讓爛蔬果重獲新生！日本打造「Vegeloop」延續農產品的正向循環
撰文 FLiPER（Zoya）超市裡總是陳列著琳瑯滿目的生鮮蔬果，人們往往會挑選又大外表又美觀的，自然而然地，在這些農產品背後，有不少「瑕疵品」被淘汰而不能販售，甚至因為全球異常氣候造成的天災，大批農民的心血就這樣付諸流水。
面對這樣的情況，日本農業公司My Farm於2017年打造「Vegeloop」，將瑕疵蔬菜做循環利用，賦予本應被丟棄的蔬菜第二次生命。
｛本文經授權轉載自FLiPER，首圖取自FLiPER｝
將不能出售的蔬菜用廚餘處理機乾燥、肥料化，混和種子後包裝成蔬菜原本的樣子就是「Vegeloop」，目前有茄子、甜菜根、玉米、蘿蔔、胡蘿蔔、南瓜六種產品。因為是由殘破的蔬菜製成，因此包裝設計上刻意先將包裝紙揉出皺褶，饒富意味外又生動有趣。
圖片來源：vegeloop＿Instagram
圖片來源：vegeloop＿Instagram
圖片來源：vegeloop＿Instagram
▌展開食物設計新視野
食物設計是近年來熱門的議題之一，由於現今人們吃食不再只有滿足口腹之慾的需求，而是渴望從飲食上體驗更多感官饗宴，因此食物設計開始流行。除了可以帶來全新感受外，人們也從過程中探究生態、環境的相關議題，更想透過食物設計打造更永續的飲食生態系。
因此，書中除了收入食物設計師的獨家專訪外，也提供實作練習，讓讀者能夠真正體驗到食物設計的樂趣，帶來全新觀點。
使用方法非常簡單，只要把種子部份埋入土壤，就像一般植物一樣，甚至不需要再加入多於的肥料，細心灌溉水分就能獲得全新的作物。
圖片來源：vegeloop＿Instagram
圖片來源：vegeloop＿Instagram
沒有錯，包裝紙也可以直接埋入，採用特殊加工過的水溶性紙張，可以完全融入土壤，還原成大自然的一部份。
▌從日常展開環保行動，共同愛護地球
圖片來源：vegeloop＿Instagram
由於Vegeloop的種植方式人人都能上手，為了推廣蔬果循環與環境友善的概念，My Farm曾經在東京的世田谷區期間限定舉辦「Vegeloop Market」。商品皆以零元標價，由顧客自行決定Vegeloop的價值，並將獲得的金額全數捐還給農民，不論是產品上或是經濟上都達到循環的效果。
圖片來源：vegeloop＿Instagram
旱災、豪雨、氣溫異常，這些現象考驗著蔬果的生長，被銷毀的命運等著一批批農作物，為了不讓農人的汗滴禾下土都化為烏有，農業公司My Farm以簡單的創意與設計點石成金，讓這些不走運的瑕疵作物都能夠有豐碩茁壯的二次機會。
｛本文經授權轉載自FLiPER 爛蔬菜不能賣？日本公司賦予NG蔬果的第二次新生命！｝
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