「得舒飲食法」是什麼？8個原則掌握日常飲食，達成不復胖的懶人減肥法
撰文 ELLE（Michelle Yang、Angela Wang、bonny ku）許多想要減肥的人，會試圖查詢網路上眾多減肥方式，然而很多方式雖然立即成效高，也順利達到預期的效果，但可能過程所食用的食物種類、烹調方式卻不是自己平日所喜愛的吃食，因此時常導致恢復原先生活型態便快速復胖，又開始嶄新一輪的地獄減肥循環。
如何在不傷身、還能不挨餓的方式達到有效減肥且不復胖？那麼你可以試試「得舒飲食法」（DASH diet），不但曾經被評選為最健康飲食法，只要掌握8個原則，就能夠瘦身有感喔！
比起節食、間歇性斷食更簡單溫和，也更容易長期執行，立刻筆記得舒飲食法的好處、重點，瘦得健康又輕鬆。不過還是建議，為了可以吃得愉快、不被卡路里綁架，減肥同時務必搭配適量的運動，揮汗同時也能享受美味的食物，才能有效維持體態且能夠更放心享受美食喔！
｛本文經授權轉載自ELLE，首圖由ELLE提供｝
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得舒飲食法（DASH diet）是什麼？
曾經被美國國家健康研究中心連續8年選為最健康飲食法！「得舒飲食法」DASH diet 為 Dietary Approaches to Stop Hypertension 簡稱，一開始是為高血壓是的病人所設計的菜單，飲食中以蔬菜、水果、全穀物、瘦肉為主，並且減少鹽、糖、脂肪的攝取，特別是對於鈉的攝取量一天不能超過2.3克。
得舒飲食法的好處
得舒飲食法主要是為了降低血壓，同時也可以幫助瘦身，更沒有168斷食、生銅飲食……等減肥飲食嚴格，雖然在菜單上設計沒有嚴格規定，但是仍然必須控制熱量攝取，切勿暴飲暴食，搭配運動效果會更好。
得舒飲食法原則1：全穀物6～8份
澱粉方面可以選擇全麥麵包、糙米、大麥、藜麥...等全穀物代替，全穀物富含膳食纖維，GI 值比精緻穀物低，還能穩定血糖，而且可以增加飽足感，一天大約攝取6～8份。
得舒飲食法原則2：水果5份
得舒飲食法中每天要攝取足夠的5份水果，選擇含鉀豐富水果：哈密瓜、香瓜、桃子、蘋果、梨子、桃子、香蕉……等。
得舒飲食法原則3：蔬菜5份
蔬菜方面也要攝取5份，尤其是深色蔬菜必須攝取足夠份量，豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可以幫助腸胃消化，還能降低膽固醇、抗氧化。
得舒飲食法原則4：蛋白質6份
蛋白質攝取則是選擇「白肉」每天6份以下，像是雞、鴨、鵝、魚，白肉在烹煮前的肌紅蛋白數較少，因此顏色呈現較白，一般來說熱量、脂肪會比紅肉更低，減少紅肉（豬、牛、羊）的份量，一週建議最多1～2次。
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得舒飲食法原則5：植物油2～3份
油類則是選擇「植物油」芥菜籽油、橄欖油、葵花籽油、沙拉油，不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，同時預防心血管疾病，攝取份量也不宜太多大約每天2～3份。
得舒飲食法原則6：堅果1份
想要吃零食時則是可以選擇健康的堅果，一天大約1份，每天攝取適量的堅果，內含的不飽和脂肪可以降低心血管疾病，同時油脂可以降低身體的飢餓感，推薦無調味的腰果、杏仁、開心果……等等。
得舒飲食法原則7：乳製品2～3份
得舒飲食中的乳製品，包含脫脂低脂牛奶，或是乳酪、優格，建議可以搭配燕麥、麥片，增加膳食纖維的吸收，每天2～3份。
得舒飲食法原則8：糖類1份
最後在飲食中必須控制的就是糖類的攝取，減少甜食、飲料，每天攝取1份甚至更少，讓瘦身效果更有感。
｛本文經授權轉載自ELLE 美國權威公布最健康減肥No.1是它！掌握「得舒飲食法」原則，三餐不挨餓溫和瘦身不反彈｝
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