「得舒饮食法」是什麽？8个原则掌握日常饮食，达成不复胖的懒人减肥法
撰文 ELLE（Michelle Yang、Angela Wang、bonny ku）许多想要减肥的人，会试图查询网路上众多减肥方式，然而很多方式虽然立即成效高，也顺利达到预期的效果，但可能过程所食用的食物种类、烹调方式却不是自己平日所喜爱的吃食，因此时常导致恢复原先生活型态便快速复胖，又开始崭新一轮的地狱减肥循环。
如何在不伤身、还能不挨饿的方式达到有效减肥且不复胖？那麽你可以试试「得舒饮食法」（DASH diet），不但曾经被评选为最健康饮食法，只要掌握8个原则，就能够瘦身有感喔！
比起节食、间歇性断食更简单温和，也更容易长期执行，立刻笔记得舒饮食法的好处、重点，瘦得健康又轻松。不过还是建议，为了可以吃得愉快、不被卡路里绑架，减肥同时务必搭配适量的运动，挥汗同时也能享受美味的食物，才能有效维持体态且能够更放心享受美食喔！
｛本文经授权转载自ELLE，首图由ELLE提供｝
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得舒饮食法（DASH diet）是什麽？
曾经被美国国家健康研究中心连续8年选为最健康饮食法！「得舒饮食法」DASH diet 为 Dietary Approaches to Stop Hypertension 简称，一开始是为高血压是的病人所设计的菜单，饮食中以蔬菜、水果、全谷物、瘦肉为主，并且减少盐、糖、脂肪的摄取，特别是对於钠的摄取量一天不能超过2.3克。
得舒饮食法的好处
得舒饮食法主要是为了降低血压，同时也可以帮助瘦身，更没有168断食、生铜饮食……等减肥饮食严格，虽然在菜单上设计没有严格规定，但是仍然必须控制热量摄取，切勿暴饮暴食，搭配运动效果会更好。
得舒饮食法原则1：全谷物6～8份
淀粉方面可以选择全麦面包、糙米、大麦、藜麦...等全谷物代替，全谷物富含膳食纤维，GI 值比精致谷物低，还能稳定血糖，而且可以增加饱足感，一天大约摄取6～8份。
得舒饮食法原则2：水果5份
得舒饮食法中每天要摄取足够的5份水果，选择含钾丰富水果：哈密瓜、香瓜、桃子、苹果、梨子、桃子、香蕉……等。
得舒饮食法原则3：蔬菜5份
蔬菜方面也要摄取5份，尤其是深色蔬菜必须摄取足够份量，丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，可以帮助肠胃消化，还能降低胆固醇、抗氧化。
得舒饮食法原则4：蛋白质6份
蛋白质摄取则是选择「白肉」每天6份以下，像是鸡、鸭、鹅、鱼，白肉在烹煮前的肌红蛋白数较少，因此颜色呈现较白，一般来说热量、脂肪会比红肉更低，减少红肉（猪、牛、羊）的份量，一周建议最多1～2次。
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得舒饮食法原则5：植物油2～3份
油类则是选择「植物油」芥菜籽油、橄榄油、葵花籽油、沙拉油，不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，同时预防心血管疾病，摄取份量也不宜太多大约每天2～3份。
得舒饮食法原则6：坚果1份
想要吃零食时则是可以选择健康的坚果，一天大约1份，每天摄取适量的坚果，内含的不饱和脂肪可以降低心血管疾病，同时油脂可以降低身体的饥饿感，推荐无调味的腰果、杏仁、开心果……等等。
得舒饮食法原则7：乳制品2～3份
得舒饮食中的乳制品，包含脱脂低脂牛奶，或是乳酪、优格，建议可以搭配燕麦、麦片，增加膳食纤维的吸收，每天2～3份。
得舒饮食法原则8：糖类1份
最後在饮食中必须控制的就是糖类的摄取，减少甜食、饮料，每天摄取1份甚至更少，让瘦身效果更有感。
｛本文经授权转载自ELLE 美国权威公布最健康减肥No.1是它！掌握「得舒饮食法」原则，三餐不挨饿温和瘦身不反弹｝
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