這份食譜請收好！簡單4步驟自製美味「素食漢堡」，肉食者也無法抗拒
撰文 WOMEN'S HEALTH BY DALAL CHEN
美味的醬汁，入口即化的口感，鮮美多汁的肉，你很難想像有任何一款素食食譜可以取代起司漢堡的美味。但感謝素食起司以及人造肉大廠Impossible Burger的貢獻，製造出了完全以植物為基底的食材，而且美味到讓你忘記牛肉的好。
受到了加利福尼亞特色(不含肉類以及乳製品)的啟發，美力圈雜誌的實驗廚房做出了一款新食譜，在漢堡排上淋上黃芥末醬，煎至酥酥脆脆的口感，點綴上炒洋蔥，以及特製醬汁，和融化的素食起司，這款漢堡簡直比餐廳的漢堡還要更好吃。
這款漢堡在家就可以自己動手做，一起來看看這款簡單的漢堡怎麼做！
Photo by Alyson McPhee on Unsplash
食材（4人份）
Photo by Ella Olsson on Unsplash
3 茶匙 橄欖油
1 顆 剁碎洋蔥
猶太鹽
8 盎司 (oz.) 植物漢堡肉
2 茶匙 美式黃芥末醬
4 片 純素起司
4 個 烤過的小圓麵包
特製醬汁：加入兩茶匙的素食美乃滋，一茶匙的番茄醬，1½茶匙的醃黃瓜，1½茶匙的白醋，並進行攪拌。
萵苣
切片番茄
醃黃瓜
步驟（20分鐘）
Photo by Becca Tapert on Unsplash
1.在煎鍋內加入兩茶匙的油，並用中火加熱。加入洋蔥，鹽巴，拌炒約五分鐘。再加入兩茶匙的水，並繼續烹煮直到水完全蒸發、洋蔥軟化的時候，就可以放進盤子內了。
2.在不沾鍋內倒入剩下的一茶匙油，並用中大火加熱，將肉放進鍋內，拿一隻大湯匙將肉餅壓成大約寬度十公分的大小。煎大約兩分鐘左右，直到底部變得酥脆即可。
3.在漢堡排淋上芥末醬，放上起司，再煎1至2分鐘。
4.在漢堡麵包淋上醬汁，放上漢堡排，洋蔥，萵苣，番茄，以及醃黃瓜。
｛本文經授權轉載自Women's Health ｜首圖來源：Photo by Hossein Farahani on Unsplash｝
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▌延伸閱讀
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1 顆 剁碎洋蔥
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2 茶匙 美式黃芥末醬
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萵苣
切片番茄
醃黃瓜
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2.在不沾鍋內倒入剩下的一茶匙油，並用中大火加熱，將肉放進鍋內，拿一隻大湯匙將肉餅壓成大約寬度十公分的大小。煎大約兩分鐘左右，直到底部變得酥脆即可。
3.在漢堡排淋上芥末醬，放上起司，再煎1至2分鐘。
4.在漢堡麵包淋上醬汁，放上漢堡排，洋蔥，萵苣，番茄，以及醃黃瓜。
｛本文經授權轉載自Women's Health ｜首圖來源：Photo by Hossein Farahani on Unsplash｝
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