主题专栏 2020年4月22日

酒窖小学堂：布根地分级制度

撰文 Cheers

布根地（Bourgogne）位於法国中部，与波尔多并列法国两大着名葡萄酒产区。在Wine-Searcher网站上最新公布的2020全球最贵葡萄酒排行榜上，前十名当中有七名都是布根地葡萄酒，可以说是全世界最好也最昂贵的葡萄酒产区。

▍5个主要产区（从北到南）
-夏布利Chablis
-夜丘Cte de Nuits
-伯恩丘Cte de Beaune
-夏隆内丘Cte Chalonnaise
-马贡Maconnais

▍AOC分级制度
法国的「原产地法定产区」简称AOC（Appellation d'Origine Contrlée），布根地共有84个法定产区，想了解布根地风土与各产区葡萄酒的不同特性，就要先认识AOC的四个等级。

▍特级园/Grand Cru Appellations
特级园是优雅与出众的代名词，表现出其地块的所有独特性。例如：Charmes-Chambertin和Montrachet。

▍村庄级法定产区一级园/Village Premier Cru Appellations
由村庄级法定产区中一些精确划分的地块（Climats）出产的葡萄所酿造。例如：Chablis Premier Cru, Montée de Tonnerre。

▍村庄级法定产区/Village Appellations
来自於葡萄种植地的名称，例如：Mercurey、Pouilly-Fuissé等等。

▍地区级法定产区/Regional Appellations
布根地葡萄酒世界的入门，例如：Bourgogne、Macon Villages等等。

Bouchard Père et Fils在Cte d’Or的核心位置拥有130公顷葡萄园，其中12公顷被归类为特级园，74 公顷是一级园。Bouchard Père et Fils是布根地地区的文化遗产，拥有多元风貌的众多优质葡萄园，让初入门的布根地酒迷，能用合理的价格品嚐到优质且有趣的布根地葡萄酒。

看到这里，你对布根地也有基本了解了吗？

参考资料：
https://www.bourgogne-wines.com/