比臉大的芒果！挑戰「一芒三吃」零失敗的芒果食譜，輕鬆享受一"夏"

撰文迷誠品・設計｜Yin 許憶尹・攝影｜學謙

隨著芒果產季來臨，酷熱的天氣下最適合來顆鮮嫩多汁的芒果消暑氣；除了爽快單吃，芒果也常被製做成各種冰品或飲料，讓口感更加分，包含香港必吃甜點「楊枝甘露」、泰國超有創意的「芒果糯米飯」，還有台灣本土最受歡迎的芒果刨冰、芒果蛋糕和千層派等等，通通將「芒果」發揮得淋漓盡致。

防疫的這段期間，廚藝大爆發的你不妨也來挑戰看看自製超簡單芒果料理，享受盛夏在家的小確幸～

芒果料理食譜_大蘋果芒果_迷誠品

這次請來我們最懂吃的一日店長 #威比小豬，教大家利用一顆芒果，製作三道美味的芒果料理！

往下看介紹 👇 👇 👇

✎ 是什麼芒果如此划算》大蘋果芒果

來自台南玉井的「大蘋果芒果」，是果農在種植芒果期間，意外種成新品種的芒果樹；由於外觀與蘋果相似、卻是蘋果的三倍大，故被命名為「大蘋果芒果」。不僅芒果的果實特別大顆（一抵三超滿足），籽也只有一般芒果大小！口感清甜微酸，果肉Q彈自帶香氣，結合了愛文芒果、肯特芒果、海頓芒果的口味，非常有特色。

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{ 商品庫存及價格，以門市現場陳列及誠品線上頁面為準 }

芒果吃法三重奏，果肉不浪費，四步驟輕鬆端上桌！

🍴 第一道 #楊枝甘露

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❶ 將西米露煮熟後，泡冰水備用
❷ 果汁機混合芒果、椰奶、冰塊，打成冰沙
❸ 依序將西米露、芒果冰沙、葡萄柚放入容器
❹ 加入少許椰奶製造漸層

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椰奶 >> KOH 泰國現剖製成，適合乳糖不耐症飲用
摩艾雙層玻璃杯 >> MERCI Design 嘟嘴款對杯

🍴 第二道 #芒果雞肉綠咖哩

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❶ 用果汁機將芒果打成泥
❷ 加熱美味泰式綠咖哩雞
❸ 加熱的同時拌入芒果泥
❹ 芒果切丁後加入咖哩

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泰式綠咖哩雞 >> 十八養場即食料理優惠組合

🍴 第三道 #芒果刨冰

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❶ 芒果打成泥倒入模具放入冷凍庫
❷ 將結凍芒果泥取出，放入刨冰機刨冰

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❸ 放上可愛造型冰塊裝飾
❹ 放上一匙職人調配的 #在欉紅 果醬

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