自己下廚就是維持體態的最關鍵！＃高蛋白低脂健康餐食譜 ft.May Liu

撰文 May Liu

我們都是從模仿開始接近喜愛的生活樣貌
才從最小的細節裡，開始長出自己的模樣

邀請各種生活家，跟著我們一起造樣造句的生活練習
在最極限的限制裡，更接近最好的自己。
跟著造句，一起造樣。

本次特別企劃【#花最少的力氣獲得最大的療癒】邀請各界料理好手，與我們在家自"煮"防疫，以美味打造專屬的美好生活。

今天的健康手作料理的主角是「蒜煎紅椒煙燻雞柳」，以低脂、高蛋白的雞胸肉補充運動所需的蛋白質！💪🏻

雞胸肉使用「☞ 有心肉舖子」的放山土雞，肉質新鮮富有彈性、口感細緻Q彈。那麼，要如何醃製並煎出美味的雞胸肉呢？

Mayfit 高蛋白料理食譜

::: 蒜煎紅椒煙燻雞柳佐煎櫛瓜鴻禧菇藜麥碗食譜 :::

High-protein healthy meal of the day. Garlic grilled smoked chicken breast with vegetables and quinoa rice.

✎ 材料

雞胸肉、☞ 冰島女神海鹽片、番茄一顆、鴻禧菇些許、雞蛋一顆、黃綠櫛瓜、其他調味香料（可依照喜好搭配）

（下滑到最後有購買連結！）

✎ 做法

將一片雞胸肉斜切成厚度均勻的柳狀，撒上煙燻海鹽片、紅椒粉、義式香料、蒜頭、橄欖油均勻按摩靜置15-20分鐘，或冷藏醃製數小時。

Mayfit 高蛋白料理食譜

平底鍋倒少許油，開中火將雞柳兩面各煎約2分鐘至金黃，接著蓋上鍋蓋關火等待約3-5分鐘，以鍋子餘熱將雞肉悶熟即可取出。

Mayfit 高蛋白料理食譜

配菜部分，將黃綠櫛瓜切片、大番茄切塊、鴻禧菇去蒂頭，平底鍋開中火倒少油一同加入食材，不時翻面等至金黃上色，最後在表面撒上煙燻海鹽即完成。

Mayfit 高蛋白料理食譜

在碗中加入半碗藜麥飯，加入煎櫛瓜、菇類、番茄與半熟蛋，擺上紅椒煙燻雞柳，健康高纖的 #Mayfitbowl 上桌💕

Mayfit 高蛋白料理食譜

我推薦的海鹽來自「NORDUR冰島女神海鹽片/ 煙燻」，它有何特別之處呢？

Mayfit 高蛋白料理食譜

取自冰島的天然海鹽以傳統的丹麥煙燻製法，混合樺木和橡木煙燻而成，比起一般的鹽巴，更帶有煙燻的陳年香氣，以最簡單的調味，釋放食材最原型的美好滋味😍

＊無添加人工色素，適用於各種肉類海鮮菜餚

Mayfit 高蛋白料理食譜

☞ 有心肉舖子 嚴選台灣在地生鮮食品，為消費者把關、吃得安心；更多好物都可以在 ☞ 誠品線上 購物網站找到，以前去誠品都只是去買書，後來發現 #誠品線上也有更多元化的食品可以選購了～不方便出門，宅家也可以網購！

現代人常攝取過多加工食品，自己備餐時一定堅持使用天然原型優質食材，料理步驟毋須繁複，單純營養的食物就是給身體最好的滋補！

習慣為自己手做健康料理，更是長年維持體態的關鍵😉

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◎作者｜May Liu （劉雨涵）

熱愛健身&料理的吃貨，品牌 May U Fit 創立人，著有書籍《May力體態增肌減脂全攻略》、《一碗搞定! 增肌減脂健身餐》等書。——🔎 @may8572fit

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