专访《再来一杯的好天气：午餐酒2》作者原田比香，分享创作契机与人物描绘细节
撰文 皇冠文化編輯部日本作家原田比香的系列小说《午餐酒》推出第二集，《午餐酒》系列描绘从事「生活陪伴者」工作的祥子，必须彻夜保持清醒，接受来自各方的委托，无论是协助照顾发烧的婴儿、年迈的狗狗或是替委托人陪伴患有失智症的母亲……
对於忙碌整天的祥子，最疗癒的事情莫过於结束工作後的「午餐酒」，这是祥子生活中最值得期待的一餐。书中描绘各式美味食物与酒的搭配，读者在阅读过程中或许也会感到食指大动。
迈入第二集的《午餐酒》系列，祥子会接受什麽委托，以及品嚐哪些美食成为第二集的必看亮点。以下采访作者原田比香关於第二集的灵感来源，以及如何在写作中融入各式各样的美味料理。
｛本文经皇冠文化授权转载，首图由皇冠文化提供｝
显示更多 ▼
▌超人气系列《午餐酒》迈入第二集！
从事「生活陪伴者」工作的祥子不知不觉也度过一年，他依然接受各式各样的委托工作，并在工作结束後品嚐美味的料理与酒。
离婚後因前夫的原因，半年没有与女儿见面感到苦恼的祥子，身边出现了让她不想分开的人……
▊作者
原田比香（はらだひか）
一九七○年出生於神奈川县。
二○○五年《小公主2号》获得第三十四届 NHK 创作广播剧大奖最优秀作品。○七年以《未曾开始的午茶时光》得到第三十一届昴文学奖。
小说《午餐酒》系列的创作契机与人物描绘细节
Q1：老师的《午餐酒》系列，目前在台湾已出版了两集，主角祥子是一位接受深夜看顾委托的「生活陪伴者」，夜班结束後那顿意义相当於晚酌的「午餐酒」，对她来说既是身心的疗癒，也是从现实生活中喘口气的珍贵时刻。上班时陪伴他人，下班後的祥子却无人陪伴，不过随着经历越来越多的陪伴委托，也渐渐改变祥子对待生活的态度。「生活陪伴者」的安排充满巧思，老师能否和我们分享您是如何发想这样的设定，以及这个系列的创作契机？
图片来源：皇冠文化提供，作者原田ひ香照片（摄影：喜多刚士）
谢谢您的提问。
我会想要写这部作品最早的契机，是因为晚上去喝酒的话，无论再怎麽便宜，都要花费数千日圆甚至一万日圆以上，但中午就便宜许多，好吃的午间套餐加上饮品只要一千五百日圆到两千日圆左右就有了，而且相较於晚上，中午女性独自一人喝酒也比较不会被投以异样的眼光吧？於是我就想将这个情境写成小说。
另外，在写这个故事之前，我是住在大阪，大阪比东京拥有更多便宜好吃，中午就可以开始喝酒的餐饮店，这一点也是一个原因。
图片来源：皇冠文化提供
以上因素加起来，让我决定将在中午喝酒的女人撰写成小说。
然後，我在思考是否让她到晚上也有提供服务的「便利屋」工作时，灵光一闪，觉得如果有只是单纯「在旁陪伴」的工作好像也不错。毕竟祥子是女性，做不来太要求劳力的工作嘛（笑）。
Q2：承上题，对於离婚後无法和女儿同住的祥子来说，第一集《今天也要好好吃饭：午餐酒》中，午餐酒之於祥子近似於对现实的逃避，来到第二集《再来一杯的好天气：午餐酒2》，祥子渐渐找到努力工作的动力，更经常在午餐酒时思考自己和委托人面对的问题，并试着去解决。
三十代单亲妈妈，性格上顾虑他人、但也有直接的一面，祥子的轮廓在我们心中越来越鲜明，非常佩服老师对於角色深入细腻的描绘。关於描写人物，您是否有任何参考或做过什麽样的准备？
如同第一题的回答，一开始我就只是想描写在中午喝酒的样子，不过接着，我开始思考该将主角设定为什麽样的人？出於什麽样的原因这名女性会从中午开始喝酒？
起初我想到的点子有工作时间为夜晚到白天的人，所以中午就成为她的晚上。或者是像我一样的自由工作者，一直埋首工作到近午的时候。
於是我又延伸出各种想法，像是努力相亲中的自由工作者、深夜在工厂工作的人、半夜到府服务的美容师之类的，不过当时的责任编辑提议：「主角有沉重的过去或烦恼感觉比较好吧？」这才形塑出现在的祥子这样的登场人物。
图片来源：皇冠文化提供
老实说，一开始我也曾怀疑主角这麽灰暗真的好吗？但是我现在认为，就是因为这样的主角，故事才能一路发展到这里。
我参考的来源是纪实类型的电视节目或电影。我刻意让自己去看各式各样的人。
▌更多作家的访谈文章
小说《午餐酒》系列品嚐美食感受到的喜怒哀乐
Q3：书中对吃东西喝酒的描写也非常生动且吸引人（编辑部的大家看完书稿都觉得好饿！），老师对滋味的形容尤其让人印象深刻，例如第一集祥子吃下烤牛肉盖饭时的心情：「好想夸奖自己。用力紧紧抱住那个十来分钟前决定走进这里的自己。」第二集中，祥子吃酥炸东坡肉盖饭的感想：「这迟早会遭天谴……可是，在天谴来临之前，我想要细细地品嚐它。」书中的食物、酒品老师也都品嚐过吗？有的店家似乎也真实存在。老师能否聊聊描写饮食场景时的状态？
是的，我每次到新的地方，发现没吃过的餐厅，都会去试吃并记录下来。
在我开始记录之前，是抱着「真希望有一个可以吃遍美食的连载啊」的期待心情，可是真正实行之後，找餐厅是一个困难，用餐的时候也满脑子不断在思考「要撷取哪部分呈现」、「什麽地方牵动到主角的情绪」，搞得都食不知味了（笑）。另外，实地走访後，有的店刚好公休，也有一些已经倒闭了。还有，虽然这样的情况很少见，但也是发生过食物不太好吃，或是店里的员工给人的感觉不太好。这种时候就必须从零开始重新构思，因此变成一个非常费时费工的连载。
图片来源：皇冠文化提供
总之，为了取材而用餐的时候，会一直集中精神在思考「该怎麽写成小说」，对於在意的地方是一件接一件地不停作笔记。有时候编辑会跟我一起去，可是中间我们会不断聊天，没有办法集中精神，就变成之後我必须再次一个人前往的状况。
Q4：老师笔下的祥子，点餐时总会认真考虑与酒的搭配，以及当下自己最想吃什麽。筋疲力尽的时候有特别想吃到的「那间店」的「那个味道」，悲伤的时候就是想要被某样食物抚慰。老师在某些时刻或状态时（低潮／快乐／焦虑／寂寞等等），有什麽特别想吃的食物吗？
也许我比较常是在遇到开心的事，或是工作进行得很顺利时给予自己犒赏，才会去喝点酒或是吃美食。这是一件要有精神和力气才有办法做的事。
图片来源：皇冠文化提供
相反地，如果是低潮的时候，我就会在家安安静静吃日常的菜色。
像是白饭、味噌汤、纳豆、盐烤鲑鱼等不会太繁琐的「低负荷餐点」就很好。然後我会去泡澡，好好睡一觉，迎接隔天的到来。
Q5：祥子的感情线在第二集有更多进展，让人看得心痒难耐，也不禁盼望祥子能够更加幸福。书中对於「恋爱」的描写很有意思：「在吃到好吃的东西时想起某个人，或许那就是恋爱。」、「不对，刚好相反。吃下肚的食物让人想起某个男人，代表那样食物好吃到不行。」老师是怎麽看待恋爱与美食之间的关系呢？
我从以前就很不擅长描写恋爱情境（笑）。
每次都是有点害羞地在写。
图片来源：皇冠文化提供
与小说中不同，现实生活中的我想法是：吃东西和恋爱，两者之间没什麽关系吧？因恋爱而情绪炽烈燃烧时，应该是不需要食物的吧？
真正需要食物的时刻，是在细水长流、持续不断的日常生活中。比起恋爱的激情，更让人感受到平和的爱及稳定。所以，虽然小说中我是那麽描写的，但或许其实当两人的关系走到比恋爱更进一步时，才会越来越需要食物。
小说《午餐酒》系列体会活着的意义
Q6：在第二集中，癌末美食作家委托祥子，代替自己去吃美食，再回来说给她听，让没有胃口的她感受一下活着的热情。不论是第一集或第二集，都有不少连结「吃」与「活着」的描述，老师是如何看待这两者呢？对您来说，「吃」有什麽样的意义？
我想，对一个喜欢吃的人来说，已经命不久矣了却没办法吃，或许再也无法感受到「好吃」的感觉，这样的情况不知道有多痛苦。但是，每一个人，总有一天都会遇到这样的情况，这个可能性一点也不低。
图片来源：皇冠文化提供
可以用自己的双脚站立，用自己的双脚去喜欢的地方，随心所欲吃下自己喜欢的东西，或许人生其实只有极短暂的片刻，才有能力做这些事。
我在写的时候，也是将之当成总有一天会面临的未来。
希望各位也每天带着感谢的心，享受现在的人生。
Q7：第二集〈第十酒 丰洲 寿司〉中，癌末的美食作家在意识蒙胧时说了一段话：「你们，有时候，会突然从这里消失。」接着她喃喃念出「筑地、丰洲、寿司、拉面……」等许多不久前她还能享受、如今却已求之不可得的事物。祥子一方面感到心慌，一方面也决定迈开步伐、前往某个地方。这里的安排让人感受到某种对於「把握当下」的迫切，老师是活在当下的人吗？对於那些会消失的事物，老师会感到心慌或害怕吗？
图片来源：皇冠文化提供
我每一天，都有意识地觉察会逐渐失去的东西，带着不安及恐惧在生活。
这大概是出於年纪的关系。总有一天我会死，每一天，每一分钟都无法再回到原本的时间点，最近我经常思考这类的事。
但是，依旧必须活在这样的逝去中。
因为这就是人类。
Q8：承上题，对於像祥子这样──有需要优先考量的人，也有自己想做的事，常常在表达自己需求与不伤害他人之间烦恼──的人，老师有没有什麽建议？
您问了一个好困难的问题呀（笑）。
年轻的时候，以及面对年轻人时，很常会说「要重视自己的人生，要活得不让自己後悔」。还有，小说、戏剧或社群媒体上，那些说出名言金句的人也都会讲些「比起做了後悔，反而是後悔没做更痛苦」之类的话。
但是，等到年纪增长之後，其实也会开始看重像祥子那种「不伤害他人的人生」，开始觉得「那时候没有那样做真是太好了」、「幸好我忍下来了」。
图片来源：皇冠文化提供
尽管这些体悟必须要经过岁月的洗礼才能理解，但我很喜欢「任何发生在我身上的事都是好事」这句话。
虽然不知道未来会如何，可是只要抱着「任何发生在我身上的事都是好事」的想法活下去，那麽无论做了什麽样的选择，不管是什麽事都意外地能够克服喔。
原田比香未来的写作计画与给台湾读者的话
Q9：老师创作不辍，除了《午餐酒》系列，还有不少作品都与饮食有关，像是《深夜图书馆的宵夜》、《三人屋》（暂译）、《一开始先吃这个》（暂译）、《定食屋「雑」》（暂译）等，老师未来还会想尝试什麽样的题材呢？是否方便透露接下来的创作计画？
谢谢。
下一本书的出版计画，是名为《有厨房的所在》（暂定书名）的小说，关於从电视收看《有厨房的所在》这部戏剧的几名女性的故事。在网路串流的时代，刻意锁定同一时间观看节目，这样的故事不知道会怎麽样，我是带着这种想法完成故事的。
图片来源：皇冠文化提供
另外，目前正在连载近代女性小说家樋口一叶的故事，还有在某间超市工作的人们的故事，以及下个月也会开始连载《丧礼之後》（暂译），关於亲近之人死亡之後的人们的故事。
Q10：非常荣幸能邀请老师接受访问，这个系列推出至今，我们收到许多台湾读者的感动回馈，很期待接下来能与读者创造更多连结！最後，想请老师对台湾读者说几句话。
其实外国之中，台湾是我造访过最多次的地方！
图片来源：皇冠文化提供
图片来源：皇冠文化提供
但是我曾去过的就只有台北和花莲而已，下次我想要去台中和台南看看。
如果有一天也可以写台湾的食物就太开心了。
如果有一天也可以写台湾的食物就太开心了。
在我写这篇专访时，正好是 3 月 11 日。今天的社群媒体上有很多留言表示 15 年前东日本大地震时，受到台湾人们众多协助，大家不断地在重新感谢。那个时候真的很谢谢各位。
《午餐酒》系列中出现的店家几乎都实际存在，各位台湾读者若也能来日本游玩，我会非常开心！
▌更多【皇冠文化】系列好书
成立于1954年2月22日。包含皇冠杂志、皇冠文化出版有限公司、平安文化有限公司、平装本出版有限公司、平安有声出版品有限公司、皇冠书坊等，为全世界华文出版界所仅见的多元化艺文事业。
迷商品
联络我们
加入诚品LINE好友
回列表页
上一则
下一则
精彩推荐
