鐵店沒落，琢磨一輩子的工夫，如果放棄還剩下什麼？


公視《我在工場拍拍手》

爐火燃起熊熊烈焰，鐵鉗夾起製刀的鋼材（左右包覆兩塊鐵片），伸入焰中熔融，加熱時間依賴經驗拿捏，一瞬間不留神刀馬上熔斷；熔不夠，刀子形狀打好，削鐵時又不夠密合，一來一往僅是幾秒鐘的差別。

早年物資缺乏，大多收集廢鐵當原料，刀口以泥土燒熔黏合；現今改用焊接，相對便捷迅速，只是傳統手藝面臨失傳。匠人慢慢調整刀身，榔頭瞄準標的搥打，迸開絢麗的火星。他指稱雙手灼傷的疤痕，是歲月的跡證，不是骯髒忘記清洗。


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機械手臂夾起鐵塊，經由高溫熔融擠壓成型，製刀廠的自動化設備製程已見成熟，平均二十至二十五秒產出一把刀，每月產量五至六萬把。民國八十八年遭遇九二一地震，高達百分之六十的廠房設備毀損，一度考慮外移設廠，最終基於長程的遠景，毅然決定深耕台灣。即使自動化，絕非一成不變，刀刃形體千式百款，刀廠持續研擬進化生產方式，保持市場競爭力。


公視《我在工場拍拍手》

刀廠副理說，過往老師傅很兇，必須唯命是從；現在的總經理面對艱難的製程，即使失敗多次，依然願意給予最大協助，尋求突破的方法，和同事共同培養革命情感。

資深總舖師在餐桌上展示刀、鏟、勺，其中一把殺豬刀身經三百年歷史，他不禁感嘆，隨著打鐵店沒落，未來要找一把手工好刀，恐怕難上加難。


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百年鐵舖的匠人，日日持續上工，他稱勞動慣了，出外旅行比工作更累，製刀不光只是形體，要把功能與美感合而為一，遇見沒看過的刀具，他會費心思索，連睡覺都在推演製作的流程。如今孩子回到鐵舖，算起來是打鐵第五代，悠久的歷史若沒能延續著實可惜，於是離開職場，回鄉將打鐵精神傳承下去。

老匠人說坐在長凳四、五十年，像猴子一樣屁股紅通通，這不是一句玩笑話，而是為打鐵付諸一世光陰的烙痕。

《我在工場拍拍手》| EP15 千錘百鍊的鋒芒：製刀 預告

細細打磨出黃金比例，為遠近視者打開視野的兩扇窗

#《我在工場拍拍手》EP.16 鼻梁上的世界－眼鏡

人與人來往，習慣留意對方眼睛，面對戴眼鏡的人，勢必先通過眼鏡再看到眼神，當中往往承載許多訊息。


公視《我在工場拍拍手》

打造眼鏡的匠人，過往曾是香港人，如今當了三十年的台灣人，從事手工眼鏡長達十二年，桌面上裁切成片的材料，取自印度水牛，待其死亡摘下牛角，每一塊擁有獨特的紋路，水牛角親膚性好，含有天然毛細孔，製成鏡架不易鬆動滑脫。

根據顧客臉型修改 3D 繪圖，接續設計刀路，以電腦模擬產出的成果，核對確認無誤，最終著手實際製作。切割後的牛角纖維密、毛邊多，必須細細打磨，倒邊方便後續填裝鏡片，再以模具塑形一星期，勾勒順應臉部弧度。
 

公視《我在工場拍拍手》

一副眼鏡，不單單只是讓人看得清楚，也凸顯個人品味，匠人光是考量牛角的花紋，就要耗費好長時間。他說手工本身就是慢活，讓心靜下來思考人生，打底做不好，牛角就無法拋亮，必須一再重複來回修練，直到達成德國牛角同等美麗的光澤，才會願意放下眼鏡，同時放過自己。

手工的美妙在於獨創，印表機打印文書，規矩而工整，手工眼鏡如同揮毫，一筆一畫皆具巧思。技術能夠傳承是一件快樂的事，倘若能夠青出於藍便是加倍美好。

《我在工場拍拍手》| EP16 鼻樑上的世界：眼鏡 預告

#《我在工場拍拍手》節目資訊

即日起每周四晚間九點播出、公視＋同步上架，該節目走訪全台 16 個工「場」，包括：飛機維修廠、遊艇製造廠、酪農場、螺絲廠、麵包廠、伐木場、米酒廠、玻璃工廠、家具工廠……等等，內容彰顯產品製造的細節美學、以及職人們追求精進的態度，將生硬的產業題材提煉出溫柔的故事。

每週四晚間 9-10 點，連播兩集：
☞ 公視 13 頻道、YT 同步首播 >> 公視 YT
☞ 公視+ 同步上架限時 7 天觀看 >> 公視＋（註冊後登入即可觀看）


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涵蓋日常用品、民俗藝品，

更包容食品、器物與傳統技能文化，

讓大家看見，台灣最具大眾生活特色與職人精神面面觀。