酒窖专栏｜布根地十大酒庄之一Domaine Hubert Lignier
撰文 Cheers
「我们渴望酿造出能够表现风土原貌，有品质且能满足味蕾的葡萄酒。」
——Laurent Lignier
在葡萄园里 尊重自然
Hubert Lignier与其长子Laurent Lignier共同管理占地9公顷的葡萄园，酿造24种葡萄酒（地区级、村庄级、一级园和特级园）。自1990年代开始耕种葡萄，坚决尊重气候和风土，不使用除草剂和杀虫剂，以利於微生物生长，维持葡萄生长环境的平衡。
在酒窖里 耐心是酿成好酒的关键
无论酿造或陈年阶段，几乎不进行人工干预，葡萄本身的品质对於酿制出色的葡萄酒来说至关重要。酒庄专注於生产新鲜精致且酒体醇厚、余韵持久而令人垂涎的葡萄酒。Clos de la Roche、Morey、Gevrey-Chambertin等每一块葡萄园的风土都透过葡萄酒展现其特色。陈酿时仅使用20%至30%新橡木桶且时间拉长至20或22个月。浸渣陈酿且苹果乳酸发酵後不换桶。使用自流法装瓶，不进行澄清，以保持葡萄酒的新鲜度和陈年潜力。
历经5代家族传承
1880年左右，第一代庄主Jacques Lignier在Morey-St-Denis买下了葡萄园。直到Hubert Lignier接手才让真正让这家酒庄为人所知。从小就颇具酿酒天才的Romain Lignier於1992年加入与父亲携手酿酒，却不幸因癌症於2004年去世。2006年Romain的哥哥Laurent接手酒庄事务以协助父亲。
——Laurent Lignier
在葡萄园里 尊重自然
Hubert Lignier与其长子Laurent Lignier共同管理占地9公顷的葡萄园，酿造24种葡萄酒（地区级、村庄级、一级园和特级园）。自1990年代开始耕种葡萄，坚决尊重气候和风土，不使用除草剂和杀虫剂，以利於微生物生长，维持葡萄生长环境的平衡。
在酒窖里 耐心是酿成好酒的关键
无论酿造或陈年阶段，几乎不进行人工干预，葡萄本身的品质对於酿制出色的葡萄酒来说至关重要。酒庄专注於生产新鲜精致且酒体醇厚、余韵持久而令人垂涎的葡萄酒。Clos de la Roche、Morey、Gevrey-Chambertin等每一块葡萄园的风土都透过葡萄酒展现其特色。陈酿时仅使用20%至30%新橡木桶且时间拉长至20或22个月。浸渣陈酿且苹果乳酸发酵後不换桶。使用自流法装瓶，不进行澄清，以保持葡萄酒的新鲜度和陈年潜力。
历经5代家族传承
1880年左右，第一代庄主Jacques Lignier在Morey-St-Denis买下了葡萄园。直到Hubert Lignier接手才让真正让这家酒庄为人所知。从小就颇具酿酒天才的Romain Lignier於1992年加入与父亲携手酿酒，却不幸因癌症於2004年去世。2006年Romain的哥哥Laurent接手酒庄事务以协助父亲。
迷活动
诚品酒窖 | 夏沫, 微醺 香槟品饮会
活动日期 ∣ 2019/09/07~2019/09/08
诚品酒窖｜饮乐，小剧院 - 赏析经典歌剧 品饮精致美酒
活动日期 ∣ 2020/03/06~2020/03/27
诚品酒窖│Jacoulot 诚品30周年纪念访台活动
活动日期 ∣ 2019/11/01
来杯！香槟吧｜Champagne Bonnaire 诚品30周年纪念 访台活动
活动日期 ∣ 2019/10/19
LAURENT PONSOT 2017全新年份抢先体验
活动日期 ∣ 2019/06/30
Domaine Ponsot 2016年份品酒会
活动日期 ∣ 2019/06/22
葡萄酒日嚐 餐桌提案 ‖ 诚品酒窖品酒讲堂
活动日期 ∣ 2018/07/17
葡萄酒日嚐 探索之旅 ‖ 诚品酒窖品酒讲堂
活动日期 ∣ 2018/07/14
葡萄酒日嚐 探索之旅 ‖ 诚品酒窖品酒讲堂
活动日期 ∣ 2018/07/03
葡萄酒日嚐 探索之旅 ‖ 诚品酒窖品酒讲堂
活动日期 ∣ 2018/06/30
葡萄酒日嚐 探索之旅 ‖ 诚品酒窖品酒讲堂
活动日期 ∣ 2018/09/18
葡萄酒日嚐 探索之旅 ‖ 诚品酒窖品酒讲堂
活动日期 ∣ 2018/09/08
葡萄酒日嚐 探索之旅 ‖ 诚品酒窖品酒讲堂
活动日期 ∣ 2018/08/21~2018/09/04
07/07 舉杯歡宴 與一星相遇 ‖ Champagne Henriot 2018 Dinner Party
活动日期 ∣ 2018/07/07
迷商品
联络我们
回列表页
上一则
下一则
精彩推荐
