跟着诚品生活南西编辑Team深入台北城西 一起「成为台湾人，吃早餐！」
撰文 誠品生活南西采访&撰文_杨涵砚 特别企划_林佩玗 摄影&设计_吴岳轩 插画&设计_赖佑宁
特别感谢｜台湾通 协助日文翻译_Kotaro
▌如果吃早餐有奥运 台湾堪称冠军！
你知道台湾早餐店的密度可说是世界冠军吗？你知道台湾24小时营业的豆浆店是世界特有吗？截至2023年7月全台早餐店营业登记数量将近19,000间，比起同年底便利商店的家数13,700多间还高出近1.4倍；第一间24小时早餐店甚至因为全民疯棒球从6、70年代就开始营业了！说到对早餐的执着，台湾人很可能是全球冠军呢！
▌这是一本「成为台湾人，吃早餐」的指南
自2018开幕以来，诚品生活南西以成为多元文化与艺术的平台，与许多新锐插画家合作，以系列商圈地图刊物串联诚品生活南西以及周边商圈之文化、艺术、饮食与选物，藉此描绘人们理想的生活样貌。
诚品生活南西2024年度地图刊物主题为「成为台湾人－吃早餐Be a Taiwanese,eat breakfast. 」，将台北城西台式早餐文化呈现给各国旅客，首度制作双语版本，成为对台湾本地人或是外籍旅客皆实用的饮食指南。当中采访揭密南西编辑团队的私藏口袋名单，现在就跟着我们的脚步来场早午餐巡礼！
为什麽要拥有「成为台湾人，吃早餐！」地图
超过30个台北城西精选必吃必逛特色小店
2条诚品独家精选路线，时髦V.S深度行任君选择
邀请日本作家Tatsuya &Taipeieater经营者Charlene共同力推美食景点
方便携带&值得收藏的插画地图与台味封面海报
▌台北3大台式特色商圈一手掌握：大稻埕慈圣宫／永乐市场／双连早市
大稻埕慈圣宫
已持续营业数十年、台北市内非常稀有的庙口美食街，其中不乏二代到三代的摊贩，广受国内外游客青睐，更是各国知名杂志如POPEYE的推荐热点。
编辑力推早餐：许仔猪脚汤、鱿鱼标
编辑力推早餐：叶家肉粥、阿桂姨原汁排骨
永乐市场
超过100年历史的永乐市场目前以布业批发与加工为主，1楼美食街提供丰富的食材与各式生熟食品项，周边街区因香火鼎盛的霞海城隍庙发展出大量传统小吃。
编辑力推早餐：林合发油饭店、丸隆生鱼行、蔡迪化街古早味蚵嗲、好粿缘
双连市场
此早市已近百年历史，以台北文昌宫成为中心，向外发展而成为市场聚落，周边住宅、医院与商办的大量人流让周边的早餐选择更加丰富。
编辑力推早餐：燕山汤圆、企鹅文肉羹店、鸦片粥、建国润饼
▌地图使用指南：2条诚品独家精选路线，时髦、深度游任君挑选
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针对有不同喜好的旅客安排2条早午餐路线，可以随自己的时间与心情在台北城西展开文化与美食巡礼！
路线01双连&赤峰街区半日散策ft. Tatsuya
轻松度：★★★★
时髦度：★★★★★
时间：10:00-15:00（约5小时）
双连市场&双福食品→阿德雷德咖啡→Supranormal Bakery Café→旧目立屋（台日式杯盘器皿选品店）→APRANK :DOLLY（蒐集来自各国的珍藏古着）→PAR STORE（富品味的服饰小志选品店，身兼小型音乐展演场地）→诚品书店南西店
▲ 体验台湾早市的热闹并参访知名的文昌庙，再带一些台式三明治当伴手礼，接着到阿德雷德咖啡品尝道地澳式&手冲咖啡。
▲ 在Supranormal Bakery Café体验道地澳式早午餐，主理人夫妻以自然食材传达「将一天营养浓缩在一盘」概念
路线02大稻埕的深「埕」一日探险Ft. Taipeieater Charlene
轻松度：★★
历史深度：★★★★★
时间：9:00-17:00（约8小时）
慈圣宫→江记华隆→金吉利香舖&香宴→杜甲A-Ma香料体验概念店→五方食藏 TAKEFIVE→大华行（创立於清朝咸丰年间的160年老店，贩售台湾传统生活用品以及多样竹木制品）→永乐市场
▲ 参访妈祖庙、品尝台北市罕见的庙口美食聚落後，立刻到百年老字号肉乾江记华隆感受厚实滋味，接着在专业的香道材料专门店金吉利香舖体验台式传统文化，台湾首创以制辣为核心的杜甲更是众多国际旅客的心头好！
▲ 再去往全台最大布市永乐市场前，不妨驻足以杂货结合 Fine Dining 概念的五方食藏TAKEFIVE，其核心价值为鼓励健康导向的地中海系饮食，极度重视「透明产地饮食文化」。
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台湾早午餐令人吃惊的知识！Surprising Trivia about Taiwan's Brunch Culture!
台湾の早午餐（ブランチ）文化についての惊くべきトリビア
1. 密度世界冠军 The Highest Density of Breakfast Stores around the World 朝食店の密度が世界で最も高い
截至2023年7月全台早餐店营业登记数量将近19,000间，比起同年底便利商店的家数13,700多间还高出近1.4倍。
Taiwan had nearly 19,000 breakfast stores in 2023, outnumbering convenience stores by 40%.
2023年7月时点で、台湾全土の朝食店の営业登録数は约19,000店舗に达し、同年末のコンビニエンスストアの店舗数（约13,700店舗）を约1.4倍も上回っています。この事実は台湾における朝食文化の强い存在感を示していて、朝食店の密度が非常に高いことがわかります。
2. 全球独家24小时营业 24-Hour Breakfast Stores: Only in Taiwan! 24时间営业の朝食店があるのは世界でも台湾だけ！
60-70年代全台风靡棒球，国民熬夜彻夜追赛，从凌晨就开始准备开店的豆浆店为抢业绩，第一间24小时早餐店就此诞生！
Taiwan’s 1960s-70s baseball craze fueled all- night viewings, sparking the creation of 24-hour breakfast stores to serve late-night fans.
1960年代から70年代にかけて、台湾全土で野球が非常に人気を博し、多くの国民が夜更かしや彻夜をして试合を追いかけていました。このような风潮の中で、早朝から営业を始める豆浆店（豆乳店）は业绩を伸ばすために工夫を凝らし、その结果として、最初の24时间営业の朝食店が诞生しました。
3. 台湾人都知道 Tidbit 台湾人なら谁でも知ってる豆知识
当你便秘的时候，台湾人都会叫你去喝早餐店奶茶，因为会让你相当顺畅！
Feeling constipated? Fetch a milk tea at a Taiwanese breakfast store, and you’re good to go.
便秘のときは、台湾の朝食店でミルクティーを饮むといいかも？なんとなく効果があると言われてるけど、试してみる価値はあるかもしれませんね。
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