让烂蔬果重获新生！日本打造「Vegeloop」延续农产品的正向循环
撰文 FLiPER（Zoya）超市里总是陈列着琳琅满目的生鲜蔬果，人们往往会挑选又大外表又美观的，自然而然地，在这些农产品背後，有不少「瑕疵品」被淘汰而不能贩售，甚至因为全球异常气候造成的天灾，大批农民的心血就这样付诸流水。
面对这样的情况，日本农业公司My Farm於2017年打造「Vegeloop」，将瑕疵蔬菜做循环利用，赋予本应被丢弃的蔬菜第二次生命。
｛本文经授权转载自FLiPER，首图取自FLiPER｝
将不能出售的蔬菜用厨余处理机乾燥、肥料化，混和种子後包装成蔬菜原本的样子就是「Vegeloop」，目前有茄子、甜菜根、玉米、萝卜、胡萝卜、南瓜六种产品。因为是由残破的蔬菜制成，因此包装设计上刻意先将包装纸揉出皱褶，饶富意味外又生动有趣。
图片来源：vegeloop＿Instagram
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▌展开食物设计新视野
食物设计是近年来热门的议题之一，由於现今人们吃食不再只有满足口腹之慾的需求，而是渴望从饮食上体验更多感官飨宴，因此食物设计开始流行。除了可以带来全新感受外，人们也从过程中探究生态、环境的相关议题，更想透过食物设计打造更永续的饮食生态系。
因此，书中除了收入食物设计师的独家专访外，也提供实作练习，让读者能够真正体验到食物设计的乐趣，带来全新观点。
使用方法非常简单，只要把种子部份埋入土壤，就像一般植物一样，甚至不需要再加入多於的肥料，细心灌溉水分就能获得全新的作物。
图片来源：vegeloop＿Instagram
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没有错，包装纸也可以直接埋入，采用特殊加工过的水溶性纸张，可以完全融入土壤，还原成大自然的一部份。
▌从日常展开环保行动，共同爱护地球
图片来源：vegeloop＿Instagram
由於Vegeloop的种植方式人人都能上手，为了推广蔬果循环与环境友善的概念，My Farm曾经在东京的世田谷区期间限定举办「Vegeloop Market」。商品皆以零元标价，由顾客自行决定Vegeloop的价值，并将获得的金额全数捐还给农民，不论是产品上或是经济上都达到循环的效果。
图片来源：vegeloop＿Instagram
旱灾、豪雨、气温异常，这些现象考验着蔬果的生长，被销毁的命运等着一批批农作物，为了不让农人的汗滴禾下土都化为乌有，农业公司My Farm以简单的创意与设计点石成金，让这些不走运的瑕疵作物都能够有丰硕茁壮的二次机会。
｛本文经授权转载自FLiPER 烂蔬菜不能卖？日本公司赋予NG蔬果的第二次新生命！｝
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