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专访日本小说家贺十翼，从《香草般的每一天》感受甜点的疗癒力量
主题专栏 2025年8月6日
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专访日本小说家贺十翼，从《香草般的每一天》感受甜点的疗癒力量

撰文 皇冠文化出版社編輯

你喜欢吃甜点吗？水果塔、歌剧院蛋糕（Gateau Opéra）、伊顿混乱（Eton mess）这些充满魅力的甜食，和人连结起来，形塑与众不同的人情味，而日本小说家贺十翼（Tsubasa Kato）所创作的小说《香草般的每一天》正是以甜食与人交织的温柔故事，让人阅读过程中感到垂涎三尺，也深受感动。
贺十翼本人喜爱专研不同的面包、甜食的制作方式，因此在小说的主要舞台——「Patisserie Blanche」白色甜点店，以及当中关於甜食的烘焙知识与描绘更为真实细致，除此之外，作为书中主角的甜点师与烹饪专家的搭配组合，也为故事增添一番乐趣。
2025年1月，《香草般的每一天》改编为日剧，由NHK播放，以下专访贺十翼，了解他书写小说背後的灵感来源，以及後续改编成日剧後他的所思所想，了解作者希望小说带给读者的意涵与正面能量。
｛本文经授权转载皇冠文化出版社，首图由皇冠文化出版社提供｝
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▌疲累时，用甜点修复内心
「Patisserie Blanche」白色甜点店欢迎有困扰的人前来打扰，特别的地方在於每次的课堂中只有一位成员。
从不同的甜食中，感受甜点、人相互交织的酸甜滋味与羁绊。

香草般的每一天 (附给台湾读者的话×作家印刷签名扉页)
▊作者
贺十翼（Tsubasa Kato）
东京人。毕业於文化学院。执笔节目脚本、偶像剧剧本等。
钻研如何使用国产小麦，制作有益身体健康的饼乾和天然酵母面包食谱。

日本小说家贺十翼从甜点获得的灵感与疗癒

Q1：您喜欢吃甜点吗？最喜欢的甜点是什麽？有没有推荐的爱店？平常是否也会自己做甜点？如果有的话，最难忘的一道甜点是什麽？


《香草般的每一天》
图片来源：皇冠文化出版社提供
A：当然，我最喜欢吃甜点了！但要选出我最爱的甜点实在非常困难，不过我特别喜欢使用大量小麦粉和奶油制作的「烘焙点心」，例如法式咸薄饼（Galette）、磅蛋糕和派等等。

我也会自己做各种甜点，我曾在法国吃过非常好吃的「法式蛋奶布丁」（Flan），但这在日本吃不到，所以我只能试着自己做。当我成功重现那个滋味时，真的教人感动不已。法式蛋奶布丁和台湾的「蛋塔」有些相似，蛋塔也是我非常喜欢的甜点之一！
▌更多日本作家专访

Q2：「Patisserie Blanche」也就是「白色甜点店」，为什麽想用「白色」这个意象作为这间甜点店的名字？

《香草般的每一天》
图片来源：皇冠文化出版社提供
A：打从一开始，我就想创造一位能够冷静工作、对任何事都绝不妥协的女性主角，并为她赋予了洁白的形象。因此，我选择了「白井」这个姓氏，店名也是从这个名字衍生而来。

Q3：制作甜点的香料也有很多，为什麽会想选择「香草」来为本书命名？


《香草般的每一天》
图片来源：皇冠文化出版社提供
A：因为香草是制作甜点最常见的材料，因此我才想到了这个书名，也希望读者能因为看到这个书名，进而想到那股香气，并吸引他们拿起这本书来翻翻看。不过，因为甜点中使用的香草大多是人工香料，因此我更希望能在故事中传达出，真正的香草豆荚的香气终究有多麽美妙。

贺十翼创作《香草般的一天》人物塑造与心路历程

Q4：「仅限一人的甜点教室」是本书最特别的一个设定，请问书中收录的故事，您最喜欢或印象最深的是哪一篇？为什麽？

A：每个故事对我来说都有深厚的感情，但我觉得写得比较成功的，是关於一个想做出完美马卡龙的女孩，如何「破坏」伊顿混乱（Eton Mess）来疗癒自己的故事。在续作《香草般的假期》中，佐渡谷的身分也出现了逆转，甚至还成为了学生，这也是我非常喜欢的部分。

Q5：甜点师白井与料理研究家佐渡谷是本书的灵魂人物，他们的关系却有一点微妙，您觉得她们的性格魅力是什麽？又想透过她们的碰撞激荡出什麽样的火花？

《香草般的每一天》
图片来源：皇冠文化出版社提供
A：甜点师和料理研究家，这两个职业是完全不同的两个世界，价值观也相差甚远，但对於制作美食的热情却是相同的。我认为只要有了这个共同点，他们一定能成为最佳搭档，甚至成为彼此的挚友。我希望藉此描写的是，从观念的冲突开始，逐渐学会认同对方的价值观，最终意识到自己欠缺的东西，并对彼此产生敬意。

Q6：心理师明日香虽然登场不多，论理上却是每个学员最初的谈话对象，可否聊聊您对她的看法？以及，您又是如何将每个学员的迷惘和甜点紧密连结？


《香草般的每一天》
图片来源：皇冠文化出版社提供
A：在故事中，明日香这个角色会用比任何人更全知的角度（以俯瞰的视角），来看待客户的问题和各种事物。她不仅在谘询室内与客户交谈，还认为活动身体也很重要，并期待透过烹饪为客户产生积极的影响。她也深深相信，甜点的香气所具备的疗癒力无法透过语言，而是要通过身体才能感受得到。而她在该放手的时候也绝不会插手，选择让事情自然发展，例如她对佐渡谷的信任态度，就展现出她大胆的一面。

贺十翼《香草般的每一天》小说到日剧的心得分享

Q7：请问您是因为什麽机缘开始写作的？

A：从小时候开始，我就喜欢自己制作绘本、编写故事。长大之後，我因为想要制作电影，因此选择走上了写剧本的道路。但写着写着，不知不觉竟发现自己也开始写起了小说。

Q8：本书的日剧改编引起了广大的回响，可否谈谈您对这部作品影像化的感想？此外，您跟剧组或演员之间是否有过什麽特别的交流与接触？


《香草般的每一天》
图片来源：皇冠文化出版社提供
A：非常高兴，我的作品能被改编成戏剧！最终成品是一部非常棒的作品，作为观众，我也看得既开心又紧张。虽然舞台设定从东京改成了大阪，而且有些地方与原作不同，但这样的改变反而带来了不同的魅力，我觉得非常有趣。剧中的甜点画面也拍得非常美丽。我曾与剧中的演员们交流，他们告诉我，要将台词改成关西腔来表演，还真的不是一件容易的事。

Q9：除了写小说之外，您也有在进行节目和戏剧的剧本创作，今後除了小说与剧本创作之外，是否还有其他的计画？或对什麽样的题材感兴趣？


《香草般的每一天》
图片来源：皇冠文化出版社提供
A：在故事的创作上，我希望能够挑战更多的可能。这次我的作品能在台湾发行，我感到非常高兴，因此也希望能有机会到海外工作。随着AI的发展，语言的障碍已经变得越来越低，希望未来能有机会参与海外戏剧的原创构思等工作。

Q10：最後给台湾读者的一句话？


《香草般的每一天》
图片来源：皇冠文化出版社提供
A：台湾的读者们，大家好！希望大家在阅读《香草般的每一天》的时候，也能同步享受想像甜点的乐趣。我第一次到台湾的时候，品嚐了当地的甜点，我从中感受到非常温和的滋味，这些甜点都充分发挥了食材原本的新鲜与美味，这让我非常感动。虽然表现的方式各有不同，但爱甜点的心是没有国界的。我希望这个故事能够疗癒你的心灵，并在读完之後，能让你充满活力。
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    • 十二. 对于会员卡之使用如有任何问题，敬请洽询本公司诚品顾客服务中心0800-666-798。
  • 贰、 网路服务约定事项

    为利本公司及关系企业(包括但不限于诚品生活股份有限公司、诚品开发物流股份有限公司及诚品旅馆事业股份有限公司)提供您便利之网路交易与诚品会员之网路服务(以下称「网路服务」)，当您使用本公司及关系企业所提供之网路服务时，请您详读「网路服务约定事项」，在您开始使用网路服务时，即视为您已经阅读、了解并同意接受「网路服务约定事项」所有内容，并视为您已确认详阅并同意个人资料保护告知暨同意事项。如您不同意「网路服务约定事项」之全部或部分内容，请勿注册，并请立即停止使用网路服务。

    • 一. 申请方式
      1. 开通网路服务完成验证后，即同步成为累计卡友。
      2. 若您开通网路服务时已是诚品会员(包含诚品人会员及累计卡友)，系统将自动为您登录诚品会员卡号，或可于会员专区登录您的诚品会员卡号，启用网路服务功能。即可于线上平台(包含但不限于：诚品网路书店、迷诚品、诚品人APP等)进行个人消费纪录之帐户查询(包含：效期、点数、消费明细…等)，并可于线上即时维护您的个人资料、修改个人电子报退订阅、参加指定之线上活动等网站内提供之各项专属服务。
    • 二. 权利与义务
      1. 依《儿童及少年福利与权益保障法》规定，父母或监护人对儿童及少年应负保护、教养之责任。若您未满二十岁，或依《民法》等相关规定，是未具备完全行为能力之人，须由您的家长（父、母或监护人，以下同）陪同阅读本特别约定事项，在您的家长详读、了解并同意本特别约定事项后，才能使用网路服务。当您使用网路服务时，即视为您的家长已详读、了解并同意接受本特别约定事项之所有内容。
      2. 诚品会员应自行确保网路帐号及密码之机密与安全。诚品会员对于自己本身使用网路帐号及密码所为之一切行为，应自行承担全部法律责任，并同意遵守以下事项：
        • (1) 网路帐号或密码如被冒用或盗用，或有其他任何安全问题发生时，请立即通知诚品顾客服务中心(客服专线：0800-666-798)。
        • (2) 不得将帐号、密码及其他相关资料，揭露、泄露或提供给第三人知悉、或使用。除被冒用或盗用之情形外，使用网路帐号及密码进入本公司及关系企业网站或使用网路服务之所有行为，包括但不限于查询、检索、阅览、更改个人资料、参与各项活动，以及取得相关消费资讯、购买商品或服务等，均视为本人之行为。任何人不得使用他人之帐号或密码使用网路服务。如有违反，因而涉及犯罪或侵害他人之权利，应自负全部法律责任。
        • (3) 网路帐号、密码及网路权益，仅供诚品会员个人使用及享有，不得转让、转借或以任何方式提供他人使用，亦不得共用。
        • (4) 当诚品会员同意使用Facebook帐号登入使用网路服务时，该Facebook帐号之密码是由Facebook网站所处理，本公司及关系企业并不会接触到该密码，而且每一个Facebook帐号只能绑定一个网路帐号进行登入，于本公司及关系企业所经营之各网路服务平台为第一次Facebook帐号登入功能时，需进行第一次绑定，第一次绑定后即不能再予修改。
        • (5) 经由登入Facebook帐号及密码而登入使用网路服务时，该登入的帐号即代表会员本人，使用者于使用网路服务之任何行为，均视为本人之行为，并需遵循诚品网路服务约定事项。诚品会员必须妥善设定、维护及保管自己之Facebook帐号及密码，包含但不限使用网路服务结束时应适时登出网路服务之网站并同时登出Facebook帐号。
        • (6) 如果会员泄漏或提供予第三人自己的个人资料、Facebook帐号及密码或付款资料，并使得第三人有使用的机会时，会员必须就第三人的行为负全部责任。本公司及关系企业并可随时暂停或终止提供本项使用Facebook帐号及密码登入使用网路服务之措施。
      3. 会员不得基于非法目的，或以任何非法方式使用网路服务，并应遵守中华民国相关法令及网际网路之国际规范。若会员于中华民国领域外使用网路服务，并应遵守当地国家或地域之法令。会员不得利用网路服务从事包括但不限于下列侵害他人权益之行为：
        • (1) 散布或传送任何诽谤、侮辱、具威胁性、攻击性、不雅、猥亵、不实、违反公共秩序或善良风俗或其他不法之文字、图片或任何形式之档案。
        • (2) 侵害他人名誉、隐私权、营业秘密、商标权、著作权、专利权、其他智慧财产权及其他权利。
        • (3) 违反依法律或契约所应负之保密义务。
        • (4) 冒用他人名义使用网路服务。
        • (5) 传输或散布电脑病毒。
        • (6) 滥发广告邮件。
        • (7) 其他诚品有正当理由认为不适当之行为。
      4. 如会员利用网路服务从事侵害他人权利之行为，或犯罪活动，或任何违法行为，会员应自负全部法律责任，本公司及关系企业将立即撤销会员资格，永久禁止使用网路服务，并请求因此所受之全部损害，包含但不限于商誉损失、裁判费及律师费等。
    • 三. 网路服务内容的变更

      会员同意本公司及关系企业得随时调整、变更、修改或终止网路服务或网路服务约定事项，并得于修改及变更前60日，于本公司及关系企业之网站公告后生效，不再另行个别通知。会员因参与本公司及关系企业之活动及使用网路服务，而与本公司及关系企业所发生之权利义务关系，均以本网路服务约定事项之最新修订之版本为准。如会员不同意修改或变更，应于修改或变更生效日前，以书面通知本公司及关系企业，由双方协商相关事宜，如逾期未为通知，应视为同意修改或变更。

    • 四. 网路交易须知
      1. 当会员完成线上订购程序后，本公司及关系企业将自动经由电子邮件寄给您一封通知信，该通知仅表示本公司及关系企业已收到订购讯息，惟并不表示该笔交易已经完成，本公司及关系企业保留是否接受该笔订单之权利。会员得在本网站查询订单明细及出货状况。
      2. 当会员使用网路服务完成订购程序，即表示已经提出购买之要约，并同意本条款及网页上所载明之交易条件或限制。会员所留存之个人资料(例如：地址、电话…等)，于订购后如有变更，应立即上线修改，不得以资料已变更为理由，否认订购行为或拒绝付款。
      3. 会员使用网路服务进行网路交易，如遇有任何疑义，应以诚品电脑系统之电子交易纪录为准。如发现交易资料不正确，应立即通知诚品顾客服务中心(客服专线：0800-666-798)协助处理。
    • 五. 商品的退回
      1. 收受商品后，如发现商品有瑕疵，得退回商品。
      2. 依《消费者保护法》规定，网路交易之商品，买受人得于收受商品后七天内退回商品。惟下列商品仅得于商品有瑕疵之情形退回，并不适用前述《消费者保护法》之规定：
        • (1) 以数位或电磁纪录形式储存的商品，包含且不限于电脑程式、数位音乐档案、录音带、录影带、CD、VCD、DVD等。
        • (2) 可供线上下载、或以线上传输方式提供的商品或资料。
        • (3) 性质上易于变质或损坏的商品、以及性质上无法或不适合退还的商品，包含且不限于花卉、食品、个人卫生用品等。
        • (4) 依照会员所要求或注明的规格、需求或时间，所订制、调整或送达的商品。
        • (5) 密封的产品（例如漫画、小说、CD影音商品等等）。
        • (6) 报纸、杂志、期刊、或其他定期发行的商品。
        • (7) 依照通常运送条件，货物取回时已逾保存期限、或已变质或损坏的商品。
      3. 退回之商品，必须保持商品、赠品、附件、内外包装、及所有附随文件及资料的完整性，如已开立及取得实体发票(纸本)，并应连同发票一并退回；否则，本公司及关系企业得拒绝退货及退款。
    • 六. 网路服务的中断或停止

      如本公司及关系企业之电脑或资讯系统发生异常状况，本公司及关系企业有权暂停提供网路服务，直至异常状况排除。

    • 七. 智慧财产权的保护
      1. 本公司及关系企业所使用软体或程式、网站上所有内容，包含但不限于著作、图片、档案、资讯、资料、网站架构、网站画面的安排、网页设计等智慧财产权，属于诚品所有，或已取得权利人之同意及授权而使用。任何人包含会员本人，未事前取得本公司及关系企业或权利人书面同意及授权，均不得以任何方式使用。如违反，立即撤销会员资格，永久禁止使用网路服务，并请求因此所受全部损害，包含但不限于商誉损失、裁判费及律师费等。
      2. 会员或任何人如发现侵害诚品或其他权利人智慧财产权之情形，欢迎检举，并立即通知本公司及关系企业之顾客服务中心(客服专线：0800-666-798)处理。
  • 其他
    • 一. 「诚品会员约定条款」如有部分无效时，不影响其他有效条款之效力，「诚品会员约定条款」、会员制度及相关使用规则等仅适用于本公司及关系企业台湾之门市。
    • 二. 「诚品会员约定条款」以中华民国法律为准据法，并以台湾台北地方法院为管辖法院。
  • 诚品股份有限公司及关系企业个人资料保护告知暨同意事项

    为提供您最完善的服务并保护您的个人资料，诚品股份有限公司（下称「本公司」）及关系企业（包括但不限于诚品生活股份有限公司、诚品开发物流股份有限公司、财团法人诚品文化艺术基金会及诚品旅馆事业股份有限公司）谨此依个人资料保护法（下称「个资法」）第8条及第9条规定，告知您以下事项：

    搜集目的、个人资料类别、利用期间、地区、对象及方式

    为提供您有关本公司或关系企业各项消费优惠、商品、服务或活动及其最新资讯并有效管理会员资料或进行满意度及消费统计分析调查（下称「搜集目的」），本公司或关系企业将于上开搜集目的消失前，在台湾地区或完成上开搜集目的之必要地区内，搜集、处理、利用或国际传输您填载于诚品会员申请书之个人资料或日后经您同意而提供之其他个人资料。在上开搜集目的范围内，本公司或关系企业可能会将您全部或部分个人资料提供予关系企业或合作厂商。

    权利行使事项

    您可透过顾客服务中心（服务专线0800-666-798按1）向本公司或关系企业行使下列权利，除个资法另有规定外，本公司或关系企业不会拒绝，并得酌收必要成本费用。

    1. 查询或请求阅览您的个人资料。
    2. 制作给您个人资料复本。
    3. 补充或更正您的个人资料。
    4. 停止搜集、处理、利用或国际传输您的个人资料。
    5. 删除您的个人资料。
    6. 您的拒绝接受行销。

    注意事项

    如您不同意提供个人资料或删除或停止搜集、处理、利用或国际传输您的个人资料，您膫解本公司或公系企业可能因此无法进行核卡资格审核及相关处理作业或提供您完善的服务、或必须采取停卡措施，尚请见谅。

  • 诚品会员卡使用规则

    消费/诚品点累计规则

    1. 消费时须出示实体卡、官方行动版会员卡、或提供身分证字号（外籍会员恕不适用）、行动电话号码进行身分确认，方可累计消费金额或诚品点，单笔交易金额NT$40元1点。 (仅诚品人会员有点数累计)
    2. 于网路书店之消费请先注册网路帐号，消费累计金额、次数、诚品点，以发票日为计算基准。
    3. 诚品点有效期限：每笔消费累积之诚品点皆可使用至次年年底，惟会员资格失效点数即同时消失。 （举例：诚品人会员于2017年所得诚品点，将于2018年12月31日自动失效因故无法累计消费金额及诚品点时，请于消费日起7天内携带消费发票正本及诚品人会员卡至全台诚品各门市服务台补登消费累计。
    4. 消费累计金额、次数与诚品点以折扣后所支付实际交易金额为计算基准，于消费日2个工作天内汇入个人帐户，下列项目不列入消费累计金额：
      • 购买礼券之金额（持未开发票礼券之消费可纳入累计）
      • 代收款项（如两厅院售票、停车费）
      • 非诚品表演厅主办之节目票券及公关票券（票价为10元或票券上印有贵宾券字样）之购票金额
      • 诚品会员付费入会费用NT$2,000元
      • 退货之消费累计将自动扣除

      ◎遗失补卡之工本费可列入金额、次数与点数累计。

    诚品点折抵方式

    1. 诚品人会员持实体卡、官方行动版会员卡或本人台湾身分证正本（外籍网路会员恕不适用）可进行折抵，外籍会员仅适用出示实体卡、官方行动版会员卡，至全台各门市消费，每10点诚品点可折抵消费金额NT$1元，亦可于网路书店兑换相关商品。
    2. 诚品点折抵，网路书店及松烟影院须全额折抵，部分专柜恕不配合点数折抵，相关折抵办法以活动现场或网站标示为准。
    3. 诚品点数限于结帐时折抵使用，不得要求折换现金或转移。
    4. 点数一经折抵，若有任何问题，需经2个工作天方可返还。
    5. 为维护会员权益，如系统产生异常状况时，诚品将暂停该卡点数兑换或折抵功能；异常状况解除时，诚品随即恢复开通点数兑换或折抵功能。
    6. 会员应善尽会员卡保管责任，任何已折抵之点数除取消订单或退货外，均无法退回点数。

    ◎本公司保留随时变更使用规则之权利，最新使用规则请以门市或网站公告为准。

    如持卡人有任何违反诚品会员约定条款、消费累计、消费积点与点数折抵规则之情形，经本公司就个案认定，认为情节重大，本公司有权立即停止持卡人一切权益，并取消持卡资格，持卡人不得有异议。

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