專訪《再來一杯的好天氣：午餐酒2》作者原田比香，分享創作契機與人物描繪細節
撰文 皇冠文化編輯部日本作家原田比香的系列小說《午餐酒》推出第二集，《午餐酒》系列描繪從事「生活陪伴者」工作的祥子，必須徹夜保持清醒，接受來自各方的委託，無論是協助照顧發燒的嬰兒、年邁的狗狗或是替委託人陪伴患有失智症的母親……
對於忙碌整天的祥子，最療癒的事情莫過於結束工作後的「午餐酒」，這是祥子生活中最值得期待的一餐。書中描繪各式美味食物與酒的搭配，讀者在閱讀過程中或許也會感到食指大動。
邁入第二集的《午餐酒》系列，祥子會接受什麼委託，以及品嚐哪些美食成為第二集的必看亮點。以下採訪作者原田比香關於第二集的靈感來源，以及如何在寫作中融入各式各樣的美味料理。
｛本文經皇冠文化授權轉載，首圖由皇冠文化提供｝
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▌超人氣系列《午餐酒》邁入第二集！
從事「生活陪伴者」工作的祥子不知不覺也度過一年，他依然接受各式各樣的委託工作，並在工作結束後品嚐美味的料理與酒。
離婚後因前夫的原因，半年沒有與女兒見面感到苦惱的祥子，身邊出現了讓她不想分開的人……
▊作者
原田比香（はらだひか）
一九七○年出生於神奈川縣。
二○○五年《小公主2號》獲得第三十四屆 NHK 創作廣播劇大獎最優秀作品。○七年以《未曾開始的午茶時光》得到第三十一屆昴文學獎。
小說《午餐酒》系列的創作契機與人物描繪細節
Q1：老師的《午餐酒》系列，目前在台灣已出版了兩集，主角祥子是一位接受深夜看顧委託的「生活陪伴者」，夜班結束後那頓意義相當於晚酌的「午餐酒」，對她來說既是身心的療癒，也是從現實生活中喘口氣的珍貴時刻。上班時陪伴他人，下班後的祥子卻無人陪伴，不過隨著經歷越來越多的陪伴委託，也漸漸改變祥子對待生活的態度。「生活陪伴者」的安排充滿巧思，老師能否和我們分享您是如何發想這樣的設定，以及這個系列的創作契機？
圖片來源：皇冠文化提供，作者原田ひ香照片（攝影：喜多剛士）
謝謝您的提問。
我會想要寫這部作品最早的契機，是因為晚上去喝酒的話，無論再怎麼便宜，都要花費數千日圓甚至一萬日圓以上，但中午就便宜許多，好吃的午間套餐加上飲品只要一千五百日圓到兩千日圓左右就有了，而且相較於晚上，中午女性獨自一人喝酒也比較不會被投以異樣的眼光吧？於是我就想將這個情境寫成小說。
另外，在寫這個故事之前，我是住在大阪，大阪比東京擁有更多便宜好吃，中午就可以開始喝酒的餐飲店，這一點也是一個原因。
圖片來源：皇冠文化提供
以上因素加起來，讓我決定將在中午喝酒的女人撰寫成小說。
然後，我在思考是否讓她到晚上也有提供服務的「便利屋」工作時，靈光一閃，覺得如果有只是單純「在旁陪伴」的工作好像也不錯。畢竟祥子是女性，做不來太要求勞力的工作嘛（笑）。
Q2：承上題，對於離婚後無法和女兒同住的祥子來說，第一集《今天也要好好吃飯：午餐酒》中，午餐酒之於祥子近似於對現實的逃避，來到第二集《再來一杯的好天氣：午餐酒2》，祥子漸漸找到努力工作的動力，更經常在午餐酒時思考自己和委託人面對的問題，並試著去解決。
三十代單親媽媽，性格上顧慮他人、但也有直接的一面，祥子的輪廓在我們心中越來越鮮明，非常佩服老師對於角色深入細膩的描繪。關於描寫人物，您是否有任何參考或做過什麼樣的準備？
如同第一題的回答，一開始我就只是想描寫在中午喝酒的樣子，不過接著，我開始思考該將主角設定為什麼樣的人？出於什麼樣的原因這名女性會從中午開始喝酒？
起初我想到的點子有工作時間為夜晚到白天的人，所以中午就成為她的晚上。或者是像我一樣的自由工作者，一直埋首工作到近午的時候。
於是我又延伸出各種想法，像是努力相親中的自由工作者、深夜在工廠工作的人、半夜到府服務的美容師之類的，不過當時的責任編輯提議：「主角有沉重的過去或煩惱感覺比較好吧？」這才形塑出現在的祥子這樣的登場人物。
圖片來源：皇冠文化提供
老實說，一開始我也曾懷疑主角這麼灰暗真的好嗎？但是我現在認為，就是因為這樣的主角，故事才能一路發展到這裡。
我參考的來源是紀實類型的電視節目或電影。我刻意讓自己去看各式各樣的人。
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小說《午餐酒》系列品嚐美食感受到的喜怒哀樂
Q3：書中對吃東西喝酒的描寫也非常生動且吸引人（編輯部的大家看完書稿都覺得好餓！），老師對滋味的形容尤其讓人印象深刻，例如第一集祥子吃下烤牛肉蓋飯時的心情：「好想誇獎自己。用力緊緊抱住那個十來分鐘前決定走進這裡的自己。」第二集中，祥子吃酥炸東坡肉蓋飯的感想：「這遲早會遭天譴……可是，在天譴來臨之前，我想要細細地品嚐它。」書中的食物、酒品老師也都品嚐過嗎？有的店家似乎也真實存在。老師能否聊聊描寫飲食場景時的狀態？
是的，我每次到新的地方，發現沒吃過的餐廳，都會去試吃並記錄下來。
在我開始記錄之前，是抱著「真希望有一個可以吃遍美食的連載啊」的期待心情，可是真正實行之後，找餐廳是一個困難，用餐的時候也滿腦子不斷在思考「要擷取哪部分呈現」、「什麼地方牽動到主角的情緒」，搞得都食不知味了（笑）。另外，實地走訪後，有的店剛好公休，也有一些已經倒閉了。還有，雖然這樣的情況很少見，但也是發生過食物不太好吃，或是店裡的員工給人的感覺不太好。這種時候就必須從零開始重新構思，因此變成一個非常費時費工的連載。
圖片來源：皇冠文化提供
總之，為了取材而用餐的時候，會一直集中精神在思考「該怎麼寫成小說」，對於在意的地方是一件接一件地不停作筆記。有時候編輯會跟我一起去，可是中間我們會不斷聊天，沒有辦法集中精神，就變成之後我必須再次一個人前往的狀況。
Q4：老師筆下的祥子，點餐時總會認真考慮與酒的搭配，以及當下自己最想吃什麼。筋疲力盡的時候有特別想吃到的「那間店」的「那個味道」，悲傷的時候就是想要被某樣食物撫慰。老師在某些時刻或狀態時（低潮／快樂／焦慮／寂寞等等），有什麼特別想吃的食物嗎？
也許我比較常是在遇到開心的事，或是工作進行得很順利時給予自己犒賞，才會去喝點酒或是吃美食。這是一件要有精神和力氣才有辦法做的事。
圖片來源：皇冠文化提供
相反地，如果是低潮的時候，我就會在家安安靜靜吃日常的菜色。
像是白飯、味噌湯、納豆、鹽烤鮭魚等不會太繁瑣的「低負荷餐點」就很好。然後我會去泡澡，好好睡一覺，迎接隔天的到來。
Q5：祥子的感情線在第二集有更多進展，讓人看得心癢難耐，也不禁盼望祥子能夠更加幸福。書中對於「戀愛」的描寫很有意思：「在吃到好吃的東西時想起某個人，或許那就是戀愛。」、「不對，剛好相反。吃下肚的食物讓人想起某個男人，代表那樣食物好吃到不行。」老師是怎麼看待戀愛與美食之間的關係呢？
我從以前就很不擅長描寫戀愛情境（笑）。
每次都是有點害羞地在寫。
圖片來源：皇冠文化提供
與小說中不同，現實生活中的我想法是：吃東西和戀愛，兩者之間沒什麼關係吧？因戀愛而情緒熾烈燃燒時，應該是不需要食物的吧？
真正需要食物的時刻，是在細水長流、持續不斷的日常生活中。比起戀愛的激情，更讓人感受到平和的愛及穩定。所以，雖然小說中我是那麼描寫的，但或許其實當兩人的關係走到比戀愛更進一步時，才會越來越需要食物。
小說《午餐酒》系列體會活著的意義
Q6：在第二集中，癌末美食作家委託祥子，代替自己去吃美食，再回來說給她聽，讓沒有胃口的她感受一下活著的熱情。不論是第一集或第二集，都有不少連結「吃」與「活著」的描述，老師是如何看待這兩者呢？對您來說，「吃」有什麼樣的意義？
我想，對一個喜歡吃的人來說，已經命不久矣了卻沒辦法吃，或許再也無法感受到「好吃」的感覺，這樣的情況不知道有多痛苦。但是，每一個人，總有一天都會遇到這樣的情況，這個可能性一點也不低。
圖片來源：皇冠文化提供
可以用自己的雙腳站立，用自己的雙腳去喜歡的地方，隨心所欲吃下自己喜歡的東西，或許人生其實只有極短暫的片刻，才有能力做這些事。
我在寫的時候，也是將之當成總有一天會面臨的未來。
希望各位也每天帶著感謝的心，享受現在的人生。
Q7：第二集〈第十酒 豐洲 壽司〉中，癌末的美食作家在意識矇矓時說了一段話：「你們，有時候，會突然從這裡消失。」接著她喃喃唸出「築地、豐洲、壽司、拉麵……」等許多不久前她還能享受、如今卻已求之不可得的事物。祥子一方面感到心慌，一方面也決定邁開步伐、前往某個地方。這裡的安排讓人感受到某種對於「把握當下」的迫切，老師是活在當下的人嗎？對於那些會消失的事物，老師會感到心慌或害怕嗎？
圖片來源：皇冠文化提供
我每一天，都有意識地覺察會逐漸失去的東西，帶著不安及恐懼在生活。
這大概是出於年紀的關係。總有一天我會死，每一天，每一分鐘都無法再回到原本的時間點，最近我經常思考這類的事。
但是，依舊必須活在這樣的逝去中。
因為這就是人類。
Q8：承上題，對於像祥子這樣──有需要優先考量的人，也有自己想做的事，常常在表達自己需求與不傷害他人之間煩惱──的人，老師有沒有什麼建議？
您問了一個好困難的問題呀（笑）。
年輕的時候，以及面對年輕人時，很常會說「要重視自己的人生，要活得不讓自己後悔」。還有，小說、戲劇或社群媒體上，那些說出名言金句的人也都會講些「比起做了後悔，反而是後悔沒做更痛苦」之類的話。
但是，等到年紀增長之後，其實也會開始看重像祥子那種「不傷害他人的人生」，開始覺得「那時候沒有那樣做真是太好了」、「幸好我忍下來了」。
圖片來源：皇冠文化提供
儘管這些體悟必須要經過歲月的洗禮才能理解，但我很喜歡「任何發生在我身上的事都是好事」這句話。
雖然不知道未來會如何，可是只要抱著「任何發生在我身上的事都是好事」的想法活下去，那麼無論做了什麼樣的選擇，不管是什麼事都意外地能夠克服喔。
原田比香未來的寫作計畫與給台灣讀者的話
Q9：老師創作不輟，除了《午餐酒》系列，還有不少作品都與飲食有關，像是《深夜圖書館的宵夜》、《三人屋》（暫譯）、《一開始先吃這個》（暫譯）、《定食屋「雑」》（暫譯）等，老師未來還會想嘗試什麼樣的題材呢？是否方便透露接下來的創作計畫？
謝謝。
下一本書的出版計畫，是名為《有廚房的所在》（暫定書名）的小說，關於從電視收看《有廚房的所在》這部戲劇的幾名女性的故事。在網路串流的時代，刻意鎖定同一時間觀看節目，這樣的故事不知道會怎麼樣，我是帶著這種想法完成故事的。
圖片來源：皇冠文化提供
另外，目前正在連載近代女性小說家樋口一葉的故事，還有在某間超市工作的人們的故事，以及下個月也會開始連載《喪禮之後》（暫譯），關於親近之人死亡之後的人們的故事。
Q10：非常榮幸能邀請老師接受訪問，這個系列推出至今，我們收到許多台灣讀者的感動回饋，很期待接下來能與讀者創造更多連結！最後，想請老師對台灣讀者說幾句話。
其實外國之中，台灣是我造訪過最多次的地方！
圖片來源：皇冠文化提供
圖片來源：皇冠文化提供
但是我曾去過的就只有台北和花蓮而已，下次我想要去台中和台南看看。
如果有一天也可以寫台灣的食物就太開心了。
如果有一天也可以寫台灣的食物就太開心了。
在我寫這篇專訪時，正好是 3 月 11 日。今天的社群媒體上有很多留言表示 15 年前東日本大地震時，受到台灣人們眾多協助，大家不斷地在重新感謝。那個時候真的很謝謝各位。
《午餐酒》系列中出現的店家幾乎都實際存在，各位台灣讀者若也能來日本遊玩，我會非常開心！
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