嚐一口唤起童年记忆 #凉拌木耳和蒜香地瓜叶食谱 ft.IT的厨房生活

撰文 IT的廚房生活

我们都是从模仿开始接近喜爱的生活样貌
才从最小的细节里，开始长出自己的模样

邀请各种生活家，跟着我们一起造样造句的生活练习
在最极限的限制里，更接近最好的自己。
跟着造句，一起造样。

本次特别企划【#花最少的力气获得最大的疗癒】邀请各界料理好手，与我们在家自"煮"防疫，以美味打造专属的美好生活。

今天来个凉拌木耳及蒜香地瓜叶的食谱。

IT的厨房生活 ijustcookit 食谱

这次料理是藉由诚品 @eslite_global 所提供的食材来创作可「10分钟开动」的快速料理。

我从 诚品线上购物网内挑选了「幸福传递黑金卤」、「信丰脱壳台湾红藜」及「大呷面本家糙米面」，而之所以会选择这些食材主要是因为特爱传统小吃的关系，从传统小吃中除了可以体会到浓厚的风土人情，更能唤醒记忆的童年回忆，接下来就看我用这些食材来制作出一桌传统料理吧，大家喜欢的话快来尝试看看

IT的厨房生活 ijustcookit 食谱

::: 凉拌木耳食谱 :::

材料

川耳200公克、黑金卤肉1大汤匙

蒜头5瓣切末、姜2片切丝、辣椒随意

＊调味料：酱油2大汤匙、乌醋1大汤匙、白醋2大汤匙、糖1大汤匙、香油1/2大汤匙

（下滑到最後有购买连结！）

IT的厨房生活 ijustcookit 食谱

做法

1. 准备一锅水开大火加热，水沸腾後加入川耳烫30秒捞起并放入冰水中冰镇。

2. 将川耳与副食材及调味料混合搅拌均匀。

3. 淋上黑金卤肉即可收工。

::: 蒜香地瓜叶食谱 :::

材料

地瓜叶200公克、黑金卤肉1大汤匙

食用油1大汤匙、盐巴半大汤匙、蒜头3瓣磨成泥、辣椒随意

＊调味料：酱油膏3大汤匙、饮用水2大汤匙、糖半大汤匙

做法

1. 准备一锅水开大火加热，水沸腾後加入油、盐巴及地瓜叶烫30秒捞起。

2. 将蒜泥、辣椒、地瓜叶及调味料混合搅拌均匀。

3. 淋上黑金卤肉即可收工。

//////

▌食谱材料采买清单！

★ 食创新煮幸福传递黑金卤/ 猪肉点此购买

★ 信丰脱壳台湾红藜点此购买

★ 大呷面本家糙米面点此购买

◎作者｜IT的厨房生活

MyLife=Tsmc+Cooking+Cat

人生苦短再来一碗！—— @ijustcookit

▌更多简易食谱，在家轻松自煮！

用赏心悦目来挤走仓促生活的负能量 #茶冻和茶吐司食谱 ft.伪时尚料理

 秋天悄悄的靠近了，想用１５分钟再抓住夏日的尾巴 #清爽面食谱 ft.卢怡安

 我今天的人物设定是冰果室老板！ #消暑爱玉冰食谱 ft.瑞门

 我觉得自己做早餐真的很疗癒！#缤纷优格碗 ft.沈挚亚

橄榄油推荐必懂的 5 个重点！搭配巧克力更健康？