【過年特輯】2022年菜推薦!老字號餐廳、五星飯店、網購宅配最強的年菜都在這
2021年12月17日
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【過年特輯】2022年菜推薦!老字號餐廳、五星飯店、網購宅配最強的年菜都在這

新的一年即將到來,團圓聚會免不了準備豐盛的大餐,難得過年當然要好好犒賞自己;懶得煮年夜飯,又不想外出人擠人,何不妨將名師煮的年菜「外帶」在家享用?這次誠品線上蒐羅了2022年菜推薦,從名師主廚到口碑名店的年菜系列通通都有,即時預購,在家享受。


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攻略起手式:十件組團圓大桌菜

 
 
#【億長御坊】虎嘯祥瑞年菜套餐

【億長御坊】虎嘯祥瑞年菜套餐

【億長御坊】虎嘯祥瑞年菜套餐

適合人數:8-10 人

位於台北南門市場的億長御坊,可說是老一輩耳熟能詳的老字號招牌桌菜,有內用過的人一定對於他們家的眷村料理印象深刻,雪菜百頁、乾煸四季豆,配上一碗熱騰騰的白飯,就能吃得很滿足。

【億長御坊】虎嘯祥瑞年菜套餐

【億長御坊】虎嘯祥瑞年菜套餐

【億長御坊】虎嘯祥瑞年菜套餐

這次憶長御坊 2022 年菜套餐中精選了14道菜,從常見的團圓經典必吃佛跳牆、四方餅夾著金黃火腿與豆皮的富貴雙方、濃郁香氣的紅燒鱸魚與櫻花蝦米糕外,還有眷村限定料理的荷葉粉蒸排骨、清爽順口的冰糖蓮藕跟甜在心窩的心太軟,讓今年的年菜充滿懷舊眷村家常菜的滋味。

內含品項:億品佛跳牆、上海雞湯、醬燒鱸魚、油爆蝦、冰糖醬鴨、蔥燒花椰烏參、青椒灌肉、富貴雙方、荷葉粉蒸排、雪菜百頁、紅燒烤麩、櫻花蝦米糕、冰糖蓮藕、綜合心太軟

>> 南門市場的老字號招牌年菜,憶長御坊

 



#【五星御廚】乾坤海陸春饗城

五星御廚 乾坤海陸春饗城

適合人數:6-8 人

想要享受最道地的台菜料理那就別錯過 2022 年的五星御廚年菜推薦,堅持選用天然食材,熬煮出最養生滋補的菜餚,非常推薦給家中有挑嘴的長輩與較偏愛傳統桌菜的親戚。

五星御廚 乾坤海陸春饗城

對桌菜有堅持的人通常會對佛跳牆有極大的要求,五星御廚的佛跳牆將食材的鮮甜濃縮進湯頭中,燉到綿密的芋頭、入口即化的排骨與各種海味的爽口滋味交融,齒頰留香;而雞湯往往也是長輩們關注的一點,清香的椴木香菇與豐富口感的猴頭菇,搭配多種蔬菜與中藥材熬煉出的雞湯,毫不膩口,更為新的一年加足滿滿的元氣!

內含品項:極品海艷花膠佛跳牆、椴香雙蕈漢方熬烏雞、玉蹄五味燻肘子、五彩百燴焰鱸魚、山海醍醐鮮蝦金絲煲、古早味ㄚ嬤米糕、千山野尋花雕雞、金芋花果綿綿蜜蜜糕。

>> 傳統美味料理,讓你一吃就難忘:五星御廚





#【百景宴】福滿宴組 九九登高享雲霄

【百景宴】福滿宴組 九九登高享雲霄

適合人數:9-10 人

如果你和編輯一樣是個喜歡吃辦桌的人,那阿彰師的年菜非常適合你,傳統南部口味菜色,每道菜的靈魂精華都被襯托出來,讓 2022 年的年夜飯滿足因疫情而很久沒吃辦桌的小小心願。

【百景宴】福滿宴組 九九登高享雲霄

提到辦桌的靈魂人物,不能不提的就是蹄膀,百景宴的古早醬元蹄,選用豐富膠質的豬腳淋上醬油與冰糖慢火燉煮、濃縮收汁,最後製作出軟嫩不油膩、鹹香入口好下飯的醬香蹄膀;還有下飯的紅燒獅子頭,採用新鮮台灣豬肉與蔬菜依黃金比例混合而成,純手工拍打,再以五香調味,細火慢燉三小時以上,讓滿滿肉汁溢出的鮮甜滋味,忍不住又多添一碗飯!

內含品項:百景海宴鮑翅佛跳牆、私房櫻花蝦油飯、漢方藥膳人蔘烏骨雞、豪龍宴海鮮、漢方醉鮮蝦、甘露玉蒸海上鮮、正宗東北酸菜白肉鍋、五香泰式鳳凰掌、貴州金焰燒獅頭、古早醬元蹄。

>> 年菜也能享受辦桌好滋味:百景宴




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攻略二:家庭聚會六件組年菜

 
 
#【呷七碗】經典台式套餐 6 件組

【呷七碗】經典台式套餐 6 件組

適合人數:4-6 人

常在電商買桌菜的人對於呷七碗一定不陌生,如果說佛跳牆是老協珍、那油飯就非呷七碗莫屬,粒粒分明的米粒,醬香四溢的油飯香氣,搭配穠纖合度的香菇與豬肉絲,層層疊起的豐富口感讓人印象深刻。

呷七碗的年菜也經常是電商年菜檔期的常勝軍,尤以經典必吃的櫻花蝦米糕,沒有坊間常會有的軟爛濕悶感,晶瑩飽滿的米粒有著鹹香滋味,配上酥脆口感的櫻花蝦和多汁的香菇絲,滿足你的味蕾;湯頭清甜的魷魚螺肉蒜,一反羹湯類較於濃稠的口感,在重口味的年菜中,用清新與香甜撫慰疲勞的胃。

內含品項:上乘佛跳牆、台式魷魚螺肉蒜、櫻花蝦米糕、紅燒蹄膀、五彩糖醋鯧魚、蔗香燻雞

>> 呷七碗的油飯你一定要吃過!





#【溫國智的美食天地】好運加菜 4 件組

【溫國智的美食天地】好運加菜 4 件組

適合人數:3-5 人

每年婆婆媽媽們都愛的老字號溫國智主廚,把最天然、最美味的年菜推薦給大家,希望讓全世界的人都可以品嚐到溫馨家常的美味料理。

年年有餘,每年過年一定要吃的就是鯧魚,溫國智主廚選用肉質厚實的金鯧魚清蒸後,加入純天然百分百的檸檬醬,不僅去除魚肉的腥味,更能品嘗到鯧魚細緻魚肉的原始滋味;小朋友最喜歡的流沙包也千萬別忘了,造型討喜的香菇流沙包,經常能在飯店餐廳見到它的身影,一口咬下噴汁的奶黃餡,濃郁芬芳,綿密奶香的麵皮,意猶未盡。

內含品項:泰式檸檬金鯧魚、紅燒白菜獅子頭、海鮮芋頭米粉鍋、香菇奶黃流沙包。

>> 長輩們都喜歡的溫國智主廚美味年菜




#【紅豆食府】富貴吉祥年菜組

【紅豆食府】富貴吉祥年菜組

【紅豆食府】富貴吉祥年菜組

適合人數:3-5 人

以精緻細膩口感為主的紅豆食府,在近年來深受許多人喜愛,一改年菜給人重口味與油膩感,紅豆食府的年菜溫潤清爽,非常適合注重健康養生的家庭。

【紅豆食府】富貴吉祥年菜組

【紅豆食府】富貴吉祥年菜組

去過紅豆食府餐廳內用過就知道東坡肉是他們的招牌菜,而年菜的招牌則是紅燒元蹄,雖然紅燒元蹄沒有刈包可以享用,取而代之的是爽脆可口的筍絲,一口香氣十足、鮮嫩多汁的蹄膀肉,配上口感豐富的鮮筍,讓整體味蕾更加豐富,吃起來更清爽!最後再來一碗他們的招牌堅果湯圓,四色湯圓在碗中,象徵不同的祝福,預祝又有一個美好的一年!

內含品項:鳳凰獅子頭、臘味米糕、佛跳牆、紅燒元蹄、糖醋鮮魚、團圓堅果湯圓

>> 精緻年菜,健康又養生:紅豆食府


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攻略三:想吃什麼自己組!

 

#【老協珍】海味街鴻運開泰年菜二件組

【老協珍】海味街鴻運開泰年菜二件組

【老協珍】海味街鴻運開泰年菜二件組

說到年菜一定會想到老協珍!每逢年節必吃的老協珍佛跳牆,除了每年都會有獨特的造型甕,也會針對食物與調味上做些許調整,更能感受到他們對於佛跳牆品質的堅持與用心。嚴選肉質鮮嫩的南非鮑魚、與Q彈富嚼勁的黑玉烏參、甘甜鮮美的北海道干貝,並搭配魚皮、豬腳、芋頭、栗子等經典食材,煲以耗時精心熬製台式高湯,忍不住一吃就上癮!

內含品項:港式鮑魚佛跳牆、紅燒豬腳。

>> 佛跳牆經典必吃的品牌:老協珍






#【六福客棧】黑蒜烏骨雞湯

【六福客棧】黑蒜烏骨雞湯

【六福客棧】黑蒜烏骨雞湯

黑蒜烏骨雞湯採用傳統工法燉煮 ,搭配枸杞、熟地、紅棗中藥材與雲林在地黑蒜頭製作,釋出雞湯滿滿精華,濃郁迷人的香氣令人無法抵擋,肉質細緻,大口吸吮,就能輕鬆將骨肉分離,更不用擔心中藥材搶味,不僅適合長輩食用,就連小朋友也都一口接一口。
湯頭清爽不油膩,入口回甘,在天冷的年節中來一碗,每一口都溫暖至心頭。

>> 讓六福客棧的雞湯溫暖你的心脾





#【六福客棧】魷魚螺肉蒜

【六福客棧】魷魚螺肉蒜

【六福客棧】魷魚螺肉蒜

魷魚螺肉蒜是圍爐時桌上必備的經典酒家菜,滿滿魷魚、螺肉以小火煨煮,鎖住食材的鮮甜,更讓香氣四溢繚繞、嚼勁滿分,搭配蒜苗、排骨酥、芹菜和香菇豐富配料,唰嘴暢快停不下來,深受長輩們的喜愛,更回味起辦桌與流水席時的經典滋味。

>> 逢年過節圍爐必備的魷魚螺肉蒜




#【食創新煮】鮑魚佛跳牆

【食創新煮】鮑魚佛跳牆

「罈開葷香飄四鄰,佛聞跳牆棄禪迎。」
佛跳牆大多只有在喜宴、壽宴上吃到的大菜,以豐富貴重的食材,層層疊疊入甕,幾百年來都還是受到大家喜愛。將高湯與食材倒入鍋中,以小火細細加熱,依您喜好可加入白菜、菇類等新鮮蔬菜,沸騰後,再放入鮑魚稍微加熱約一份鐘即可。柔嫩細滑的鮑魚,爽口又彈牙,忍不住讓你一口接一口、停不下來!

>> 清爽不膩口的食創新煮佛跳牆





#【紅豆食府】四喜禮盒

【紅豆食府】四喜禮盒

【紅豆食府】四喜禮盒

【紅豆食府】四喜禮盒

【紅豆食府】四喜禮盒

吃完鹹的,就想來點甜的,新年就是要吃甜甜才能過好年!
紅豆食府打造的極品四甜點,軟硬適中的心太軟淋上桂花醬,豐富口感又涮嘴的滋味;養生的紫米與象徵福氣的八寶,甜而不膩,香氣四溢;Q彈又有嚼勁的紅豆鬆糕,不似年糕黏牙,反而彈牙好咬斷;喜歡吃芋泥的人千萬別錯過紅豆食府的豆沙芋泥,濃郁的芋頭香氣,綿密口感,熱量不高,養生又美味!

>> 紅豆食府的心太軟經典必點,你不能錯過!






#【婉婉WantOne】富貴團圓八寶飯

【婉婉WantOne】富貴團圓八寶飯

【婉婉WantOne】富貴團圓八寶飯

【婉婉WantOne】富貴團圓八寶飯

過年就是要吃八寶飯,資深食客梁實秋曾說過:「席終一道甜菜八寶飯通常是廣受歡迎的,不過夠標準的不多見。」
八寶飯中內餡是靈魂人物,內餡不是只有甜而已,甜而不膩、綿密順口,還能傳達每個食材自然的甘甜味,這才是廣受歡迎的八寶飯!


>> 婉婉好滋味,八寶飯直達你心頭的甜蜜




歷經整年的辛勞,當然要好好犒賞自己,2022年菜就在家吃名師煮的名菜吧!
好好享受久違的團聚時光,讓豐盛的年夜飯滿足大家的口腹之慾。


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    • 三. 網路服務內容的變更

      會員同意本公司及關係企業得隨時調整、變更、修改或終止網路服務或網路服務約定事項,並得於修改及變更前60日,於本公司及關係企業之網站公告後生效,不再另行個別通知。會員因參與本公司及關係企業之活動及使用網路服務,而與本公司及關係企業所發生之權利義務關係,均以本網路服務約定事項之最新修訂之版本為準。如會員不同意修改或變更,應於修改或變更生效日前,以書面通知本公司及關係企業,由雙方協商相關事宜,如逾期未為通知,應視為同意修改或變更。

    • 四. 網路交易須知
      1. 當會員完成線上訂購程序後,本公司及關係企業將自動經由電子郵件寄給您一封通知信,該通知僅表示本公司及關係企業已收到訂購訊息,惟並不表示該筆交易已經完成,本公司及關係企業保留是否接受該筆訂單之權利。會員得在本網站查詢訂單明細及出貨狀況。
      2. 當會員使用網路服務完成訂購程序,即表示已經提出購買之要約,並同意本條款及網頁上所載明之交易條件或限制。會員所留存之個人資料(例如:地址、電話…等),於訂購後如有變更,應立即上線修改,不得以資料已變更為理由,否認訂購行為或拒絕付款。
      3. 會員使用網路服務進行網路交易,如遇有任何疑義,應以誠品電腦系統之電子交易紀錄為準。如發現交易資料不正確,應立即通知誠品顧客服務中心(客服專線:0800-666-798)協助處理。
    • 五. 商品的退回
      1. 收受商品後,如發現商品有瑕疵,得退回商品。
      2. 依《消費者保護法》規定,網路交易之商品,買受人得於收受商品後七天內退回商品。惟下列商品僅得於商品有瑕疵之情形退回,並不適用前述《消費者保護法》之規定:
        • (1) 以數位或電磁紀錄形式儲存的商品,包含且不限於電腦程式、數位音樂檔案、錄音帶、錄影帶、CD、VCD、DVD等。
        • (2) 可供線上下載、或以線上傳輸方式提供的商品或資料。
        • (3) 性質上易於變質或損壞的商品、以及性質上無法或不適合退還的商品,包含且不限於花卉、食品、個人衛生用品等。
        • (4) 依照會員所要求或註明的規格、需求或時間,所訂製、調整或送達的商品。
        • (5) 密封的產品(例如漫畫、小說、CD影音商品等等)。
        • (6) 報紙、雜誌、期刊、或其他定期發行的商品。
        • (7) 依照通常運送條件,貨物取回時已逾保存期限、或已變質或損壞的商品。
      3. 退回之商品,必須保持商品、贈品、附件、內外包裝、及所有附隨文件及資料的完整性,如已開立及取得實體發票(紙本),並應連同發票一併退回;否則,本公司及關係企業得拒絕退貨及退款。
    • 六. 網路服務的中斷或停止

      如本公司及關係企業之電腦或資訊系統發生異常狀況,本公司及關係企業有權暫停提供網路服務,直至異常狀況排除。

    • 七. 智慧財產權的保護
      1. 本公司及關係企業所使用軟體或程式、網站上所有內容,包含但不限於著作、圖片、檔案、資訊、資料、網站架構、網站畫面的安排、網頁設計等智慧財產權,屬於誠品所有,或已取得權利人之同意及授權而使用。任何人包含會員本人,未事前取得本公司及關係企業或權利人書面同意及授權,均不得以任何方式使用。如違反,立即撤銷會員資格,永久禁止使用網路服務,並請求因此所受全部損害,包含但不限於商譽損失、裁判費及律師費等。
      2. 會員或任何人如發現侵害誠品或其他權利人智慧財產權之情形,歡迎檢舉,並立即通知本公司及關係企業之顧客服務中心(客服專線:0800-666-798)處理。
  • 其他
    • 一. 「誠品會員約定條款」如有部分無效時,不影響其他有效條款之效力,「誠品會員約定條款」、會員制度及相關使用規則等僅適用於本公司及關係企業台灣之門市。
    • 二. 「誠品會員約定條款」以中華民國法律為準據法,並以臺灣臺北地方法院為管轄法院。
  • 誠品股份有限公司及關係企業個人資料保護告知暨同意事項

    為提供您最完善的服務並保護您的個人資料,誠品股份有限公司(下稱「本公司」)及關係企業(包括但不限於誠品生活股份有限公司、誠品開發物流股份有限公司、財團法人誠品文化藝術基金會及誠品旅館事業股份有限公司)謹此依個人資料保護法(下稱「個資法」)第8條及第9條規定,告知您以下事項:

    蒐集目的、個人資料類別、利用期間、地區、對象及方式

    為提供您有關本公司或關係企業各項消費優惠、商品、服務或活動及其最新資訊並有效管理會員資料或進行滿意度及消費統計分析調查(下稱「蒐集目的」),本公司或關係企業將於上開蒐集目的消失前,在臺灣地區或完成上開蒐集目的之必要地區內,蒐集、處理、利用或國際傳輸您填載於誠品會員申請書之個人資料或日後經您同意而提供之其他個人資料。在上開蒐集目的範圍內,本公司或關係企業可能會將您全部或部分個人資料提供予關係企業或合作廠商。

    權利行使事項

    您可透過顧客服務中心(服務專線0800-666-798按1)向本公司或關係企業行使下列權利,除個資法另有規定外,本公司或關係企業不會拒絕,並得酌收必要成本費用。

    1. 查詢或請求閱覽您的個人資料。
    2. 製作給您個人資料複本。
    3. 補充或更正您的個人資料。
    4. 停止蒐集、處理、利用或國際傳輸您的個人資料。
    5. 刪除您的個人資料。
    6. 您的拒絕接受行銷。

    注意事項

    如您不同意提供個人資料或刪除或停止蒐集、處理、利用或國際傳輸您的個人資料,您膫解本公司或公係企業可能因此無法進行核卡資格審核及相關處理作業或提供您完善的服務、或必須採取停卡措施,尚請見諒。

  • 誠品會員卡使用規則

    消費/誠品點累計規則

    1. 消費時須出示實體卡、官方行動版會員卡、或提供身分證字號(外籍會員恕不適用)、行動電話號碼進行身分確認,方可累計消費金額或誠品點,單筆交易金額NT$40元1點。(僅誠品人會員有點數累計)
    2. 於網路書店之消費請先註冊網路帳號,消費累計金額、次數、誠品點,以發票日為計算基準。
    3. 誠品點有效期限:每筆消費累積之誠品點皆可使用至次年年底,惟會員資格失效點數即同時消失。(舉例:誠品人會員於2017年所得誠品點,將於2018年12月31日自動失效因故無法累計消費金額及誠品點時,請於消費日起7天內攜帶消費發票正本及誠品人會員卡至全台誠品各門市服務台補登消費累計。
    4. 消費累計金額、次數與誠品點以折扣後所支付實際交易金額為計算基準,於消費日2個工作天內匯入個人帳戶,下列項目不列入消費累計金額:
      • 購買禮券之金額(持未開發票禮券之消費可納入累計)
      • 代收款項(如兩廳院售票、停車費)
      • 非誠品表演廳主辦之節目票券及公關票券(票價為10元或票券上印有貴賓券字樣)之購票金額
      • 誠品會員付費入會費用NT$2,000元
      • 退貨之消費累計將自動扣除

      ◎遺失補卡之工本費可列入金額、次數與點數累計。

    誠品點折抵方式

    1. 誠品人會員持實體卡、官方行動版會員卡或本人台灣身分證正本(外籍網路會員恕不適用)可進行折抵,外籍會員僅適用出示實體卡、官方行動版會員卡,至全台各門市消費,每10點誠品點可折抵消費金額NT$1元,亦可於網路書店兌換相關商品。
    2. 誠品點折抵,網路書店及松菸影院須全額折抵,部分專櫃恕不配合點數折抵,相關折抵辦法以活動現場或網站標示為準。
    3. 誠品點數限於結帳時折抵使用,不得要求折換現金或轉移。
    4. 點數一經折抵,若有任何問題,需經2個工作天方可返還。
    5. 為維護會員權益,如系統產生異常狀況時,誠品將暫停該卡點數兌換或折抵功能;異常狀況解除時,誠品隨即恢復開通點數兌換或折抵功能。
    6. 會員應善盡會員卡保管責任,任何已折抵之點數除取消訂單或退貨外,均無法退回點數。

    ◎本公司保留隨時變更使用規則之權利,最新使用規則請以門市或網站公告為準。

    如持卡人有任何違反誠品會員約定條款、消費累計、消費積點與點數折抵規則之情形,經本公司就個案認定,認為情節重大,本公司有權立即停止持卡人一切權益,並取消持卡資格,持卡人不得有異議。

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