这份食谱请收好！简单4步骤自制美味「素食汉堡」，肉食者也无法抗拒
撰文 WOMEN'S HEALTH BY DALAL CHEN
美味的酱汁，入口即化的口感，鲜美多汁的肉，你很难想像有任何一款素食食谱可以取代起司汉堡的美味。但感谢素食起司以及人造肉大厂Impossible Burger的贡献，制造出了完全以植物为基底的食材，而且美味到让你忘记牛肉的好。
受到了加利福尼亚特色(不含肉类以及乳制品)的启发，美力圈杂志的实验厨房做出了一款新食谱，在汉堡排上淋上黄芥末酱，煎至酥酥脆脆的口感，点缀上炒洋葱，以及特制酱汁，和融化的素食起司，这款汉堡简直比餐厅的汉堡还要更好吃。
这款汉堡在家就可以自己动手做，一起来看看这款简单的汉堡怎麽做！
Photo by Alyson McPhee on Unsplash
食材（4人份）
Photo by Ella Olsson on Unsplash
3 茶匙 橄榄油
1 颗 剁碎洋葱
犹太盐
8 盎司 (oz.) 植物汉堡肉
2 茶匙 美式黄芥末酱
4 片 纯素起司
4 个 烤过的小圆面包
特制酱汁：加入两茶匙的素食美乃滋，一茶匙的番茄酱，1茶匙的腌黄瓜，1茶匙的白醋，并进行搅拌。
莴苣
切片番茄
腌黄瓜
步骤（20分钟）
Photo by Becca Tapert on Unsplash
1.在煎锅内加入两茶匙的油，并用中火加热。加入洋葱，盐巴，拌炒约五分钟。再加入两茶匙的水，并继续烹煮直到水完全蒸发、洋葱软化的时候，就可以放进盘子内了。
2.在不沾锅内倒入剩下的一茶匙油，并用中大火加热，将肉放进锅内，拿一只大汤匙将肉饼压成大约宽度十公分的大小。煎大约两分钟左右，直到底部变得酥脆即可。
3.在汉堡排淋上芥末酱，放上起司，再煎1至2分钟。
4.在汉堡面包淋上酱汁，放上汉堡排，洋葱，莴苣，番茄，以及腌黄瓜。
｛本文经授权转载自Women's Health ｜首图来源：Photo by Hossein Farahani on Unsplash｝
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